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Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas


Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas

Las frikadellen son un tipo de hamburguesas alemanas con especias que están riquísimas. Además, son muy fáciles de hacer, ya que manchas bien poco. Anímate a sorprender a los tuyos preparándolas.
Cantidad: 1 horneada (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Alemana
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

500 gramos de carne de ternera picada

300 gramos de carne de cerdo picada

1 huevo

1 cucharada de manteca de cerdo

1 cucharada de mostaza antigua

50 mililitros de leche entera

20 mililitros de agua con gas

1 cucharada de pan rallado

pimienta negra molida

nuez moscada

tomillo frescoInstrucciones:

Preparamos los ingredientes.
Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas, preparar los ingredientes


En un bol amplio ponemos las carnes picadas con el huevo, el pan rallado, la mostaza antigua, la manteca y las especias (al gusto) incluyendo las hojitas de tomillo fresco.
Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas, poner en un bol amplio las carnes picadas con el huevo, el pan rallado, la mostaza antigua, la manteca y las especias


Añadimos el agua con gas y la leche...
Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas, añadir el agua con gas y la leche


... y con la mejor herramienta de la cocina, que son las manos, amasamos todos los ingredientes hasta que queden integrados.
Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas, amasar bien


Cubrimos la masa con papel film y la metemos en la nevera durante un mínimo de media hora.

Pasado el tiempo la sacamos de la nevera y la dividimos en 6 bolas como si fueran albóndigas gigantes...
Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas, dejar reposar en la nevera y dividir la carne en seis bolas


... y las aplastamos ligeramente.
Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas, aplastarlas hasta formar las hamburguesas


Cubrimos una bandeja de horno con papel de aluminio poniendo una gotita de aceite debajo de cada masa de hamburguesa.
Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas, hornearlas 8 minutos por un lado y 4 por el otro


Las metemos en el horno precalentado a 180ºC y la horneamos durante 8 minutos por un lado.

Les damos la vuelta y dejamos hornear otros 4 minutos más. Como siempre, dejando la carne al gusto de cada cual.

Emplatamos con unas papas fritas (pues las frikadellen no se comen con pan, sino con papas fritas), y alguna salsa que te guste, como ketchup y mostaza dulce. Si prefieres, puedes usar una salsa barbacoa o una mostaza más fuerte. ¡Buen provecho!
Frikadellen, hamburguesas alemanas especiadas, sugerencia de presentación


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