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Gambones con camisas de coco


Gambones con camisa de coco

Todos estamos acostumbrados a los clásicos langostinos rebozados, pero seguro que esta receta de gambones con camisas de coco te sorprende. Además, es muy fácil y está exquisita. Te invito a que la prepares.
Cantidad: 24 gambones (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Lista en: 17 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Picoteo
Dificultad: FácilIngredientes:

1 kilogramo de gambones
3 claras de huevo
100 gramos de coco rallado
sal
pimienta molida
aceite de oliva Instrucciones:

Preparamos los gambones...
Gambones con camisa de coco, preparar los gambones

... y los pelamos retirándoles las cabezas y la tripa.
Gambones con camisa de coco, pelarlos, retirarles la cabeza y la tripa

Pinchamos cada gambón con un palo de brocheta...
Gambones con camisa de coco, pinchar cada gambón con un palo de brocheta

... y los salpimentamos.
Gambones con camisa de coco, salpimentar

Batimos las claras de los huevos y rebozamos los gambones primero en estas,
Gambones con camisa de coco, batir las claras de los huevos y rebozar los gambones en las claras

después en el coco rallado...
Gambones con camisa de coco, luego pasarlos por el coco rallado

... y los reservamos hasta el momento de freírlos.
Gambones con camisa de coco, reservar hasta el momento de freír

Freír en abundante aceite de oliva caliente sólo uno o dos minutos.
Gambones con camisa de coco, freír en abundante aceite de oliva

Los retiramos y los escurrimos en papel absorbente.
Gambones con camisa de coco, poner sobre papel absorbente

Los gambones con camisas de coco están listos para comer, ¡¡calentitos!!
Gambones con camisa de coco, sugerencia de presentación

Sirve como plato principal acompañándolos con una buena ensalada o como un aperitivo.
Si buscas más recetas de marisco aquí tienes una buena lista.
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