¿Qué me dices? ¿Te apuntas? Pues entonces vamos allá. Para preparar estos palitos de pescado necesitaremos:
400 g de pescado blanco (bacalao, merluza, panga, halibut...) en filetes
100 g de pan rallado
100 g de patatas fritas de bolsa (yo he usado onduladas, pero puedes usar las que tengas por casa)
2 huevos
Harina para rebozar
Aceite para freír Cortamos los filetes de pescado en porciones de un dedo de ancho por unos cuatro de largo, más o menos.
Preparamos tres platos: en uno ponemos harina, en otro batimos los huevos y en el último mezclamos el pan rallado con las patatas fritas trituradas.
Pasamos las porciones de pescado por harina, huevo y la mezcla de pan y patatas. Los freímos a fuego medio (si usas una freidora con control de temperatura, unos 150º C) y cuando estén dorados los colocamos en una fuente con un poco de papel para que absorba el exceso de grasa.
Colocamos en un plato y lo servimos acompañado de la salsa que prefiramos, aunque personalmente os recomiendo salsa barbacoa, ¡el resultado es delicioso!
Como ves, esta receta es muy sencilla, relativamente económica dependiendo del tipo de pescado que utilices y perfecta para poner como aperitivo o segundo plato. Incluso a quienes no les gusta el pescado les puede parecer un bocado delicioso.
Fuente: este post proviene de ¡Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
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