Ingredientes:
Aceite de oliva de sabor neutro (100 ml o 3,4 liq. oz)
Cebolla dulce (1 grande)
Sal (1 cucharada sopera rasa)
Azúcar (1 cucharada sopera rasa)
Tomate natural triturado ecológico (1 litro o 33,8 liq. oz)
Preparación:
Pela y pica la cebolla.
Prepara una olla a fuego alto (yo lo pongo en 9/10) con el aceite de oliva.
Introduce la cebolla.
Añade la sal y el azúcar.
Sofríe la cebolla sin dejar de moverla hasta que dore un poco.
Vierte el tomate natural triturado y mezcla.
Baja el fuego (yo lo pongo en 3/10), tapa la olla pero no del todo y deja así durante 2 horas moviendo de vez en cuando.
Tritura.
Prueba el punto de sal.
Deja enfriar.
Envasa.
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