Ingredientes:
Chuleta de cerdo
Pimientos del piquillo
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Preparación:
Pela los ajos y córtalos en láminas.
Pon la sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
Coloca los pimientos del piquillo extendidos en la sartén.
Ponles sal y azúcar.
Incorpora los ajos laminados.
Deja confitando (a baja temperatura) unos 15 minutos.
Dales la vuelta a los pimientos y deja otros 10 minutos confitando.
Sácalos de la sartén y ponlos al fondo de un plato
Sube el fuego e ntroduce la chuleta en la sartén.
Hazla a tu gusto. Yo la dejo 4 minutos por cada lado.
Coloca la chuleta sobre los piquillos.
Pon sobre la chuleta sal y pimienta a tu gusto.