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Pastel de calabacín y zanahoria

Os gustan los pasteles salados? Hoy os enseño uno que he hecho por primera vez, y que nos ha encantado. Como vais a ver, facilísimo de hacer.

- 2 calabacines

- 2 zanahorias

- 200 ml. de nata (crema de leche)

- 2 huevos

- Sal

- Aceite

Rallar la zanahoria y el calabacin.

Rehogar en una sartén con un poquito de aceite.

Mezclar en un bol la nata (crema de leche) con los huevos, batir bien.

Agregar la verdura y mezclar.

Echar la mezcla en el molde e introducir en el horno a 180º hasta que esté bien cuajado.

Cuando esta frío, cubrirlo con mahonesa y adornar con un poco de zanahoria rallada.



Mirad que corte más rico!


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