..e va bene:pubblico molto pocoma il consueto appuntamento con l MTC non me lo posso perdere;anche se le mie ricette non sono mai allaltezza degli altri partecipanti e non vinceró mai, ma, per lo meno, imparo tecniche nuove e sperimento.
Il mese scorso hanno vinto vinto Eleonora e Michael del blog Burro e Miele e hanno scelto il miele come tema di questo mese. Da loro potrete trovare un sacco di ottimi consigli su come sostituire lo zucchero con il miele nei dolci, sul perché il miele faccia cosí bene e qualche ricettina spettacolare.
Io, per il momento, partecipo con questa ricetta,ma ne ho un altro paio che se avró tempo.....
Gamberoni al miele
Per 2 pers:
500 gr circa di gamberoni
125 ml di miele millefiori di Spagna (lunico che trovo. :( non cé scelta!!)
90-100 ml di olio e.v.o.
2-3 cucchiaini di erba cipollina tritata
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di timo fresco tritato
2 cucchiaini di buccia di limone tritata
2 cucchiai di succo di limone
un pizzico di sale
Pulire i gamberoni e sgusciarli lasciando intatta la coda.
In una zuppiera mescolare le erbe tritate con il miele,il succo di limone, la buccia del limone, lolio e il sale.
Aggiungere i gamberi,mescolare e lasciare riposare almeno unoretta in frigorifero.
Scaldare la griglia.
Infilzare tre o quattro gamberi su ogni stecco e cuocere qualche minuto per lato.
Io li ho serviti con una insalatina di spinaci freschi.
Camarones á la miel -Gamberoni al miele
..vale: publico muy poco, pero la habitual cita con el MTC no me la puedo perder.
El mes pasado ganaron Eleonora y Michael del blog Burro e Miele y la miel es el tema que han elegido para este mes.
En su blog se puede encontrar una gran cantidad de consejos sobre cómo sustituir el azúcar con miel en los postres y el porque la miel es tan bueno para la salud y,finalmente, unas recetitas espectaculares.
Yo, de momento, participo con esta receta, pero tengo un par más que si voy a tener tiempo .....
Camarones á la miel
Para 2 pers:
500 gr de camarones
125 ml de miel de flores silvestres de España (el único que puedo encontrar. :( No hay otra opción !!)
90-100 ml de aceite extra virgen de oliva
2-3 cucharadas de cebollino picado
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de tomillo fresco picado
2 cucharaditas de cáscara de limón picada
2 cucharadas de jugo de limón
una pizca de sal
Limpiar los camarones y quitar la cascara, dejando intacta la cola.
En un bol mezclar las hierbas picadas con miel, jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite y la sal.
Agregar los camarones, mezclar y dejar reposar al menos una hora en la nevera.
Calentar la parrilla.
Pinchar tres o cuatro camarones en cada palo de madera y cocinar unos minutos por cada lado.
Yo los he servido acompañados de una ensalada de espinacas frescas.
Fuente: este post proviene de La Pasta Risottata, donde puedes consultar el contenido original.
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