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Menú:
Verduras de base + relleno (+250gr)
Garbanzos cocidos (120gr)
Sin pan
Postre (Fruta o yogur)Ingredientes:
Base de la pizza:
250gr (o más) de zanahoria rallada,
120gr garbanzos cocidos o harina de garbanzo.
Relleno:
tomate frito casero,
verduras salteadas a elección: pimientos, cebolla , espinacas, cherrys, cebolla...
champiñones, aceitunas.....
especias al gusto: ajo, orégano....
sésamo, lino...
Mantenimiento
añade proteína: huevo, jamón cocido, queso...Elaboración:
Rallar las zanahorias y cocinar al vapor en el micro 5" para que ablanden (también puedes elaborarla con las zanahorias sin cocinar, al gusto)
Separar 120gr de garbanzos cocidos y mezclar con las zanahorias chafando con un tenedor todo junto. Si utilizas harina de garbanzos mezcla bien con las manos.
En un molde para pizzas cubrir con papel de horno y darle forma a la base rellenando hasta que quede compacta.
Hornear por arriba y por abajo hasta que coja color, sacar la base, rellenar al gusto y volver a hornear hasta que quede dorada.
Fuente: este post proviene de Menús saludables "El Método de la Báscula", donde puedes consultar el contenido original.
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