Llega el otoño, antesala de las fiestas que nos inunda el invierno. Si si hablo de las Navidades, y ahora es el mejor momento de ir planeando las comidas, tanto las cenas y comidas formales como las informales.
Y con ello podemos ir haciéndonos de provisiones para las recetas de estos días. Y que mejor para ello, productos congelados.
Pero ojo, no todos los congelados son válidos, tienes que tener en cuenta que sean de calidad, para que tus platos aporten calidad, y el nivel tanto nutritivo, sabor y presencia no mermen el resultado final.
¿Cuales son las ventajas de los alimentos congelados?
-Valor nutritivo.- no llevan conservantes químicos.
-Frescura.- mantiene todas sus cualidades, siempre que se conserve la cadena de frío
-Alta seguridad e higiene.- a salvo de numerosos microorganismos.
-Y por ultimo, economía ya que se aprovechan más porque no desechas desperdicios (caso pescados), son fáciles de almacenar, etc...
¿Como saber escoger calidad?
Su envasado, origen, y empresas y distribuidores que sean referentes en este sector. Por ejemplo la empresa Manumar, que es un referente en la comunidad Valenciana y distribuidor de los productos Anedilco un líder nacional de congelados de calidad.
Hoy os traigo una idea muy practica para como os decía alguna comida informal para estas fechas,
Ingredientes: (4 personas)
- 400 gr. de merluza congelada
- 200 gr. de nata (crema de leche) líquida para cocinar
- 1 cebolla
- 30 gr de aceite
- 50 gr de queso blanco cremoso
- 3 huevos
- perejil picado
- queso rallado
- sal (al gusto)
Descongelamos la merluza, previamente.
Sofreímos en una salten la cebolla picada en el aceite.
Pasamos a un recipiente de horno, y añade la nata (crema de leche), los huevos, el queso cremoso, el perejil, sal, pimienta y mezclamos.
Desmenuzámos la merluza por encima. Espolvoreamos con queso rallado, rociamos con un chorrito de aceite y ponemos un poco de perejil picado por encima.
Horno 30min 180º (vigila)
Toda esta información y más tienes en la web de la fuente (Manumar)
Fuente: este post proviene de La cocina de Virtu, donde puedes consultar el contenido original.
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