Tomates 'Monterosa' rellenos de gambas y aguacate

Ingredientes para None comensalesSetas 70 gr. colas de gambas 70 gr. aceite de oliva puerros 30 gr. nata 30 gr. puré de tomate 30 gr. tomate 2 unidades En la parte superior de los tomates hacemos una ventana y los vaciamos ligeramente su interior. Sazonamos y los dejamos encurrir. Estos tomates los asaremos al horno con un poco de aceite de oliva, y cuando ya estén los dejaremos enfriar. Po ...

Posted by: Gemma Biosca Esta es la 5ª receta de recetas Navideñas. La verdad es que tampoco es que sea una receta muy de Navidad, pero puede colar perfectamente. Ingredientes sencillos, de temporada y con el toque de las gambas para darle este aire festivo y especial. La receta es un poco larga de preparar, pero bien vale la pena porqué el resulatdo es espectacular. Espero que te animes a preparar ...

Posted by: Gemma Biosca Hoy el plato en casa es de los que llamamos "de lujo". Porqué de lujo son los huevos trufados (en mi caso de la empresa de Girona, Liderou) que tratan a sus gallinas como si fueran princesas....!! Comprometidos con el medio ambiente y la calidad de vida de sus animales, hacen unos productos 100% recomendables. Así que el plato de hoy no tiene mérito si no fuera po ...

Como os comente en la anterior entrada de Tomates con mozzarella y pepino hoy nos toca la receta de tomates rellenos en versión un tanto más clásica aunque igual de refrescante saludable, rica y sencilla de elaborar. Poco más os puedo decir acerca del tomate y sus propiedades que ya tratamos en esta otra entrada “En el verano…tomate ” y como estamos en epoca estival y el calor ...

Ingredientes: Medio kilo de calamares. Medio kilo de gambas. Un bonito fresco. Una cebolla medianita. Tres pimientos. Tres tomates maduritos. Cuatro dientes de ajo. Aceite de oliva. Sal. Pimienta. Laurel. Pimentón dulce. Colorante. Docientos cincuenta gramos de fideos del cero. Desarrollo: Yo esta receta la hago en una tartera grande. Pondremos en el fondo del recipiente el aceite a calentar,echar ...

Posted by: Gemma Biosca Hace unos días me invitaron a La Sirena a uno de sus cursos de cocina Pim Pam Nyam en los que dan a conocer muchos de sus productos que a veces no estamos acostumbrados a comprar congelados. En mi caso, soy clienta de La Sirena desde hace más de 20 años y he ido viendo toda su evolución. La primera vez que ví aguacate congelado me quedé un poco "flipando" porqué p ...

Ingredientes para 4 comensales Gambas 250 gr. tomate 4 unidades cebolleta 1 unidad pimiento verde 1 unidad huevo 1 unidad tomillo 1/2 de cucharadita sal pimienta negra molida Lavar los tomates, secarlos con papel absorbente y cortarles un trozo por la parte superior. Extraer la pulpa con una cucharilla y colocarlos en una bandeja boca abajo, dejándolos un ratito para que pierdan el exceso de ju ...

Receta fácil y veraniega. Hoy os proponemos rellenar unos tomates de la variedad Monterosa que son grandes, carnosos, con un ligero color rosado y de sabor dulce e intenso. Si no encontráis esta variedad siempre podéis elegir otra de características similares. Es importante que tenga un tamaño grande porque de lo que se trata es de rellenarlos. Habíamos hecho ya tomates rellenos pero en esta ocasi ...

Posted by: Gemma Biosca Descubrir nuevos alimentos y que encima te gusten y te sienten bien. Esto es lo que nos ha pasado con la Quinoa (nada barata, por cierto!) que le vemos todas las gracias. Y es que tiene unas cuantas propiedades: es una semilla que por sus características se consume como si fuera un cereal. Sus calorías son hidratos complejos y es alta en proteínas (16gr/100). La presencia d ...

En esta ocasión, voy a mostrarte cómo preparar un fabuloso guiso de patatas con calamares y gambas. Los guisos siempre apetecen, y quedan perfectos para cualquier ocasión; y lo puedes dejar preparado de un día para otro, para su sabor se vuelva más intenso y quede mucho más sabroso. Espero que te animes a prepararlo, estoy segura que si lo preparas te gustará y lo prepararás en más de una ocasió ...