Tomates 'Monterosa' rellenos de gambas y aguacate

Posted by: Gemma Biosca Esta es la 5ª receta de recetas Navideñas. La verdad es que tampoco es que sea una receta muy de Navidad, pero puede colar perfectamente. Ingredientes sencillos, de temporada y con el toque de las gambas para darle este aire festivo y especial. La receta es un poco larga de preparar, pero bien vale la pena porqué el resulatdo es espectacular. Espero que te animes a preparar ...

Ingredientes para None comensalesSetas 70 gr. colas de gambas 70 gr. aceite de oliva puerros 30 gr. nata 30 gr. puré de tomate 30 gr. tomate 2 unidades En la parte superior de los tomates hacemos una ventana y los vaciamos ligeramente su interior. Sazonamos y los dejamos encurrir. Estos tomates los asaremos al horno con un poco de aceite de oliva, y cuando ya estén los dejaremos enfriar. Po ...

Como os comente en la anterior entrada de Tomates con mozzarella y pepino hoy nos toca la receta de tomates rellenos en versión un tanto más clásica aunque igual de refrescante saludable, rica y sencilla de elaborar. Poco más os puedo decir acerca del tomate y sus propiedades que ya tratamos en esta otra entrada “En el verano…tomate ” y como estamos en epoca estival y el calor ...

Posted by: Gemma Biosca Hoy el plato en casa es de los que llamamos "de lujo". Porqué de lujo son los huevos trufados (en mi caso de la empresa de Girona, Liderou) que tratan a sus gallinas como si fueran princesas....!! Comprometidos con el medio ambiente y la calidad de vida de sus animales, hacen unos productos 100% recomendables. Así que el plato de hoy no tiene mérito si no fuera po ...

Ingredientes: Medio kilo de calamares. Medio kilo de gambas. Un bonito fresco. Una cebolla medianita. Tres pimientos. Tres tomates maduritos. Cuatro dientes de ajo. Aceite de oliva. Sal. Pimienta. Laurel. Pimentón dulce. Colorante. Docientos cincuenta gramos de fideos del cero. Desarrollo: Yo esta receta la hago en una tartera grande. Pondremos en el fondo del recipiente el aceite a calentar,echar ...

Posted by: Gemma Biosca Hace unos días me invitaron a La Sirena a uno de sus cursos de cocina Pim Pam Nyam en los que dan a conocer muchos de sus productos que a veces no estamos acostumbrados a comprar congelados. En mi caso, soy clienta de La Sirena desde hace más de 20 años y he ido viendo toda su evolución. La primera vez que ví aguacate congelado me quedé un poco "flipando" porqué p ...

Posted by: Gemma Biosca Descubrir nuevos alimentos y que encima te gusten y te sienten bien. Esto es lo que nos ha pasado con la Quinoa (nada barata, por cierto!) que le vemos todas las gracias. Y es que tiene unas cuantas propiedades: es una semilla que por sus características se consume como si fuera un cereal. Sus calorías son hidratos complejos y es alta en proteínas (16gr/100). La presencia d ...

Ingredientes para 4 comensales Gambas 250 gr. tomate 4 unidades cebolleta 1 unidad pimiento verde 1 unidad huevo 1 unidad tomillo 1/2 de cucharadita sal pimienta negra molida Lavar los tomates, secarlos con papel absorbente y cortarles un trozo por la parte superior. Extraer la pulpa con una cucharilla y colocarlos en una bandeja boca abajo, dejándolos un ratito para que pierdan el exceso de ju ...

Os traemos una receta de patatas rellenas de queso azul y gambas, que quedan completamente deliciosas. Son muy sencillas de preparar, y en poco tiempo, tendremos un plato muy sabroso, perfecto para cualquier ocasión. En el caso, en el que no os guste el queso azul, podéis sustituirlo, por cualquier otro ingrediente que os guste. Ingredientes (4 personas) 4 patatas mediadas 150g de queso azul 100g ...

Cuando se acercan fiestas o un encuentro con familiares y amigos siempre nos surge una duda, ¿qué les ponemos de entrante? Claro, ponerles unas tostaditas con jamón ibérico o con un buen paté siempre está en la recámara, pero, aunque siempre es un acierto, está muy visto y habitualmente nos gusta sorprender. Hemos probado desde mini quiches hasta “mini lasañas de calabacín y foie” y la verdad, est ...