Decorecetas Idea guardada 25 veces
La valoración media de 11 personas es: Excelente

Pizza de remolacha con vegetales



¿Qué me estás contando? ¿una pizza con remolacha? ¿en serio? SÍ, y viendo las fotos seguro que no te resistes a prepararla y quitarte la duda de si estará buena o no, porque te puedes imaginar qué lo estará, y MUCHO, además seguro que dejas a más de uno con la boca abierta al presentarla en la mesa
 


En lo personal realizó la masa de la pizza casera estilo Dominos Pizza (receta aquí), tan solo cambio la cantidad de algunos ingredientes para que la masa sea manejable y se despegue de las manos. Además, para que quede más intenso el color en vez de añadir agua añado el agua de cocción de la remolacha y me aseguro de que quedará más potente


Desde hace años siempre realizó la masa de pizza de forma casera porque es de lo más sencillo. No se tarda nada en hacer y así dejo el grosor fino que tanto me gusta. Lo habitual es hacer pizzas caseras de jamón y queso, pizza carbonara, pizza barbacoa... pero como buena amante de las verduras, os propongo esta variante
 


  ¿Cómo se hace la pizza de remolacha?

En la Thermomix trituramos 50 gramos de remolacha cocida hasta hacerla una especie de puré.

Lo calentamos a 37 grados durante 2 minutos junto con 125 gramos del agua de cocción de la remolacha junto con 25 gramos de aceite. Añadimos 20 gramos de levadura fresca levital y la mezclamos hasta que se disuelva por completo. Por último añadiremos 250 gramos de harina de trigo, 25 gramos de harina de maiz precocida y amasamos durante 3 minutos a velocidad espiga

La masa de despegarse de las manos al manejar la así que si es necesario habrá que añadir más harina de trigo hasta que esto ocurra. En caso contrario, si queda muy dura habrá que añadir más agua de cocción de la remolacha.

Formamos una bola que dejaremos levar hasta que doble su tamaño, una media hora. La estiraremos al grosor que más nos guste esparciendo sémola de trigo

¿Cómo rellenar una pizza?
Primero extendemos una fina capa de tomate frito, encima trocitos de queso mozzarella, trocitos de queso azul, y unas finas lonchas de cebolla morada y espárrago triguero previamente escaldado en agua hiviendo.
Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo durante 20 minutos
 

   

 


La remolacha tiene múltiples propiedades y beneficios. Propiedades nutritivas por su contenido de vitaminas y minerales. Beneficios porque además de ayudar a bajar de peso, ayuda a controlar el colesterol, es buena para bajar la presión arterial e incluso sirve cómo tratamiento para la caída del cabello, buena para combatir la diabetes e incluso es anticancerígena. Es por todo ello por lo que me animé a realizar la receta para el reto color y sabor de temporada con este magnífico ingrediente

Para finalizar, os dejo los enlaces de las pizzas caseras que podéis encontrar dentro del blog  

Pizza Margarita

Pizza primavera

Pizza barbacoa

Pizza vegetal integral

Pizza 4 quesos sin gluten
Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

bebidas cocina internacional entrantes ...

Minicroissant de pizza

Buenas amig@s! Venga que hoy toca otra receta fácil pero curiosa. En esta ocasión vamos a usar la forma de un croissant pero el sabor de una pizza ¿ qué te parece? Pues eso, todo el sabor que da una pizza en formato de minicroissant, sabrosos y que funcionan muy bien de entrante para el día a día. Los ingredientes que vamos a usar para esta receta son: Masa de hojaldre Salsa de tomate Oregano Jamó ...

ensaladas recetas de primeros

Pon color a tus ensaladas

Con la llegada de la primavera,además de apetecernos otro tipo de platos, algo menos contundentes, tenemos ganas de color, el buen tiempo, la llegada de los días de sol, el cambio de ropa en nuestro armario, y porque no? depurar un poco nuestro organismo perdiendo un par de kilos, la tan conocida operación bikini!. Vamos a poner ensaladas en la mesa, pero vamos a ponerlas, alegres!, coloridas y ap ...

pescados video-recetas aperitivos-entrantes

Quesadillas de salmón y aguacate

¿Que os parece esconder el salmón dentro de una quesadilla? Estoy segura que si a alguien no le agrada este pescado, probando estas quesadillas caseras con aguacate ni se va a enterar, y es más...le va a sorprender muchísimo que su relleno no sea el típico de carne picada, pollo, jamón y queso... Son una opción fantástica para cenar en la que con los mismos ingredientes podemos hacer diferentes o ...

segundos platos pizza casero salmorejo pizza salmorejo ...

Pizza Salmorejo

Si has hecho un salmorejo y por casualidad te ha sobrado un poco y te da pena tirarlo, puedes probar a preparar esta receta de Pizza Salmorejo. Si te gusta el Salmorejo no podrás resistirte a probar esta receta. A mi me encantó! Y creo que esta noche me la hago otra vez. INGREDIENTES para 2 pizzas medianas Para la masa de la Pizza: 300 gr.Harina de trigo 1 sobre de levadura seca de panadería o 2 ...

segundos platos pizza pastel de pizza ...

Pastel de Pizzas

Hola amigos, aquí estoy de nuevo para traeros un autentico recetón ¿ a quien no le gusta la pizza? que yo conozca, a nadie, imagino que a muchos no, pero ¡ojo! este pastel puede resultar muy adictivo, es una pizza encima de otra, vamos, un autentico manjar. Para realizarlo vamos a necesitar los ingredientes que mas nos gusten. Yo he usado las masas de las pizzas, ketchup, queso, tomates, carne, ba ...

primeros platos técnicas culinarias queso ...

Seis recetas muy fáciles con queso

Sé se me conoce como manu CatMan pero llego a la conclusión de que podría ser perfectamente Manu Ratón o Manu Mouse y es que me pirra el queso, sí me vuelve loco, me encanta, en todas sus versiones, curado, fresco, ahumado, con sabores, de untar... si hay queso, no hay fin. Por eso hoy le quiero dedicar este recetario a ese ingrediente y os presento seis recetas muy fáciles con queso. 1.- Pastel d ...

primeros platos segundos platos pizza casera ...

Pizza profunda

Si amas la pizza, si no te gusta compartirla porque siempre hay poca, si una sola pizza siempre te parece insuficiente, te presentamos una solución maravillosa, nuestra pizza profunda. ¿Cómo podíamos hacer que una pizza rindiese más sin que ocupase demasiado espacio, manteniendo un tamaño que nos permitiese meterla en nuestro horno convencional? Pensamos en los rascacielos y dimos con la solución: ...

Pizza de pollo en tortilla de trigo (fácil y rápida)

¿No os pasa a veces que os apetece comer pizza pero no tenéis ganas de preparar masa casera, o bien no disponéis en ese momento de masa de pizza ya elaborada? Pues una solución fácil, rápida y deliciosa, es una pizza en una tortilla de trigo, si, de las que usamos para preparar burritos o fajitas. En casa solemos tener siempre, ya que nos encanta tanto en una versión como en otra, son aptas para u ...

pizza cenas recetas ...

Como hacer una pizza en el horno en Casa

Hablar de pizza es compartir, familia, amigos, o simplemente antojo. La pizza es indudablemente uno de esos platos prácticos populares en todo el mundo. Si hoy se te antoja comer pizza en casa pero hecha por ti o preparada en el horno de tu cocina, estas en el lugar correcto. Aquí te muestro como hacer una pizza en el horno en casa, esto no será problema, y lo haremos de tal manera que querrás rep ...

segundos platos aceite de oliva cábano ...

Pizza de Cábano

Definitivamente las pizzas que más me gustan son las que preparo en casa con la ayuda de Mr. Antojo, él se encarga de la masa, mientras que yo me ocupo de la salsa y los ingredientes de la cubierta. Esta vez hicimos pizza de cábano, hacía muchos años que no comía estas salchichas, así que proveché mi reciente viaje a Colombia para traerme un par de paquetes. Los cábanos son salchichas ahumadas y s ...