coca de San Juan
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La festividad de San Juan tiene lugar el 24 de junio, aunque la noche anterior, la del 23, también hay celebraciones. Como muchos eventos importantes, esta fiesta tiene sus propios dulces tradicionales, destacando la Coca de San Juan, que se consume especialmente en la zona del Levante español. Más abajo podrás consultar distintas recetas de esta coca que han preparado y compartido algunos amigos de facilisimo.
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coca
coca de cerezas
coca girasoles
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La coca es un dulce típico de esta época, ¡así que vamos a preparar esta de HUELE BIEN!
coca de hojaldre con crema
coca san juan
Receta
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Puedes añadirle el relleno que más te guste (nata (crema de leche), chocolate...), pero te garantizamos que si sigues los consejos de GASTRONOMICGS vas a triunfar con el postre
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broiche
cataluña
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Para 8 personas La Coca de San Juan es una de las cocas más populares y festivas de Cataluña. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio, fiesta nocturna conocida como la verbena de San Juan. Hacer una coca de San Juan con frutas es muy sencillo y te cuento todos mis trucos. La coca es una masa de brioche, pero en vez de tipo panse hace tipo torta con la masa extendida y muy ...
cocas de san juan
coca de hojaldre
coca brioche
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Aunque sean para San Juan, realmente puedes disfrutar estas cocas recopiladas por la autora del blog ALEGRÍA EN LA COCINA cuando más te apetezcan.
Bizcocho
Bollería
Crema
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¡Hola cocineros!¿Estáis ya listos para la verbena?Aquí en Cataluña es muy típico comer la tradicional coca de San Joan, una coca un poco diferente al bizcocho... La puedes comprar, evidentemente, pero... ¿Qué mejor que hacerla tu mismo?Coca de San Juan con CremaIngredientes para la masa Brioche:-250 g de harina-50 ml de leche-40 g de mantequilla-50 g de azúcar-1 huevo-15 ml de anís-15 ml de ron-25 ...
coca
san juan
crema pastelera
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¡Hola!, ya que están empezando en mi tierra (Alicante) las fiestas de hogueras y todo huele a polvora, musica,fiesta, alegria, en fin, son días inolvidables para cualquier persona que venga a verlas y por supuesto, que viva o sea de aquí. He recogido de mis recetas, esta de la coca de San Juan, que aparte de la coca amb tonyina que es la típica de aquí en hogueras, (es una coca salada) ...
La coca de San Juan es una de las tradiciones gastronómicas más populares en la zona en la que vivo, Cataluña. Siempre acompaña la cena del 23, conocida como verbena de San Juan (en catalán, la revetlla de Sant Joan); una noche donde la fiesta está asegurada y en la que los petardos amenizan el ambiente jovial. Los niños disfrutan mucho viendo las fuentes de colores, lanzando bombetas y encendien ...
repostería
alicante
bolleria
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La coca de San Juan es un dulce tradicional típico de la zona de Levante y Cataluña imprescindible para celebrar este día y durante todos los días de fiestas de Hogueras de San Juan.De estilo muy similar al Roscón de Reyes y a la Tarta Larpeira, tiene muchas variantes a la hora de decorarlas.Solo tienes que darte una vuelta por la red y verás Cocas de San Juan muy distintas: con o sin crema pastel ...
Amasadoras
Cecofry
Nunca me ha llamado la atención el hacer una coca de San Juan, será que no es costumbre en mi tierra y no he sentido las ganas de realizarla. Pero este año con las ollas, la freidora, los grupos de cocina, todo el mundo haciendo cocas ¿porqué no hacerla yo también? Pues aquí va, y no solo hice una, sino dos, el año que viene repito ¡muy buena!...
coca
fiestas
fruta
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¡Parece mentira que nunca hubiese hecho una coca de San Juan con lo fácil que es! No me había planteado hacerla porque pensaba que sería demasiado complicado... hasta la semana pasada, que me apunté a un curso de cocas de San Juan con Thermomix (virtual, ya que tenemos el coronavirus por ahí circulando).En el curso se hicieron tres cocas que se suelen comer para San Juan. Me llamó la atención lo f ...
Hace apenas dos semanas celebraba el sexto aniversario de mi blog.Recuerdo perfectamente que una de las primeras recetas que me enamoraron cuando comencé con esta aventura fue la Coca de San Juan.Me fascinó.Y me dije que para la siguiente festividad de San Juan tenía que preparar una y compartirla en mi cocina virtual.Claro que en esta vida quien dice la siguiente dice seis años después como ha si ...
Panes
hojaldres y masas
coca
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Coca de San Juan¡Feliz día a tod@s! Nos acercamos a la noche más mágica del año y que mejor que celebrarla con esta rica y tradicional coca de San Juan, con crema pastelera y piñones. Esta coca es un dulce tradicional catalán y de la zona de Levante, y ha sido versionada en muchas clases, desde ésta que os muestro hoy que es la clásica, hasta cocas de chocolate, rellenas, saladas…todo depend ...
cocina española
colaboración
dulce
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El próximo 24 es San Juan y como cada año nosotros lo celebramos, no solo porque es el santo de Monsieur Accidents, sino porque también es un día muy especial que siempre hemos celebrado. Las playas se llenan de hogueras, los amigos y familias se reúnen alrededor de ellas, comen, bailan y realizan algunos rituales. Esta fiesta pagana relacionada con el solsticio de verano siempre se ha celebrado,. ...
Bollería
Dulces tradicionales
Otro mes más hemos disfrutado con el Asaltablogs entrando en la cocina del blog elegido. Esta vez la asaltada ha resultado ser Mª Teresa de Coses y cosetes. Un blog lleno de recetas sanas.La cosa se ha complicado porque he visto un par de recetitas que me han gustado, pero por uno u otro motivo no he tenido muy claro al principio qué quería hacer. ¿Dulce? ¿Salado? ¿Calórico? Total, que al final le ...
Bizcocho
Coca de San Juan
Cocas
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¡Buenas tardes amigos! Hoy es la festividad de San Juan y aprovecho desde aquí para felicitar a todos los Juanes y Juanitas que me leéis, y también a los Ivanes e Ivanas porque el nombre Iván tiene su celebración el mismo día que San Juan, o por lo menos así lo hacemos en casa desde que mi hijo era pequeño. ¡Así que también va por ti, mi querido hijo, Iván! ¡Felicidades!Por esta razón y para celeb ...