comunidades

Garbanzos con bacalao – Receta fácil de cuchara



Tras varias peticiones recibidas, hoy venimos con un plato de cuchara de los de toda la vida. De esos que se suele decir que resucitan a un muerto. Perfectos para esos días que no eres capaz de sacar el frío del cuerpo. Garbanzos con bacalao y espinacas. ¡Y en formato de videoreceta! ¿Qué más se puede pedir?

A mi me encantan. Además les tengo un cariño especial. Y es que en Asturias tenemos una fiesta, El Desarme, cuyo objetivo principal es comer y beber hasta reventar. Un menú que se abre con este plato de garbanzos, seguido de callos y rematado con arroz con leche. Vamos que te deja desarmao.

Es un plato muy fácil de hacer, muy nutritivo y barato. Además, en el video, os enseñamos un montón de trucos para que os salga perfecto. Y para los menos valientes, o aquellos que tengáis el estómago delicado, os dejamos un postre más light y que solo necesitáis 5 minutos para tenerlo listo: fresas con azúcar y vinagre ¡A comer!

Garbanzos con bacalao y espinacas
Imprimir

Garbanzos con bacalao - Receta fácil de cuchara

Tipo de receta: Plato principal

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado: 

Tiempo total: 

Raciones: 5

Ingredientes...

400g. de garbanzos.
500g. de bacalao.
250g. de espinacas (ya cocinadas).
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
2 tomates pequeños.
1 cucharadita de pimentón.
Aceite de oliva y sal.
Opcional: 2-3 guindillas.

Con las manos en la masa...

La noche anterior ponemos los garbanzos a remojo en agua fría, asegurándonos que estén perfectamente cubiertos.
Echamos los garbanzos en una olla con agua, hasta cubrirlos, y un chorro de aceite de oliva.
Los ponemos al fuego durante, aproximadamente, media hora (en olla express) o una hora y media (en la olla normal).
Mientras los garbanzos se cocinan, ponemos a calentar en una sartén 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y los dientes de ajo troceados. Dejamos que se pochen a fuego muy lento.
A continuación, incorporamos el tomate troceado hasta obtener una salsa de tomate.
Incorporamos la cucharadita de pimentón. Para ello, retiramos la sartén del fuego para que no se queme.
Finalmente, añadimos el bacalao desalado a la sartén.
Cuando los garbanzos estén listos, mezclamos todo en la olla, incluyendo las espinacas. Dejamos al fuego el conjunto durante unos 10 minutos. Finalmente, salamos al gusto. ¡Servimos!

Notas...

Si se os ha olvidado poner los garbanzos a remojo, podéis utilizar garbanzos ya precocidos (se venden en el supermercado).

3.2.2925

 

Fuente: este post proviene de Con Extra de Queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Desde hace unos días, por cambios en el trabajo, vuelvo a pertenecer al equipo tupper. De vuelta a comer platos que al cocinarlos tienen una pinta súper apetecible, pero que al abrir la tartera al día ...

Hoy preparamos una receta ideal para todos aquellos con intolerancia a la lactosa o que, simplemente, habéis decidido reducir el consumo de lácteos: leche casera de avena. Tengo que reconocer que soy ...

Recomendamos

Relacionado

LEGUMBRES PESCADOS SEGUNDOS PLATOS ...

La receta de hoy es un plato estrella muy fácil de hacer. Nosotras lo hacemos con bacalao skrei, el más codiciado por el sabor de su carne blanca, firme y jugosa. Si los garbanzos los tenemos ya cocidos, la receta se hace en menos de diez minutos ¡Esperamos que os guste! INGREDIENTES 300 gr. de bacalao skrei 150 gr.  de espinacas 300 gr. de garbanzos (o garbanzos cocidos) 1 limón 2 ajos 1 cuchara ...

primeros platos bacalao garbanzos ...

Garbanzos con espinacas y bacalao Receta de garbanzos con espinacas y bacalao : Este plato siempre ha sido muy típico para el tiempo de Cuaresma. Pero está rico para comerlo cualquier día del año. Ingredientes: Garbanzos 1 tomate 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 3 o 4 dientes de ajo 1 trozo de Bacalao Pimentón Aceite de oliva Sal ¿Cómo se hace el potaje de garbanzos con espinacas y bacalao? A ...

PLATOS DE CUCHARA (SOPAS CREMAS CALDOS...) ...

Hoy tenemos un plato de cuchara muy apetitoso, garbanzos con bacalao, una receta exquisita que nunca defrauda y con la que el éxito está más que garantizado. Para hacer este potaje casero necesitamos garbanzos, bacalao y hortalizas. La mezcla de estos ingredientes da como resultado un plato equilibrado y nutritivo ideal para el público en general sea cual sea su edad. Ya metidos de lleno en el oto ...

recetas de cocina legumbres

Los garbanzos con bacalao, conocidos también en muchos rincones de España como potaje de vigilia, son un plato popular de la gastronomía de Cuaresma. Sus orígenes se remonta a la época medieval, momento en el que el bacalao en salazón empieza su auge y apogeo, puesto que era la mejor forma que tenían de conservar el producto. Pese a que se puede disfrutar de los garbanzos con bacalao durante todo ...

receta

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas Receta de la Abuela Cómo hacer esta receta de la abuela de potaje de garbanzos con bacalao y espinacas. Receta fácil. Aprende a preparar esta receta tradicional andaluza. ¡ Es deliciosa !. En este artículo vamos a viajar al sur de España, concretamente a Sevilla, la capital de Andalucía. Por allí, en casi todos los bares de tapas se puede degustar esta f ...

Cocina básica y para Principiantes Guisos Legumbres ...

El potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es un plato tradicional que en Andalucía lo asociamos a las recetas de Cuaresma o Semana Santa, aunque en casa lo hacemos durante todo el año. Este guiso de garbanzos se suele preparar con espinacas o acelgas y si le ponemos unos trocitos de bacalao le dan un sabor riquísimo. Hoy quiero compartir la receta como lo preparaba mi abuela y como lo prepara m ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta de los garbanzos con bacalao y espinacas: Garbanzos con bacalao y espinacas Dificultad: fácil             Raciones: 4-6 personas         Tiempo: 2 horas 30 minutos Ingredientes: 250 gr de garbanzos en seco 300 gr de bacalao fresco y sin espinas 125-150 gr de espinacas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan grande 2 huevos cocidos 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva y sal ...

recetas de primeros guisos legumbres ...

Buenos días a todos. Hoy os traigo una receta típica de Semana Santa, aunque en casa lo hacemos a menudo y nos gusta mucho. Calentito, rico y barato. Vamos con este potaje que estoy segura os gustará. Ingredientes.- Tres puñados de espinacas frescas o en su defecto 200 grs de espinacas congeladas Un puñado de garbanzos por persona Tres ó cuatro ajos Dos hojas de laurel A ...

Burger de potaje de garbanzos con espinacas y bacalao.

Ingredientes: -Garbanzos de los que sobran de un potaje. -Espinacas frescas. -1/2 cebolla. -Un huevo. -Un ajo. -Una guindilla. -Bacalao salado. -Aceite de oliva virgen extra, -Sal. -Un panecillo de semillas. Machacamos los garbanzos con un tenedor y picamos la cebolla y las espinacas. Rehogamos la cebolla en aceite de oliva, cuando esté doradita incorporamos las espinacas. Después de sofreír la ...

legumbres potaje garbanzos ...

Este potaje de garbanzos con bacalao, es una de las comida mas típicas de la época de cuaresma, se puede comer así tal cual, con acelgas y panecillos , con espinacas, con arroz... hay muchas formas de comerlos dependiendo de la casa, y del gusto de los comensales. En mi casa gusta de todas formas, voy variando según lo que tengo en el frigorífico y hoy ha tocado con bacalao... ¿Y a vosotros, como ...