Hola hoy os traigo una receta que es un acompañamiento ideal para un plato elaborado con carne o pescado. El puré de patatas o puré de papas se hace con patata cocina, esmagada y enriquecida con leche, mantequilla y sal, también puede llevar pimienta negra molida. Con el puré se elabora el brazo canario que es un tronco relleno de guisantes, atún y otros ingredientes, se sirve frío. No te pierda ...
Hoy os traigo una receta muy sencilla que me transporta directamente a mi infancia, este puré lo preparaba muchísimo mi mamá, recuerdo que a mis hermanos no les hacía mucha gracia, mientras que a mí me encantaba. Mi predilección por este plato ha perdurado en el tiempo, así que cada vez que tengo una buena ahuyama dulce con la pulpa harinosa y firme, no me lo pienso dos veces y hago un delicioso ...
Este puré es uno de los clásicos de la cocina española y sirve para acompañar todo tipo de carnes. Ingredientes: - 500 gramos de patata. - Sal. - 20 gramos de mantequilla. - 40 mililitros de leche. - Queso rallado (opcional). - Finas hierbas (opcional). - Aceite de oliva virgen (opcional). Elaboración: Ponemos el agua a hervir, lavam ...
Ingredientes para 4 comensales Castañas 500 gr. chocolate fondant 50 gr. mantequilla 1 cucharada azúcar 200 gr. huevo 3 unidades Hacemos un corte a las castañas, con un cuchillo, y las cocemos en agua hirviendo durante 1 hora aproximadamente, hasta que estén blandas. Las dejamos enfriar dentro del agua y, a continuación, las pelamos bien, retirando todas las pieles. Las pasamos por el pasapurés ...
Receta Puré de Calabacín Autor RecetasCuisine Raciones 2-3 Tiempo 45 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Puerro mediano Aceite de oliva 2 Calabacines (unos 415gr) 1 Patata pequeña 600ml de caldo de Verduras o ave (o agua y 1/2 pastilla de caldo) 40gr de Queso curado o viejo Sal Pimienta blanca o negra Hola! Aunque este año paracticamente parece que no estemos teniendo otoño, ya empiezan a notarse el t ...
Ingredientes para 4 comensalesAcelgas 1/4 kg. judías verdes 1/4 kg. zanahorias 1/4 kg. apio 1 rama puerros 1 unidad nabo 1 unidad cebolla 1/2 unidades ajo repollo 1 trozo aceite de oliva sal Se corta todo y se pone en una olla rápida. Cuando empiece a silbar se apaga, y así se conservan todas las vitaminas. No se pone mucha agua, hasta la mitad de todas las verduras. Al final se aliña con ac ...
INGREDIENTES (4 personas) 2 calabacines medianos 1 cebolla 1 patata mediana 4 dientes de ajo 500 ml de agua (aprox) 6 quesitos PREPARACIÓN Pelamos los ajos y la cebolla y los picamos. Los sofreímos en un sartén con un chorrito de aceite. Lavamos los calabacines y pelamos la patata y lo partimos todo en trocitos pequeños. Los añadimos a la sartén y los sofreímos un par de minutos (no es para que se ...
Receta Puré de Pescado Autor Esme CG Raciones Tiempo 50 minutos (aprox.) Ingredientes 2 filetes de Pescadilla 1-2 filetes de Bacalao 4 palitos de Cangrejo 1 ½ docena de Langostinos crudos pelados 1 Patata grande 1-2 Zanahorias 1L de Caldo de pescado (casero o de brick) 1 pizca de Sal 1 Ajo Pimentón dulce 1 hoja de Laurel Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el ...
Estos días hace bastante frío, parece ser que por fin llegó el invierno de verdad y ha caído un poco de nieve en la sierra. Y como hace fresquito, siempre apetece algo calentito, una sopa, una crema…Los fines de semana suelo revisar el frigorífico y la despensa para ver como vamos de fruta y verdura para ir a comprar algo fresco y gastar ya lo que queda. Y como siempre algo te queda entonces ...
