El crepitar de los fogones Idea guardada 28 veces
La valoración media de 21 personas es: Muy buena

Tomates rellenos con salpicón de atún y colas de mar


tomates rellenos con salpicón


Hoy tenemos tomates rellenos con salpicón de atún, una receta sencilla, rápida y fresquita. Para su elaboración solamente cocinaremos 10 minutos, el tiempo necesario para cocer los huevos, lo cual se agradece mucho esos días de verano cuando el calor aprieta fuerte.

Los tomates admiten todo tipo de ingredientes para rellenarlos: carnes, pescados, revueltos, arroz, verduras… y podemos prepararlos crudos o cocinarlos.

En este caso, como he dicho al principio  casi prescindimos de la cocina, simplemente trocearemos y mezclaremos todos los ingredientes, los introducimos dentro de los tomates y ya están listos para degustar. Como podéis comprobar son súper fáciles, además tienen una gran ventaja porque podemos tenerlos hechos con antelación.

Las colas de mar son las colas o surimi de langosta, pueden ser frescas o congeladas, en caso de que algun@ de vosotr@s no las encuentre en su ciudad podéis sustituirlas por palitos de cangrejo.

¿Os animáis a probarlos?

tomates rellenos con salpicón


INGREDIENTES:

6 tomates (medianos)

200g de atún en conserva

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

100g de colas de mar (surimi o colas de langosta)

2 huevos cocidos

1 cebolleta

80ml de aceite de oliva

40ml de vinagre balsámico

sal

mayonesa / salsa rosa (para acompañar)

tomates rellenos con salpicón


PREPARACIÓN:

Lavar y secar los tomates, cortarlos a la mitad y retirar la pulpa. Poner esta última en un colador para que suelte el agua. Por la misma razón colocar las mitades de tomate boca abajo sobre papel absorbente.

Cocer los huevos durante 10 minutos, refrescarlos y pelarlos.

Limpiar y retirar las pepitas de los pimientos, pelar la cebolleta.

Escurrir el atún y desmenuzarlo.

En un recipiente echar el aceite y el vinagre, batir con varillas para emulsionar.

Picar en dados los pimientos, cebolleta, huevos, colas de mar y la pulpa de los tomates.

Volcar todo en un bol e incorporar el atún.

Poner a punto de sal y aliñar con la vinagreta que tenemos preparada. Remover para mezclar bien todos los ingredientes.

Rellenar las mitades de tomate con el salpicón.

Servir acompañado de mayonesa o salsa rosa.

tomates rellenos con salpicón


Os recomiendo estos tomates rellenos con salpicón para una cena fresca y ligera, pero también resultan fantásticos como entrante o primer plato de cualquier comida.

 Para sorprender en una fiesta o celebración os dejo otra alternativa exquisita (pinchad en la foto para ver la receta).

tomates rellenos con salpicón


Que aproveche!!!

Si te han gustado estas dos propuestas suscribete al blog para no perderte ninguna, todas las semanas recibirás las novedades en tu correo.

El crepitar de los fogones - Chus Pita www.elcrepitardelosfogones.com
Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general entrantes

Huevos rellenos con palitos de cangrejo

Buenas a todos, hoy os traigo una receta facilísima y que a todo el mundo que la prueba le encanta, son huevos rellenos que para un aperitivo o un primero esta genial, ya que no se tarda mucho en hacerla, es muy fácil y queda buenísima. Este plato nunca falta en nuestra mesa en las reuniones familiares y siempre se terminan rapidísimo. INGREDIENTES 8 huevos 8 palitos de cangrejo (surimi) mayonesa ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Tomates rellenos de atún

Estos tomates rellenos de atún son una receta casera muy sencilla, perfecta para preparar con anterioridad y dejarla en el frigorífico hasta la hora de comer, también vienen genial para llevar a la oficina, de picnic o en un tupper. Un delicioso plato, fresco, sano y vistoso ya que la presentación es muy bonita, y por si fuera poco se preparar en un momento y por muy poco dinero. Estoy segura que ...

Cocina fácil con Parmelia

Huevos rellenos de palitos de cangrejo y atún

Huevos rellenos de palitos de cangrejo y atún Huevos rellenos de palitos de cangrejo y atún ¿Qué pongo hoy para comer? Seguro que es una frase que dices siempre cuando vas pillad@ de tiempo y no sabes que preparar o simplemente no tienes muchas ganas de hacer una comida muy elaborada. Pues hoy te traigo una receta la mar de sencilla y estupenda: huevos rellenos de palitos de cangrejo y atún. L ...

15 a 30 minutos Aperitivos y Entrantes Pescados y Mariscos ...

Palitos de cangrejo (surimi) rellenos

Los aperitivos improvisados pueden ser originales sin necesidad de complicarnos la vida, en este caso te basta con tener en la nevera surimi en forma de barritas. Hay muchas marcas y formatos de surimi y como en todo hay calidades y tamaños, creo que es importante elegir los que sean de una marca reconocida y de buena calidad, para evitar al máximo el abuso de grasas y aditivos. Lo realmente int ...

Aperitivos Entrantes Recetas de Cocina ...

Tomates rellenos de atún y surimi

Habremos rellenados huevos, Pimientos, Berenjena, pero hoy Carmen Morales se ha propuesto esta rica Receta de Cocina de Tomates Rellenos de Atún y Palitos de Cangrejos, para las calores del verano muy refrescante este plato. a continuación tenéis la Buena Receta. Tomates Rellenos de Atún y Surimi Cocinando en Pegalajar / Recetas de Entrantes IngredientesPara 4 personas 4 tomates maduros 8 palito ...

recetas de primeros aperitivos y tapas ensaladas ...

Tomates rellenos

Empieza el calor y para refrescarnos, nada mejor que las ensaladas que podemos presentar de forma más atractiva, como estos tomates rellenos que podemos preparar con antelación, perfectos para una cena fresquita. Ingredientes: - 6 tomates de ensalada maduros - 1 lata de maíz - 2 latas de atún en conserva - 1 cebolla tierna - 1 bote pequeño de aceitunas rellenas - 6 filetes de anchoas en aceite (op ...

recetas de primeros aceitunas huevos ...

TOMATES RELLENOS CON SALSA TÁRTARA.

Si queremos un plato fresco y sano, preparado en pocos minutos y si tenemos prisa y encima comer bien, esta es la solución. Tomates rellenos de atún, con salsa tártara y naranjas en rodajas. INGREDIENTES PARA LA SALSA TÁRTARA CASERA: * 1 Bote de mayonesa mediano. * 1 Cebolla. * 2 Cucharadas de alcaparras pequeñas. * 3 Pepinillos. * 2 Huevos cocidos. * Perejíl picado fresco. ELABORACIÓN: Picar fin ...

recetas de primeros adelgazar dieta ...

RECETAS LIGERAS. Tomates rellenos de atún

RECETAS LIGERAS. Tomates rellenos de atún INGREDIENTES Tomates maduros Philadelphia Atún Huevos Aceitunas Pimiento rojo PREPARACIÓN Esta receta es muy sencilla, sana y ligera y la puedes hacer en un momento para cenar. Si tienes unos tomates maduros, los vacías y picas el interior. Mezclas con atún, philadelphia, huevos cocidos, aceitunas y pimiento rojo al gusto, o combina otros ingredientes. ...

general carnes cenas fáciles ...

Huevos rellenos de Atún y Cangrejo

Otra receta súper sencilla que además siempre gusta a todo el mundo. Ingredientes:Huevos Atún en lata Palitos de cangrejo, surimi, Txaka o como les queráis llamar. Mayonesa (si es casera mejor. Sino comprad una que no sea muy espesa) Sal Preparación: Esto es tan fácil como cocer unos huevos (ya sabéis, 10 minutos a partir de que el agua hierva). Los dejamos enfriar un poco. Los partimos en mitade ...

ATÚN COMIDA BAJA EN CALORIAS COMIDA SALUDABLE

Tomates rellenos de atún

¡Hola!, hoy aprenderemos a cocinar tomates rellenos de atún, una comida nutritiva, deliciosa y con ingredientes que de seguro tenemos a la mano. LETS COOK!!! INGREDIENTES: 6 Tomates. 2 Lata de atún. 4 Champiñones picados en cuadritos. 1/2 Cebolla blanca picada finamente. 1 Vara de apio finamente picada. 1 Diente de ajo picado finamente. 2 Cucharadas de aceite de oliva. El jugo de dos limones. Sal ...