comidascriolla Idea guardada 30 veces
La valoración media de 44 personas es: Muy buena

ARRIMADO DE REPOLLO



Arrimado de col para 6 personas
El arrimado de col o arrimado de repollo, es un alimento que contiene muchas fibras, como también el calcio y el betacaroyeno, se descubrió que el repollo tiene su origen en Egipto, en los siglo 2.500 antes de nuestra era, se dice que el repollo es uno de los productos que tiene un cultivo muy simple, pero su producción en mayor medida está en los países asiáticos, es desde ahí de donde esta legumbre adquiere su denominación y exportación a nivel mundial.

Ahora menciona también que el repollo es uno de los alimentos, así como la lechuga, que más se consumen en Latinoamérica, y su incursión en la culinaria de este lado del continente ha aumentado, esto lo podemos ver en los diferentes ingredientes que utiliza este platillo a la hora de su preparación, bien después de hablar ya me dio hambre comencemos y tambien te recomendamos otros platillo.

Ingredientes:

1 col mediana cortado de largo

1/2 kilogramo de carne de chancho

1 1/2 cucharadita pequeña de ajo molido

1 cebolla picada en cuadritos

3 papas peladas y cortadas de lago

2 cucharadas de aceite

1 cucharada de vinagre

8 aceitunas en trozos

Orégano seco y reducido al mínimo una cucharada

Sal y pimienta para el gusto

Preparación:

En primer lugar, debes de calentar el aceite así como alistar la cebolla, el cual comenzaras a freír, durante ese periodo tienes que asegurarte que la cebolla se dore bien, para luego agregar el ajo, el ají, el vinagre y el orégano, algo más me olvidaba la aceituna, recuerda que después de esto solo tienes que combinar bien.

Ni bien notes que el fuego y el aderezo se encuentran bien coccionadas, puedes agregar la carne, el cual también tendrás que remover bien para que el sabor se adhiera, después de unos minutos agrega un vaso de agua y déjalo cocerse solo hasta que notes que la sustancia se está reduciendo.

Una vez reducida el agua, ahora puedes agregar el repollo, algo que es bueno recordar, es que el repollo una vez encontrada con el ambiente de la comida, iniciara a exudar su sustancia, y una recomendación más, para que la comida tenga más consistencia agrégale la papa.

Recordarles que la papa con el contacto con el calor, comenzara a exudar el almidón, el cual es bueno, porque incrementa el sabor de la comida, así como el fortalecimiento de nutrientes, una vez listo ya puedes servir a los comensales, buen provecho.

Fuente: este post proviene de comidascriolla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Asado de Pollo a la Olla

El asado de pollo a la olla en la actualidad, resulta de una combinación de sabores, que como resultado dan origen a un sabor único o casero, como dice su nombre “a la olla” lo que le da s ...

Pollo a la cerveza con champiñones

POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑONES PARA 4 PERSONAS El pollo a la cerveza con champiñones es un plato delisioso y óptimo para prepararlo en reuniones familiares y celebraciones que adicionalmente no te ...

POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑONES

POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑONES PARA 4 PERSONAS INGREDIENTE El pollo a la cerveza con champiñones es un plato adorable óptimo para depender en reuniones prole y celebraciones que adicionalmente no ...

Recomendamos

Relacionado

verduras

Patatas con repollo y bacalao (ajo de col)

Esta es una receta que no sé si conoceréis, en mi casa se hacía mucho, sobre todo mi padre. Yo la odiaba cuando era pequeña, pero ahora es uno de mis guisos preferidos. Es un guiso con patatas, bacalao y repollo (col), que en épocas de frío es muy reconfortante. En mi pueblo o al menos en mi casa se le llama ajo de col debido a que cuando ya está cocido se le añade un ajo crudo machacado en el mor ...

fitnnes niños niños salud ...

Repollo rehogado (con jamón o bacon) thermomix

Buenos días , no sabéis aún que comer?? Pues aquí os dejo una receta, que la hago mucho y siempre se me olvida subirla, aprovechando que estamos en otoño época y es repollos,que mejor ocasión utilizar las hortalizas de la temporada, seguro que os va a gustar, además chicos, chicas sabéis que el repollo adelgaza ,pues siiiiii,después de esta receta os he dejado la información, de las propiedade ...

sopas verduras cruciferas ...

Sopa de repollo. [Beneficios de esta saludable verdura]

Sopa de repollo. El repollo pertenece a la familia de las crucíferas y es un verdadero tesoro para la salud. Así que te conviene incluirlo en tu dieta habitual. Las crucíferas (brócoli, col o repollo, coles de Bruselas) contienen antioxidantes, fibra, provitamina A y vitamina C. Así como oligoelementos como el zinc o el azufre. Además son anticancerígenas y protectoras del cerebro. Por su parte ...

cocina internacional guarniciones primeros platos ...

Coleslaw {Ensalada americana de col o repollo}

Coleslaw, ensalada Americana de Col o Repollo, la receta paso a paso:Hola! hoy vamos a hacer esta ensalada deliciosa que no puede faltar en una BBQ americana y es muy frecuente encontrarla en los buffets de los hoteles o los wok o chinos; pero que a diferencia de lo que se piensa no tiene origen en USA o EE.UU. sino en Holanda (Países Bajos). Más precisamente, los primeros inmigrantes Holandeses l ...

Coleslaw, ensalada Americana de Col o Repollo, la receta paso a paso: Hola! hoy vamos a hacer esta ensalada deliciosa que no puede faltar en una BBQ americana y es muy frecuente encontrarla en los buffets de los hoteles o los wok o chinos; pero que a diferencia de lo que se piensa no tiene origen en USA o EE.UU. sino en Holanda (Países Bajos). Más precisamente, los primeros inmigrantes Holandeses ...

primeros platos acompañantes almuerzos ...

Ensalada fría de repollo y patata

¡Hola! Pareciera que estos son los días de dulces y ensaladas frescas, pero es que eso es lo que apetece en verano, bueno a mi los dulces me apetecen todo el tiempo seamos sinceros ¡jajaja!. Esta ensalada es una variación de una que comía en Venezuela que está hecha originalmente con mantequilla y mayonesa, y aunque no sabe igual obviamente esta versión en lo particular me gusta más, es mucho más ...

Berza con patatas

Hola a tod@s. Hoy comparto un primer plato muy sencillo pero no por ello menos apetecible. La Berza una hortaliza con un alto contenido en agua, fibra minerales y vitaminas sobre todo vitamina C, es rica en calcio y su aroma al cocinarla es debido a su contenido en compuestos azufrados por eso desprende una olor algo peculiar. Ahora estamos en plena temporada de Berza o Repollo, tambien la podem ...

primeros platos cocina cremas ...

Crema de col lombarda (repollo morado)

Este año está lloviendo poco en comparación con otros, y vemos el sol más a menudo que de costumbre... Pero sigue haciendo frío, sobre todo de noche, y siguen apeteciéndo platos calientes como esta crema de col lombarda. Está tan rica y tiene un color tan bonito que es casi imposible que no guste. Este tipo de col se puede comer en crudo o cocinada, y tiene propiedades similares a las del repollo. ...

ingredientes nutrición vegetarianos ...

Ensalada de repollo con zanahoria, tomate y cebolla pochada

En mi cocina hay un grupo de vegetales que considero básicos y obligatorios en mi lista de la compra, generalmente son aquellos que puedo consumir durante todo el año gracias a su disponibilidad y bajo coste. Ahora que lo pienso, casi siempre estoy usando los ingredientes de esta receta en una gran variedad de comidas. Y por lo menos 3 veces al mes hago una rica ensalada de repollo con zanahoria, ...

recetas de primeros arroces arroz con repollo ...

Receta de arroz con repollo – Arroz con repollo – Riso e verze

Ingredientes para 4 personas: 1 repollo, 320 gr. de arroz basmati, 1/3 de cebolla morada, 4 tomates pelados, sal y aceite. La receta de arroz con repollo, es una receta fácil de preparar, sana y completa. He utilizado un arroz basmati, también porqué pienso se preste mejor para este genero de recetas. Está claro que vosotros, podéis usar el arroz que mejor encaja con vuestras costumbres y sabores ...

aperitivos y entrantes ensaladas recetas fáciles ...

Ensalada de col o repollo con gambas (Coleslaw), muy rica y fácil

Ensalada de Col o Repollo con gambas (Coleslaw), muy rica y fácil. La ensalada de col (Coleslaw) es una de las ensaladas más famosas del mundo y se utiliza tanto para acompañar carnes o pescados aunque por sí sola esta riquísima; Esta es mi versión, le he incorporado langostinos que la hacen a mi humilde parecer aún más rica y apetitosa. Ideal también en Semana Santa. Ver el video de esta receta I ...