Ensalada de granada, naranja y vino dulce



Llevaba tiempo detrás de esta receta. Mi abuela me ha hablado de ella muchísimas veces como la "ensalada" que se servía en su casa a modo de postre en la cena de Nochebuena. Sí, habéis leído bien: una ensalada de postre. Aunque más bien se trata de una especie de macedonia o postre de frutas a la que se le daba el nombre de ensalada por llevar entre sus ingredientes unas hojas de escarola.



Da gusto oírle recordar como su tío la preparaba para esa noche tan especial y la alegría con la que disfrutaban de placeres tan sencillos. Como podréis imaginar, esta receta es bastante antigua.

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