Receta
Galletas Botones de Colores
Autor
Raquel Requena
Raciones
Tiempo
20 minutos aprox. (más reposo y horneado)
Ingredientes
250gr de Harina
125gr de Mantequilla sin sal
1 huevo
120gr de Azúcar glass
1 cucharadita de Esencia de vainilla
1 cucharadita de Canela
1 pizca de Sal
Colorantes para alimentos
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la mantequilla y el azúcar. Programamos velocidad 6, 40º, 3 minutos.
2. Añadimos el huevo, la harina, la canela, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Programamos velocidad 6, 6 minutos, que la masa quede bien ligada, nos quedará un poco pegajosa.
3. Sacamos del bol y dividimos la masa en tantas partes como colores diferentes queramos hacer.
4. Ponemos en el centro de cada parte unas gotas de colorante y mezclamos bien con las manos, que se reparta de manera uniforme el color.
5. Envolvemos cada parte de la masa en papel film y llevamos a la nevera unas 2 horas.
6. Pasado ese tiempo, sacamos de la nevera y estiramos la masa hasta conseguir un grosor de ½ cm (podemos poner papel de hornear por arriba y abajo, y con el rodillo por fuera, así no se engancha).
7. Cortamos con una taza pequeña y colocamos en la bandeja del horno sobre papel de hornear.
8. Con el tapón de una botella pequeña, presionamos y hacemos la circunferencia interior.
9. Con un palillo, hacemos los 4 agujeros.
10. Horneamos a 170º durante 8 minutos. Dejamos enfriar en la misma bandeja.
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