Se pueden comer crudos o cocidos. Normalmente es más conocido para su consumo en crudo y así, os dejamos hoy una receta de ensalada de canónigos muy fácil y rápida de hacer.
Ingredientes:
- Una bolsa de canónigos para ensalada. Lavados y escurridos.
- Tomates cherry -7 u 8-
- 2 huevos duros
- aceitunas negras
- Surimi, al gusto
En un bol o ensaladera, volcamos los canónigos lavados y escurridos, añadimos las aceitunas negras picadas y sin hueso, picamos el surimi, y lo añadimos. Igualmente, cortamos los tomates Cherry por la mitad, añadimos a la ensalada y finalmente cortamos en rojadas los 2 huevos duros, que normalmente usaremos para decorar.
Aliñamos con un poquito de vinagre y sal, y ¡listo!. Si además le añadimos unas nueces y unos granos de granada, el resultado queda espectacular y riquísimo.