mahonesa

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Dentro de las salsas que más se usan en la cocina, destaca la mahonesa (o mayonesa), una salsa emulsionada mediante huevo, aceite de oliva, sal y un poco de zumo de limón o vinagre. La mahonesa sirve de acompañamiento, por ejemplo, a unos espárragos o a unos langostinos, da sabor a muchas ensaladas, sirve de base para la realización de otras salsas, o hacer más apetecible sándwiches y bocadillos. Descubre aquí cómo enriquecer tus platos con mahonesa.


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Primeros Platos

En verano, ensaladilla rusa, variantes, mil; la mía casi siempre es la tradicional, pero de vez en cuando vengo preparando esta para no cansar al personal, aunque con la ensaladilla los tengo con los gustos divididos.Ingredientes: (para 4 personas)- Para la ensaladilla400 grs patatas2 zanahoria100 grs. de guisantes1 cebolleta tiernasaluna cola de rape de 150 grs. (en mi caso fue congelada)200 grs. ...

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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS200 GRAMOS DE PATATA1 ZANAHORIA MEDIANA8 PEPINILLOS EN VINAGRE2 CLARAS DE HUEVO COCIDAS ( 1 PARA DECORAR)1 LATA DE ATUN NATURALPIMIENTO DE LATA PARA DECORARMAHONESA SIN ACEITE DOS CUCHARADAS( 1 PARA DECORAR)TROCEAMOS LA ZANAHORIA A TAQUITOS PEQUEÑOS Y TB LOS PEPINILLOS SE CUECEN LOS HUEVOS LA PATATA U LA ZANAHORIA .CUANDO ESTE Cocinado ,se chafa con un tenedor se mezc ...