Montar Claras a Punto de Nieve

Receta Bizcochos de Soletilla Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 15 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes 4 Huevos 120gr de Azúcar 120gr de Harina de repostería 1 Pizca de sal Azúcar glass Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor, es importante que el bol esté limpio y completamente seco. Separamos las yemas de las claras y ponemos estas últimas en el bol (sin que se cuele nada de ...

Receta Tarta Japonesa de Queso Autor RecetasCuisine Raciones 4 persona Tiempo 20 minutos más horneado y enfriado Ingredientes 6 Huevos 250gr Queso crema (tipo Philaddelphia) 50gr Mantequilla 100ml Leche 60gr Harina 20gr Harina de maíz Zumo de ½ Limón 120gr Azúcar glass Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Separamos las yemas de las claras de huevo. Reservamos las yemas y ponemos las ...

Receta Masa de Pizza Integral Autor RecetasCuisine Raciones 2 pizzas medianas Tiempo 10 min. (más levado y horneado) Ingredientes 200gr Agua 50gr Aceite de oliva 20gr Levadura fresca de panadero 370gr Harina Integral 8gr Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol el agua, el aceite y la levadura desmenuzada. Programamos velocidad 2, 40º, 1 minuto. 2. Aña ...

Receta Tiramisú Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 30 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 2 Claras de huevo 1 pizca de sal 4 Yemas 100gr de Azúcar 400gr de Mascarpone Bizcochos de soletilla (de los que son duros) Café Amaretto (o brandy, ron…) Cacao puro en polvo Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor, es importante que el bol esté limpio y completamente seco. Ponemos dentro l ...

Receta Trufa de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 10 minutos Ingredientes 50gr Azúcar glass 175gr Nata para montar (mínimo 35%MG) 20gr Cacao puro en polvo 1 Cucharada queso cremoso (tipo Philadelphia) Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Echamos la nata y el queso dentro del bol (es muy importante que la nata esté muy fría para que monte bien). Programamos velocidad 6, ...

Receta Zumo de Piña Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 5 minutos aprox. Ingredientes 420gr Piña en su jugo Azúcar, miel o edulcorante al gusto 600ml Agua mineral Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la piña con su jugo. Programamos velocidad progresiva 8-10-12, 2 minutos. 2. Añadimos el endulzante elegido y el agua. Programamos velocidad 12, 2 minutos ...

Receta Gulas al Ajillo con Gambas Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 15 minutos Ingredientes 180gr Gulas 2 dientes de Ajo 2 cucharadas de Aceite de oliva 1 Guindilla cayena Gambas (frescas o descongeladas) Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol el aceite y calentamos. Programamos cocción lenta P1, 130º, 3 minutos. 2. Añadimos el ajo cortado en láminas finas. Pr ...

Receta Cebolla Caramelizada Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 20 minutos (aprox.) Ingredientes Aceite de oliva 1 Cebolla cortada en juliana 2 cucharadas colmadas de Azúcar moreno 1 chorrito de Vinagre Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol un par de cucharadas de aceite y la cebolla. Programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos. 2. Añadimos el azúcar y programa ...

Receta Salsa Bechamel sin Gluten Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 15 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr de Leche entera o semidesnatada 40gr de Maicena 20gr de Mantequilla sin gluten a temperatura ambiente Una pizca de nuez moscada Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol todos los ingredientes menos la mantequilla. Mezclamos con velocidad 6, 1 minuto ...

Receta Bizcocho Para Tartas Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 15 minutos (más horneado) Ingredientes 6 Huevos 200gr de Azúcar 1 cucharada de Azúcar avainillado (o una cucharadita de esencia de vainilla) 220gr de Harina de repostería 7gr de Levadura química Elaboración: 1. Precalentamos el horno a 180º 2. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol los huevos y los azúcares. Programamo ...