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Pizza calzone de setas y espinacas

Erróneamente asociamos la palabra pizza a la comida basura, a futuros michelines y en general a la mal uso de nuestra salud. Alto ahí, la pizza es una de las comidas más saludables y completas que uno se pueda encontrar. No todas las pizzas nacen en los hornos de los restaurante de comida rápida.

Una opción consiste en ir a un buen restaurante a comer pizza, lo que no está mal de vez en cuando, pero a muchos no nos gusta que nuestro bolsillo sufra sobre todo si nuestra vida diaria implica multitud de gastos que son más importantes que darse el gustazo de turno a base de aflojar 15, 20 o 25 eurazos.

La buena noticia es que con muy poca maña y con muy poco dinero podemos permitirnos elaborar una pizza de campeonato en nuestra propia casa, en este caso una Calzone, que no es tan habitual y, por eso, tiende a hacer las comidas un poco más especiales. Además es la excusa perfecta para meter verdura si hay niños por casa. Es más, es la excusa perfecta para que nosotros comamos verdura. 

Así que os dejamos la receta de esta maravilla. Los ingredientes son nuestra sugerencia, pero os animamos a que rellenéis esta Calzone con lo que vosotros queráis. ¡Las posibilidades de relleno son infinitas!

INGREDIENTES:
Para la masa: 
- 400 g de harina de trigo (mejor si es de fuerza)
- 50 g de harina de maiz
- 5 g de levadura liofilizada / 15 g de levadura fresca
- 50 g de aceite de oliva
- 250 ml de agua

Para el relleno:
- Mantequilla o aceite para sofreír
- Un diente de ajo
- Setas (de cualquier tipo, siempre que sean comestibles)
- Jamón en tacos
- Tomate
- Espinacas
- Sal y pimienta

A continuación os dejamos el vídeo en el que explicamos la receta. ¡Que aproveche!

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