Mermelada de Frambuesas

Receta Hojaldre Relleno de Queso Camembert, Nueces y Mermelada de Frambuesas Autor Irene Requena Raciones Tiempo 60 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes Para la mermelada 600gr de Frambuesas 400gr de Azúcar 5cl de Zumo de limón 1 cucharada de Gelatina (2 g) Para el hojaldre 1 lámina de Hojaldre 1 Queso Camembert 1 puñado de Nueces picadas Semillas de sésamo 1 Huevo batido para pintar Elabor ...

Receta Crema de Calabaza con Mascarpone Autor Irene Requena Raciones Tiempo 35 minutos Ingredientes 1kg de Calabaza 300gr de Cebolla 2 tarrinas de mascarpone, aproximadamente 500 grs. 1 Litro de agua 1 Pastilla caldo verduras Sal Pimienta Aceite Elaboración: 1.Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Metemos la cebolla en el bol y picamos con PULSE unos segundos. 2. Cambiamos la cuchilla po ...

Receta Crema de Calabaza con Chocolate Blanco Autor Irene Requena Raciones Tiempo 35 minutos Ingredientes 500gr de Calabaza 200gr de Cebolla 50gr de Chocolate blanco 1/2 Litro de agua 1 Pastilla caldo verduras Sal Pimienta Aceite Para emplatar Romero Fideos de calabaza Setas Shiitake Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Metemos la cebolla en el bol y picamos con PULSE un ...

Receta Crema de Parmesano con Setas Shiitake Autor Irene Requena Raciones Tiempo 20 minutos Ingredientes ½ Cebolla ½ Litro de caldo de verduras o de pollo 100gr de Nata para cocinar 100gr de Leche 60gr de Queso parmesano rallado 400gr de Setas shiitake Aceite Unas hojas de romero fresco Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos la cebolla y las setas en ...

Receta Salsa de Mostaza y Romero Autor Irene Requena Raciones Tiempo 30 minutos Ingredientes 1 Cebolla 400ml de Nata para cocinar 1 cucharita de café de Azúcar 1 cucharita de café de Vinagre de manzana 2 ramitas de Romero fresco 1 vaso de Caldo de pollo 4 cucharadas soperas de Mostaza Maille o similar Sal Pimienta Aceite de oliva Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Pone ...

Receta Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto Autor Irene Requena Raciones 2-4 Tiempo 60 minutos Ingredientes 6 Carrilleras de cerdo deshuesadas 2 Cebollas 2 Zanahorias 1 Puerro 3 Dientes de Ajo 1 Vaso de Vino tinto  Aceite de Oliva Sal y Pimienta  1 Vaso de Agua Romero  Harina Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Picamos con TURBO la zanahoria, el puerro y el ajo h ...

Receta Crema de Castañas y Champiñones Autor Irene Requena Raciones Tiempo 60 minutos aprox. Ingredientes 300gr de Champiñones 300gr de Castañas cocidas y peladas 2 Puerros 1 Cebolla morada 1 Ajo 3 Cucharadas de creme fraiche Agua Aceite, sal y pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla, el ajo y los puerros. Picamos con velocidad 12, 10 s ...

Receta Cigarrillos de Morcilla y Manzana Autor Irene Requena Raciones Tiempo 25 minutos (apox.) Ingredientes 1 Cebolla 1 Manzana 30gr de Azúcar moreno ½ Morcilla de arroz Pasta filo o brick 1 Huevo batido Aceite de oliva virgen extra Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la cebolla y picamos con velocidad 12, 10 segundos. 2. Añadimos el aceite y progra ...

Receta Tarta de Huesitos Autor Irene Requena Raciones Tiempo Ingredientes 100gr de Avellanas peladas y tostadas al horno 150gr de Azúcar 100gr de Chocolate Fondant 100gr de Chocolate con leche 100gr de chocolate blanco 200gr de Leche entera 150gr de Aceite de girasol 1 caja de Obleas Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol las avellanas y el azúcar, tri ...

Receta Trufas de Chocolate Autor Irene Requena Raciones Tiempo 15 minutos (más reposo) Ingredientes 250gr de Chocolate para fundir 125ml de Nata con el 35% MG 50ml de Leche Para rebozar las trufas Coco Cacao en polvo Fresa liofilizada Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol la nata y la leche. Programamos velocidad 5, 100º. 2. Cuando alcance temperatura, añadimos el c ...