Esta fideuá se hace en un momentito, no tiene ningún secreto si sigues los pasos que te indico. Queda de restaurante, atrévete a hacerla y me cuentas.
INGREDIENTES
600 gr. Solomillos de pollo
2 Pimientos verdes italianos
1,5 Vasos de Fideos finos cabellín
1,5 Vasos de Caldo de pollo
2 Dientes de ajo
5 Cucharadas de salsa de tomate
1 Sobre de Sazonador para Paella
1 Chorrito de Vino Blanco
Aceite de Oliva
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Paso 1
Cortamos los solomillos de pollo en cuadraditos y los pimientos en trozos pequeños y lo doramos todo en una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva.Paso 2
Agregamos los dientes de ajo ya picados, el sobre del sazonador y mezclamos hasta que se doren los ajos. Añadimos el chorrito de vino blanco y removemos durante un par de minutos hasta que se evapore el alcohol del vino.
Paso 3
Añadimos la salsa de tomate, mezclamos y reservamos en una fuente.
Paso 4
Ponemos en la sartén un chorro de aceite a fuego medio y agregamos los fideos finos, vamos a dorarlos un poco durante 3 o 4 minutos, no te preocupes que no se queman aunque cojan un tono marrón.
Paso 5
Ya dorados los fideos añadimos lo que habíamos reservado antes, es decir, el pollo con el pimiento con toda su salsa. Removemos todo y añadimos el vaso y medio de caldo de pollo. Dejamos cocer durante 4 minutos a fuego medio y retiramos una vez se ha consumido el caldo.
Paso 6
Puedes servir la Fideuá y disfrutar de un plato espectacular.
Doramos la carne y los pimientos
Echamos el sazonador de Paella
Mezclamos todo
Añadimos el chorrito de vino blanco
Agrega la salsa de tomate frito y reserva en una fuente para más tarde
Ponemos aceite de oliva en la sartén y añadimos los fideos
Doramos los fideos hasta que cojan este color tostado
Echamos lo que teníamos reservado y mezclamos bien
Añade el vaso y medio de caldo de pollo
Mezcla bien y deja cocer durante 4 minutos a fuego medio
Cuando se quede seco ya puedes apagar el fuego
Sirve la fideuá y acompaña si quieres con un poco de ali-oli