Madalenas Saladas de Calabcín y Pesto

Los muffins o magdalenas saladas me gustan mucho, tanto si lo servimos de

aperitivo como si lo tenemos de entrante acompañado de una ensalada.





Ingredientes:

50 mililitros de aceite de oliva extra virgen

100 mililitros de leche

1 huevo

30 gramos de pesto

170 gramos de harina

10 gramos de azúcar

10 gramos de levadura en polvo

5 gramos de sal

1/s cuchara de café de pimienta negra

160 gramos de calabacín rallado

60 gramos de pimiento asado

30 gramos de almendras fileteadas

80 gramos de mezcla de queso para gratinar



Mezclamos la harina con el sal, pimienta, azúcar y levadura.

Hacemos un hueco en el medio y añadimos el huevo batido, la leche y el aceite.





Mezclamos el justo para incorporar los líquidos y echamos el pesto.

Echamos las verduras, las almendras y el queso.

Mezclamos apenas lo suficiente para que los condimentos se mezclen a la masa.









 Pre- calentamos el horno a 190º.

Llenamos los moldes de magdalenas a 2/3 de su capacidad,
estos muffins no suben demasiado



Horneamos 10 minutos a 190º y sin abrir el horno, bajamos

la temperatura a 170º y horneamos más 25 minutos.

Hay que dejar que se enfríen en los moldes calientes, pues como

el calabacín suelta mucho líquido, ello acaban de coger su punto,

enfriándose poco a poco.





¡Que aprovechen!

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Clavo y Canela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general

Magdalenas de pesto verde Llega el finde , que bien !! Es el momento de proponer algunas cositas para picar originales ! Por eso, os propongo una receta de pequenas magdalenas de pesto verde ! Seguro que vais a sorprender con esas magdalenas saladas ! Yo he utilizado un molde especial para ese tipo de magdalenas, pero podéis utilizar un molde de mini muffins también por ejemplo... A ...

robots y utensilios de cocina

Mira que he visto y revisto esta receta en el libro y no me habia dado por hacerla y el otro dia me apetecia probarla y voila!...Buenisima, por cierto, y ademas guardadas en las latas que veis en la foto me han durado frescas hasta hoy y decir que estaban como el primer dia o mejor, porque tenian mas sabor aun a mandarina que recien hechas el sabado pasado Ingredientes para 22 unidade ...

general recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

¿Sabíais que el pesto se puede hacer de muchas maneras diferentes? ¡Y con frutos secos queda espectacular! :) Ingredientes 250 gramos de espaguetis sin gluten (Schär, Gallo, Pasta Doro… ) 50 gramos de avellanas tostadas (Hacendado). 10 gramos de almendra cruda molida. 80 gramos de queso rallado vegano (Vegecheese, Tofutti…) 85 mililitros de aceite de oliva. 30 mililitros de agua. 2 cucharada ...

Con el café De mundo Desayunos ...

Esta es una receta muy sencilla de muffins de dos colores de vainilla y chocolate, elaborando una masa con extracto de vainilla y agregándole luego, a la mitad de la masa, chocolate derretido. ¡Riquísimos! Cantidad: 12 muffins (6 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Internacional Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 100 gram ...

recetas postres mis recetas postres y dulces ...

Los muffins se pusieron hace unos años de moda y son un dulce muy parecido a las magdalenas aunque con algunas diferencias. Los muffins no son tan dulces y suelen llevar ingredientes que las magdalenas no incluyen en sus recetas, arándanos, queso y bacon, jamón, chocolate blanco,… Ésta es mi primera receta de muffins y me he decantado por hacerlos con unas frambuesas que tenía en el congelad ...

general cupcakes dulces ...

Seguimos gastando el mazapán que habíamos comprado para navidad, en esta ocasión para unos muffins de Pera, que para mi gusto han quedado fabulosos y que tengo que repetir pero con más pera, quizás con un poco de pera en la parte superior. De todas formas son unos muffins con un sabor muy suave a la pera, a las almendras y como no al mazapán, una combinación fabulosa. Para 12 muffins vamos a nece ...

recetas postres

Estoy muy contenta con el resultado de esta receta, tenía ganas de hornear algo y pensé queu esta combinación podría quedar bien y la verdad es que las madalenas están muy buenas. Ingredientes: * 2 huevos. * 130g. de azúcar. * 100 ml. de aceite de girasol. * 75 ml. de café descafeinado. * 1/2 cucharadita de levadura. * 200g. de harina bizcochona ( con levadura). * 150g. de pera ercolina. * cacao e ...

CUPCAKES-MAGDALENAS APERITIVOS

Hoy te traigo unas magdalenas saladas que me sorprendieron muy gratamente. Quedaron deliciosas. Sin duda un aperitivo "diferente" si quieres sorprender a tus invitados en una celebración especial. Si tienes previsión de preparar todos los ingredientes necesarios verás que se hacen en un momento. Las que sobraron las congelé, así que estoy encantada de saber que me quedan unas cuantas es ...

recetas de primeros cocina mediterránea con frutos secos ...

Esta es una receta de pasta acompañada de pesto rojo con alguna que otra variante de mi cosecha. El pesto rojo es una de las variantes más conocidas del pesto tradicional y se le llama así por el tomate que lleva. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Italiana Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes ...

recetas postres chocolate desayunos ...

Posted by: Gemma BioscaCada vez que me pongo a escribir en el blog me dan ganas de empezar diciendo que la receta que presento me trae muy buenos recuerdos de mi niñez. Me da la sensación que me repito con este asunto...pero es que es la pura verdad. Será que en mi casa el tema de la "gastronomía" en general nos ha marcado y mucho y que es por eso que no puedo evitar hacer referencia a m ...