Salsa Pesto o salsa italiana para pasta

Hoy vamos a aprender a hacer una receta muy fácil y rica, empleada comúnmente para acompañar a la pasta. Esta receta es la salsa  pesto casera. Y es muy famosa debido a su facilidad y riqueza nutritiva, por lo que caerás en sus redes de una forma sistemática.

RECETA DE LA SALSA  PESTO CASERA:

Con esta receta elaborarás una fantástica salsa, en muy poco tiempo, que dará un sabor espectacular a tus macarrones o espaguetis. Lo bueno de esta receta es que emplea ingredientes muy cotidianos, este hecho unido al poco tiempo que se necesita para hacer esta salsa es lo que hace que este plato sea tan común. Hay que destacar que uno de los ingredientes más destacados de un pesto de albahaca son  las hojas de albahaca, y es muy importante que estas sean bien frescas. Debido a eso yo tengo plantada un poco de albahaca en casa para asegurarme de tener siempre disponible este ingrediente. Además tengo que añadir que la albahaca es la mejor aliada para tu digestión, incluso es  muy adecuada para tratar general y aumentar el apetito en los niños. Así que no lo dudes más y trata de introducir este ingrediente en tus platos más comunes, uno de ellos podría ser una tortilla a la romana. Os recomiendo que probéis algunas recetas con este ingrediente como son los canelones rellenos ligeros y la parmigiana o lasaña de berenjena.

Ingredientes


120 gr de albahaca

150 ml de aceite de oliva virgen extra

1 ajo

Sal y pimienta negra molida

40 gr de queso parmesano

25 gr piñones

RECETA DE LA SALSA  DE PESTO  RÁPIDO PASO A PASO:

¿CÓMO SE HACE LA SALSA  PESTO CON ALBAHACA?


Lo primero que tenemos que hacer es coger unas hojas de albahaca para nuestro pesto.

Lo siguiente que haremos es tostar en una sarten un poco los piñones. Esto se consigue en muy poco tiempo, aproximadamente unos 15 segundos.

Una vez tostados, los añadimos en un vaso de batidora. Ahora vamos a añadir el resto de ingredientes de nuestra salsa pesto y posteriormente vamos a triturarlos.

Vertemos un poco de aceite oliva virgen extra.

Echamos el diente de ajo. Este está partido por la mitad y le he quitado el germen. Quitar el germen significa abrir el ajo por la mitad y quitarle la parte verde del interior, de esta forma vamos a evitar que el ajo nos repita, y de esta forma la salsa no nos va a resultar pesada.

Añadimos un buen puñado de sal. Esto depende un poco del gusto al que os guste la salsa pesto.

Ponemos un poco de pimienta negra molida.

Adjuntamos el queso parmesano.

Para finalizar echamos todas las hojas de albahaca fresca. Hay que destacar a la albahaca como el ingrediente principal de esta salsa.

Cerramos la batidora, y trituramos todos los ingredientes hasta que nos quede una salsa pesto homogénea.

La consistencia de la salsa varía en función de como os guste a vosotros, dependiendo de cómo os guste añadís más aceite o menos. Si os gusta más líquida la salsa añadís aceite.

Ya lo último que falta es echar la salsa  encima de los espaguetis ya cocidos.

Removemos con una cuchara para que se extienda bien la salsa.

Ya solo queda disfrutar de este rico plato de pasta con la salsa pesto casera.
salsa pesto
salsa pesto

Recomendaciones:

SALSA BECHAMEL

salsa bechamel


Salsa de almendras

salsa de almendras


Salsa de pimienta blanca o salsa para carnes.

salsa de pimienta blanca


Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Durum de pollo ¿Receta casera de Döner Kebab de pollo? ¿Por qué no? Si eres de los que cuando vuelves a casa de fiesta un buen kebab te rescata, tienes que hacer esta versión casera. Tiene todo el sab ...

Recomendamos

Relacionado

diy recetas zero waste pasta casera ...

La salsa pesto es sin lugar a dudas una de mis salsas favoritas. Ideal para combinar con una infinidad de platos, desde una deliciosa pasta, hasta una ensalada o simplemente untada en pan. No hay necesidad de comprarla envasada porque preparar tu propia salsa de pesto casera es facilísimo. Aprende cómo hacerla en casa con mi receta vegana. ¿Cómo hacer salsa pesto casera? Photo b ...

recetas de primeros blog ajetes.com pasta ...

Después de un fin de semana temático, con nuestro menú mexicano, hoy vamos a empezar la semana con nuestra receta de pasta, hoy con una receta sencilla pero a la vez exquisita. Hoy receta de pasta con salsa pesto facilísima. Y la verdad que no os digo mentira si os digo que esta receta de pasta con salsa pesto es facilísima, porque tardaréis más en hervir la pasta que en preparar la salsa, y el re ...

pasta y arroz recetas verduras ...

La salsa pesto es una salsa deliciosa típica de la cocina italiana, proviene de Génova y su ingrediente principal es la albahaca, de ahí su color verde. Entre sus otros ingredientes encontramos los piñones, el ajo y el aceite de oliva. De esta salsa existen algunas variaciones, por ejemplo en vez de utilizar piñones se pueden añadir nueces, hay quien no añade queso o después está el pesto rojo que ...

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

La salsa pesto es una de las salsas más conocidas en todo el mundo y una de las más utilizadas en la gastronomía italiana junto a la carbonara y a la boloñesa. El ingrediente estrella de esta salsa es la albahaca que combina perfectamente con la pasta y le da un sabor espectacular a la misma. Si quiere probar un poco de pasta con esta exuisita salsa pesto, no pierdas detalle de los ingredientes qu ...

COCINA INTERNACIONAL VEGETARIANAS Y VEGANAS ajo ...

Hoy quiero compartir con vosotros la auténtica receta italiana de pesto casero y sin lactosa, para que todos podamos disfrutar de esta maravilla de la gastronomía directamente desde Italia. El pesto es una salsa tradicional italiana a base de albahaca fresca, ajo, piñones, aceite de oliva virgen extra y queso parmesano y/o queso peccorino (un tipo de queso de oveja) que se usa para acompañar todo ...

recetas de primeros salsas marinadas y condimentos ...

Ingredientes: 1 manojo de albahaca, 40 gr. de parmesano, 1 diente de ajo, 40 gr. de piñones, sal y aceite. La receta básica de la salsa pesto, hecho con albahaca. Los ingredientes, a pesar de que son cantidades justas, siempre son indicativas: hay que probar para comprobar si queda al gusto (hay quién prefiere que se note el ajo, otros el parmesano o, cómo debería ser, el albahaca). También exist ...

salsas vegetarianos aceite de oliva ...

Una de las primeras recetas que publiqué en el blog fue el pesto de albahaca, hoy lo he querido volver a actualizar, porque lo preparo con mucha frecuencia y siento que cada vez me sale mejor. Recuerdo que mis primeros pestos no tenían el bonito color verde brillante característico de esta salsa, me quedaban oscuros u oxidados, sospecho que no secaba bien las hojas de albahaca y que tal vez tritur ...

salsas

Buenos días a todos, Os prometí una salsa pesto casera y aquí la tenéis, he recogido hojas de nuestra planta de albahaca y me he decidido a mostraros cómo la hago yo, ya sabéis que soy intolerante a la lactosa, por ello nuestra salsa pesto es un poco peculiar, nos adaptamos a la salsa por necesidades del guión. Ingredientes.- 10 gramos de albahaca fresca 40 gramos de piñones 1 ajo grande 40 gramos ...

Pasta air fryer pesto

Para hoy, venimos con una receta de lo más fácil y original. La salsa perfecta para tus platos de pasta o de cualquier otra cosa como puede ser una pizza, a la que el pesto le sienta de maravilla.  Este pesto rosso casero es una delicia en la que los tomates cherry asados en air fryer son protagonistas, combinados con ingredientes típicos del pesto y otros no tan habituales como el queso mascarpon ...

ENTRE FOGONES RECETAS DE COCINA salsas y guarniciones

Amigos hoy os traigo una autentica salsa pesto casera. Ya veréis que sencilla y socorrida, os vendrá genial para infinidad de recetas, ya que es una salsa muy versátil, ideal para acompañar pastas, aliñar ensaladas, como sustituto de la salsa de tomate en pizzas, untada sobre rebanadas de pan... La verdad es que sus posibilidades son infinitas, estoy segura que os encantara y le sacareis buen par ...