Ensalada de sandía y bacalao

Con este invierno tan raro que hemos tenido en el que no ha hecho frío ninguno todo se ha adelantado un poco y desde hace ya unos días tenemos sandías en el mercado. El calor, al menos en Mallorca ya aprieta y ya empiezan a apetecen cosas frescas, sobre todo en los medios días. En mi lucha incansable, y casi eterna, contra los kilos os propongo esta ensalada de sandía y bacalao con naranja y es que las ensaladas con fruta, son din duda mis favoritas.

ensalada de sandia final


Una receta muy fácil de hacer, que queda muy vistosa y es muy sabrosa. En poco más de 20 minutos tendrás un platazo de impresión, y este tipo de recetas de cocina a mí, ahora que el tiempo me falta por todos lados me solucionan muchas comidas y cenas ¡Espero que os guste!

Ensalada de sandía y bacalao

Tiempo de preparación | 20 minutos
Dificultad | Fácil
Para | 4 personas

Esta receta la hicimos para nueces de California

Ingredientes

1 rodaja de sandía
1 tomate
1 tomate pera
½ naranja
½ zumo de lima
Aceite de oliva virgen extra
Sal Maldon
Albahaca fresca
200 g de bacalao desalado en migas
50 g de nueces de California picadas

Cómo hacer ensalada de sandía y bacalao con naranja

Pelar los tomates, cortarlos en rodajas y luego en tiras, para luego cortarlos en cubitos pequeños. Reservar en un recipiente. Repetir la misma operación con la naranja, lo ideal es retirar toda la parte blanca. En cocina se llama pelar a lo vivo. Reservar.



ensalada de sandía y bacalao


Picar muy pequeño las migas de bacalao y de igual manera añadir al recipiente. También, añadir las nueces picadas a este recipiente.

ensalada de sandia y bacalao


Partir la sandía por la mitad y cortar una rodaja de unos dos dedos de grosor. Retirar la piel y extraer unos rectángulos, 2 por persona. Reservar.

ensalada de sandía y bacalao


Aliñar los ingredientes que están en el recipiente con el zumo de lima y aceite de oliva virgen extra y remover. Colocar los dos trozos de sandía en un plato, poner la mezcla de tomates y bacalao por encima, un gajo de naranja, unas escamas de sal maldom y decorar con unas hojas de albahaca fresca.

Cómo habéis visto es un momentito y si os gustan las ensaladas con frutas, esta ensalada de sandía y bacalao con naranja os va a conquistar, solo queda que la probéis y nos contéis que tal.

Ensalada de sandía y bacalao ha sido publicado originalmente en Cocinando con CatMan. Puedes seguirme también en Twitter, Facebook y Google+.  

Fuente: este post proviene de Blog de ManuCatMan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Traigo unas ricas Recetas para celebrar Halloween Se acerca Halloween y aunque este año no he podido hacer nada nuevo para incorporar al blog no he querido dejar pasar esta fecha, que cada vez más, se ...

Tengo una amiga que adora el café, ella es belga, y siempre me dice que el España no usamos el café como ingrediente lo suficiente porque tiene la impresión de que no nos gusta, fuera de la bebida, es ...

Traigo unas ricas recetas impresionantes con huevo Me encantan los huevos, aunque no en todas sus versiones conste, los pasados por agua, así medio crudetes no puedo, esa textura babosa no me gusta na ...

Hola cchicas y chicos! amigos de la cocina hoy les traigo unas deliciosas recetas con berenjena. La berenjena en casa no falta, nos encanta en todas sur versiones, al horno, en paté, como guarnición, ...

Recomendamos

Relacionado

ensalada fruta Marisco ...

Ya de vuelta de pequeña escapada os traigo un plato de lo más fresquito y apetecible!!!! Una ensalada de sandía y tomate. La vinagreta que lleva esta ensalada es muy refrescante. Es un vinagre balsámico de naranja que compré en mis últimas vacaciones en Mallorca. Y es increíblemente rico!!!. Al ser más bien dulce podemos abusar de el, ya que nos aporta una sabor muy agradable a naranja. Aunque ...

BAJAS EN CALORÍAS ENSALADAS RECETAS DE SEMANA SANTA SIN LACTOSA ...

No sé vosotros, pero yo en Semana Santa me disloco y siempre cojo unos kilos jeje entre las cervecitas y las tapitas que llevo toda la semana tomando con los amigos, los roscos fritos, las torrijas sin lactosa, leche frita sin lactosa y demás dulces de cuaresma, lo cierto es que se agradece una receta ligera, como esta ensalada con bacalao y naranja. Además, la naranja le da da un toque refrescant ...

Cena Coco Ensalada ...

Hoy traigo receta veraniega y refrescante muy fácil de preparar. Una ensalada de sandía que podrás preparar en 5 minutos para sobrellevar el calor que está haciendo. Te animas a probar? Necesitamos: Sandía. Queso fresco. Nueces. Pasas. Sal, vinagre y aceite. Empezamos cortando la sandía en dados. Hacemos igual con el queso fresco y lo añadimos. Unas nueces y algunas pasas… … aliñ ...

Pescado Ensaladas Mediterránea

Este mes asaltamos a Chary y yo escogí receta el mismo día que su blog ganó el concurso, porque resultaó que esta cordobesa tiene en su blog una receta con bacalao desalado y naranja. ¿Y qué tiene eso de especial? Pues mucho, porque vivo en Dinamarca, donde hubiera sido imposible encontrar ese tipo de bacalao, pero justo me quedaba un paquetito que me trajo mi madre en su última visita. Además, la ...

Ensaladas Bacalao Fruta ...

Receta de ensalada de bacalao con naranjas Hoy os propongo una ensalada de naranja con bacalao, una ensalada muy estupenda para empezar una buena comida. Ya se acercan las fiestas de Navidad, empezamos a pensar en las comidas y todos los preparativos. Las comidas de Navidad suelen ser muy copiosas así que es bueno empezar con un plato ligero como una buena ensalada o hacer estas ensaladas como aco ...

recetas de primeros de la abuela facilonas ...

Esther, una amiga de Cocina sin Carné nos comenta que hace una ensalada que también hace Isabel,  su madre,  y que aprendió a su vez de la suya,  María.  Estas son las recetas que más nos gustan, las de casa, las de siempre. Ingredientes: 200 gr. de bacalao desalado. 2 naranjas. 1 cebolleta. 12 nueces. 12 aceitunas negras. aceite de oliva virgen. Desmigamos  el bacalao y lo ponemos en un bol.  P ...

Ensaladas Fruta Patatas y Huevos ...

Ensalada de naranja y bacalao, una ensalada típica andaluza que también se conoce como remojón andaluz. Esta ensalada consiste en mezclar naranja con bacalao, también se pone atún, pero la tradicional es de naranja y bacalao, una ensalada fresquita ideal para acompañar cualquier plato o como entrante. Como todos los platos tradicionales tienen sus variantes, según la zona puede variar y los gusto ...

concurso ensalada fruta ...

En el Blog de Lidia he vuelto a encontrar una receta fácil y al mismo tiempo deliciosa para participar en su 50 Aniversario. Con la calor que aprieta esta Ensalada nos refresca bastante. La combinación de la sandía con quesos suaves son como primos hermanos, los dos se llevan muy bien. Este plato se puede presentar de muchas maneras. Lidia presenta la sandía cortada en cuadrado, yo le he dado f ...

Dieta Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta de la ensalada de sandía y queso: Ensalada de sandía y queso Dificultad: muy fácil              Raciones: 2-4 personas         Tiempo: 10 minutos   Sin gluten Ingredientes: 1/2 sandía no muy grande mejor sin pepitas 200 gr de queso feta 1/2 cebolla morada Un puñado de tomates cherry Un puñadito de frutos secos al gusto Un ramillete de hierbabuena Aceite de oliva, sal y vinagre de Je ...

BAJAS EN CALORÍAS ENSALADAS RECETAS DE SEMANA SANTA SIN LACTOSA ...

Hoy os traigo una riquísima y fresca ensalada de garbanzos con bacalao, cebolla, huevo y pimentón, ideal para usar el bacalao y los garbanzos que nos han sobrado en Semana Santa. Y es que en España existe la tradición religiosa de no comer carne, especialmente en Jueves y Viernes Santo (y ya si somos muy estrictos, tampoco durante los viernes de Cuaresma). En esta época hacemos muchas recetas en l ...