Todos estamos acostumbrados a los clásicos langostinos rebozados, pero seguro que esta receta de gambones con camisas de coco te sorprende. Además, es muy fácil y está exquisita. Te invito a que la prepares.
Cantidad: 24 gambones (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Lista en: 17 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Picoteo
Dificultad: FácilIngredientes:
1 kilogramo de gambones
3 claras de huevo
100 gramos de coco rallado
sal
pimienta molida
aceite de oliva Instrucciones:
Preparamos los gambones...
... y los pelamos retirándoles las cabezas y la tripa.
Pinchamos cada gambón con un palo de brocheta...
... y los salpimentamos.
Batimos las claras de los huevos y rebozamos los gambones primero en estas,
después en el coco rallado...
... y los reservamos hasta el momento de freírlos.
Freír en abundante aceite de oliva caliente sólo uno o dos minutos.
Los retiramos y los escurrimos en papel absorbente.
Los gambones con camisas de coco están listos para comer, ¡¡calentitos!!
Sirve como plato principal acompañándolos con una buena ensalada o como un aperitivo.
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Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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