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¿Eres intolerante o alérgico al huevo? No renuncies a uno de los postres más típicos y deliciosos, el flan.
alergia alimentaria
203 ideas encontradas en Cocina.
Se entiende por alergia alimentaria o alimenticia a la reacción del organismo ante la ingesta de un determinado alimento. Para evitar que las personas que tienen alergia a algún alimento puedan tener algún problema, en facilisimo, además de dar información sobre las mismas, se comparten recetas en las que se excluyen algunos ingredientes que comunmente más alergias causan como son los frutos secos, la leche o los huevos, entre otros.
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1º Platos
Arroz
Paella
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Holaa!Hoy os traigo el arroz que hice el otro día. Ingredientes: PolloCostillaPimiento rojoAlcachofas200 gr de arroz Agua o caldo 1 Litro +-Azafrán Preparación: Hacemos la infusión de azafrán, en el mortero molemos las hebras de azafrán y le añadimos agua / caldo caliente. Reservamos.Troceamos el pollo. Y las verduras. Las alcachofas las ponemos en agua con perejil para que no se oxiden. Trocea ...
Alergia a la leche
Alergia a la soja
Alergia a las legumbres
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Ingredientes: Lechuga romanaTomates cherrysMaízPiñaAguacateFingers de pollo Preparación: Troceamos la lechuga y la ponemos en agua. La dejamos un ratito en remojo y luego la escurrimos bien. Yo la paso por la centrifugadora de lechuga y queda perfecta.Troceamos la piña y la pasamos con unas gotitas de aceite por la sartén hasta que se dore por ambos lados.Hacemos los fingers de pollo.Emplatamos, p ...
cocinar con niños
cómo hacer galletas sin gluten
dulce
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Atención aquellos que no pueden tomar nada con gluten. Desde el blog COCINANDO PARA MIS CACHORRITOS os traemos unas galletas que podéis comer sin problema.
1º Platos
Alergia a la leche
Alergia a las rosaceas
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Hola!! Después de mucho tiempo sin publicar, volvemos a ello. Espero que os gusten las cosas que vaya subiendo. Ingredientes: Muslos de pollo 1 Cebolla 2 Zanahorias 300 gr de calabaza Caldo de pollo / agua / caldo de verduras Perejil seco Preparación: Doramos los muslo de pollo y reservamos. Troceamos las verduras. Y las sofreímos con un poquito de aceite. Una vez ya esta el sofrito lo trit ...
alergia al huevo
alergia alimentaria
aplv
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Hola!!Ayer preparamos una torta de azúcar para merendar muy rica A mis niños les encanta!!! y es muy fácil de hacer.INGREDIENTES:-350gr de harina de fuerza-200ml de agua templada-1 sobre de levadura seca de pan (7gr) o 25gr de levadura fresca-1 cucharada de postre de sal-1 cucharada sopera de azúcar-1 cucharada sopera de aceite de oliva-azúcar para espolvorearPREPARACIÓN:En un bol ponemos la harin ...
Receta
Trucos-Ideas
¿Sabías qué?
La cúrcuma tiene usos muy variado en la gastronomía de muchos países pero ¿cuántos conoces? Hoy GASTRONOMIC nos cuenta lo que necesitamos saber. ¡No te lo pierdas!
1º Platos
Arroz
Platos salados
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Holaaaa!Hoy traigo un arrocito que quedo espectacular. En casa sustituimos el tomate porque Noa no puede por la salsa de verduras que hago yo. Ingredientes: 2 Piernas de pollo3 Alcachofas grandesPimiento rojoAcelgas cocidas2 Cucharadas salsa de verdura / 1 tomate maduroArrozAgua o Caldo de pollo o verduras Preparación: En una cacerola ponemos un poquito de aceite y sofreímos el pollo. Una vez e ...
Alergia a la leche
Alergia a la soja
Alergia a las legumbres
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Holaaaa!Hoy toca receta dulce, para celebrar que ya esta aquí el fin de semana!Estos muffins se quedan muy ricos y esponjosos. Yo les he puesto frambuesas, pero se le puede poner la fruta que tu quieras o sin fruta.Vamos con la receta!Ingredientes: 60 gr de azúcar integral de caña 10 cucharadas de bebida vegetal (Sarchio de Avena, sin trazas de huevo, leche, frutos secos ) La compro en la tienda. ...
1º Platos
Platos salados
Recetas horno
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Hola!!Hoy hemos comido estos pimientos rellenos que han quedado riquísimos con restos que me quedaba en la nevera.Ingredientes: Cebolla caramelizada Ajos tiernosPancetaCarne picada Salsa casera de cebolla, zanahoria y pimientos o salsa de tomate ( nosotros por la alergia de Noa no comemos tomate, solo en ensalada)Pimiento rojo Preparación: ** Cebolla caramelizada: En una sartén pochamos la cebol ...
1º Platos
Platos salados
Primeros platos
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Holaaa!Hoy vengo con unas berenjenas rellenas. Así se quedan muy ricas y jugosas. Ingredientes: CebollaZanahoriaCarne picadaBerenjena Bechamel: 50 gr de harina50 gr de aceite de oliva200 gr de Caldo de pollo300 gr de bebida vegetal de avena Preparación: Precalentamos el horno, partimos las berenjenas por la mitad y le hacemos unos cortes. Las metemos en el horno a 180º durante unos 20-30 minutos. ...
1º Platos
Carne
Primeros platos
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Holaaaa! Hoy toca un clásico en casa, pollo con verduras. Queda riquísimo, jugoso y en un momento tenemos una comida de 10 preparada. A la pequeña de la casa le encanta!Ingredientes: Pollo troceado1 Cebolla5 Dientes de ajo2 Zanahoria1 Pimiento rojo pequeño500 ml Caldo de pollo1 cucharadita de almidón de maíz Preparación: Troceamos el pollo y le ponemos sal. Un un wok doramos todo el pollo con un p ...
1º Platos
Carne
Recetas horno
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Holaaa! Hoy vengo con un pollo muy fácil de preparar. Queda muy rico de sabor. Y lo mejor de todo, que no ensuciamos mucho y se hace solo. Ingredientes: 1 Pollo enteroPatatas CebollaOrégano, perejil, ajo y cebolla en polvoCaldo de pollo1 limón Preparación: Precalentamos el horno a 220º.Limpiamos el pollo por si tiene algún pelo. En un cuenco ponemos las especias al gusto, con un chorrito de a ...
Alergia a la leche
Alergia a la soja
Alergia a las legumbres
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Holaaaaa!Hoy vengo con otra receta de la freidora sin aceite. No puedo estar más contenta con ella, y de lo ricas que salen las cosas. Vamos con la receta!Ingredientes: Alitas de polloAjo en polvoCebolla en polvoPerejilOrégano2 cucharadas aceite de olivaSal Preparación: Troceamos las alitas. Las adobamos un rato antes de meterlas en la freidora sin aceite o en el horno. Yo las tuve unas 2 horas.. ...
1º Platos
Alergia a la leche
Alergia a la soja
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Holaaa!Hoy traigo una receta para los amantes de las albóndigas.La salsa es de cebolla y queda buenísima con estas albóndigas. La receta de la salsa es de mi madre.Vamos con la receta!Ingredientes: 500 gr de carne picada de cerdo (puedes hacerla con la que más os guste) 3 cucharadas de pan rayado ( el mio de ADPAN ) 1 y 1/2 c/c de ajo en polvo 1 y 1/2 c/c de cebolla en polvo 1 y 1/2 c/c de perej ...
Alergia a la leche
Alergia a la soja
Alergia a las legumbres
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Holaaa!!Hoy os traigo un arrocito que ha salido muy rico.Una de las últimas alergias de Noa diagnosticada ha sido el tomate. Así que nos toca cocinar sin el.Sin huevo, sin leche y sin frutos secos, la verdad que bueno me he acostumbrado, pero la del tomate creo que me va a costar un poco. Ya que el tomate se lo pongo a todo, todos los sofritos habitualmente llevan tomate, pero bueno, no pasa nada& ...
alergia a la leche
alergia alimentaria
cumpleaños
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Hola!!!El viernes Chloe cumplió 2 añitos!!!Así que preparamos una fiesta para celebrar su cumple en casa, y como no, fue de Peppa Pig Hoy os dejo la receta de los cupcakes que estaban deliciosos!!!! aunque yo los hice con huevo, ya que Hugo lo puede tomar horneado os dejo las dos opciones, con y sin :)La semana que viene subiré otro post con la receta de la tarta y más fotos de la fiesta.INGREDIEN ...
1º Platos
Carne
Platos salados
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Holaaaa! Hoy un plato que lo tenemos preparado en muy poco tiempo.Y queda súper rico! Ingredientes para 2 personas: 2 muslos de pollo deshuesados2 cebollas200 ml de zumo de naranja naturalRalladura de naranja1 cucharada de azúcarSalAceite Preparación: Salpimentamos los contramuslos, y los enrollamos. Y los cerramos con unos palillos.Con un chorrito de aceite doramos el pollo bien en una olla expr ...
1º Platos
Carne
Cosori
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Holaaaa!Hoy vengo con un clásico en casa. Un plato que nunca falla y no te lleva mucho tiempo en la cocina.Las albóndigas las he preparado en la “Cosori” freidora sin aceite y quedan riquísimas y muy jugosas. Vamos con la receta! Ingredientes: Carne picada 500 g de cerdo 3 cucharadas de pan rayado (El mío de Adpan)1 Zanahoria 1 CebollaPerejil secoHarina (El Amasadero)Caldo casero de. ...
1º Platos
Alergia alimentaria
Carne
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Hola! Hoy toca otra receta en la freidora sin aceite que estaba riquísima! En nada de tiempo esta preparada. Ingredientes: Conejo troceado Cebolla en polvoRomero Orégano Perejil 5 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite Preparación: Troceamos el conejo. Lo embadurnamos con las especias, el ajo troceado por la mitad y un chorrito de aceite. Reservamos en la nevera mínimo 30 minutos. Yo lo he tenid ...
1º Platos
Alergia a la leche
Alergia a la soja
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Holaaa!!!Estas hamburguesas ha triunfado con la pequeñaja de la casa. No había manera de que comiera quinoa, y así le ha encantado. Ahora creo que se la voy a poner a las albóndigas, y a las hamburguesas de pescado jajajaVamos con la receta!Ingredientes 4 hamburguesas: 1 Pechuga de pollo2 ó 3 Ramilletes de brócoli1 Zanahoria1/2 Pimiento italiano3-4 cucharadas soperas de quinoa ya cocida2 Cucharada ...