Pasta cremosa con salsa de lentejas rojas

El brócoli no falta en casa y últimamente se ha incorporado también a mi compra de la semana esta pasta de lentejas rojas; Hay que seguir bien las instrucciones del fabricante al hervirla para que no se pasé, ni se pegue; yo si tengo un tiempo de hacer preparaciones para los menús semanales, dejo hervida la pasta en la nevera en un tupper con un chorrito de aceite y se mantiene perfecta, suelta ...

Con leche de coco Con esta sopa crema de lentejas rojas, no van a poder decirte que la sopa no les gusta, ya que es tan colorida y sabrosa , llena de aroma y una textura cremosa que le da la leche de coco. En mi casa toda comida comenzaba con sopa, y muchas veces era sopa crema, de coliflor, de arvejas, de lentejas, pero no conocía la de lentejas rojas. A favor Su sabor es más delicado que la lent ...

Las lentejas rojas se cocinan muy rápido y son mis favoritas. Y los garbanzos, que se compran en bote y vienen ya cocidos, son de las legumbres que me gusta comer un vez a la semana. Quería preparar un puchero jugoso, espeso y aromático así que decidí mezclar estas legumbres con un poco de picante para obtener una sopa bastante cremosa que fuese atractiva a la vista y al olfato a primera vista. En ...

Esta sopa cremosa está inspirada en la comida hindú. Este tipo de cocina usa infinidad de especias, las cuales le confieren sabores muy diferentes a los platos. Si bien algunas son difíciles de conseguir en España, eso no nos tiene que impedir prepararlos. Por ej. yo he omitido la asafétida y el fenogreco y está buenísima. Este plato es muy reconfortante, ligero pero muy saciante. Es también bast ...

Esta receta de mi libro de Isa Chandra tiene una traducción imposible, Lentil-A-Roni… por lo que he optado por utilizar los ingredientes como título: pasta, lentejas y salsa de tomate. Ella utiliza pasta fusilli, pero yo he utilizado unos macarrones tricolor. El resultado, bastante sorprendente e ideal para preparar en grandes cantidades y congelar, es lo que yo hice. INGREDIENTES (para 4 pe ...

La lenteja roja es un tipo de lenteja con un tamaño similar a las normales, pero desprovistas de su piel y de un color rojo anaranjado. Son mas suaves que las normales y mas digestivas, por lo que son ideales para las personas que tiene problemas para digerirlas... Es una lenteja que no necesita remojo previo, solo lavarlas en agua fría y su tiempo de cocción también es menos , en 10-15 minutos es ...

¡Qué bonito es comer sano! ¿Habéis visto este tarro? Totalmente healthy, increíblemente sencillo de preparar y tremendamente estético. Te aseguro que si apareces con tu tarro en el trabajo no vas a pasar inadvertid@ ¡No dejarás a nadie indiferente! Tod@s te preguntarán y alabarán por tremenda maravilla. Pero es que además, esta receta que te traigo hoy está llena de energía, vivacidad y nutrient ...

INGREDIENTES 4 lomos de merluza Aceite de oliva virgen extra Sal Para la salsa de almendras: 1 chalota 1 diente de ajo 90 g de almendra molida 300 g de caldo de pescado 100 g de nata para cocinar 1 cucharada sopera de salsa de ostras Una pizca de sal Pimienta blanca molida Aceite de oliva virgen extra Otros ingredientes: 3 dientes de ajo negro 1 ramita de perejil 2 cucharadas de grosellas ELAB ...

Estaba esperando  que aparecieran las primeras granadas para preparar toda una serie de recetas que tengo guardadas con este ingrediente. En mi casa, mi padre y mi tío la añadían a las migas; siempre me resultó una mezcla muy curiosa que poco a poco he aprendido a apreciar. La receta es de Yotam Ottolenghi y fue creada en la campaña para recaudar fondos para los niños en Siria, #cookforsyria. El l ...

No sé si será la primera vez que veáis un plato en el que se combinan legumbres y salsa de curry. Si lo es, debo deciros que aunque pueda parecer extraño, el resultado está delicioso. En este caso son lentejas al curry con pasta. Lo importante de esta receta es que aprendáis a preparar las lentejas al curry. A partir de aquí podréis repetir lo mismo con otras legumbres como garbanzos, alubias roja ...