albondigas
albondigas de bacalao
bacalao skrei
Estas albóndigas son una forma estupenda de tomar bacalao. Con esta receta con salsa verde te quedarán super jugosas
recetas con skrei
40 ideas encontradas en Cocina.
El Skrei es una variedad de Bacalao de Noruega de alta calidad que solo se consume entre los meses de enero y abril. Su preparación en la cocina puede ser similar a la de cualquier otro tipo de bacalao, pudiéndose crear platos con el skrei de lo más variado. Si estás buscando recetas para cocinar skrei, echa un vistazo más abajo donde va a encontrar ideas para degustarlo de muchas formas.
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Si vas a hacer un potaje, que sea con un bacalao de calidad y te quedará un platazo como el de RECETAS POR UN TUBO.
Platos principales
Recetas
Una receta sencilla que realza todo el sabor de un producto de 10. No dudes en probarla.
fáciles
pescado y mariscos
Mira qué sencilla es esta receta que nos regala Javier Romero de Bacalao Skrei encebollado y lo rica que queda
pescado
recetas sanas
reto recetas sanas
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Todos los detalles para prepararlo los comparten desde el blog EL NIDO DE MAMÁ GALLINA.
general
bacalao noruego
recetas con bacalao
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Recientemente he probado un tipo de bacalao que no conocía, el skrei, y ahora que nos encontramos en febrero, meses de su captura, estamos en el momento idóneo para degustar el bacalao noruego. Únicamente se le conoce como skrei en la época en que se encuentra migrando o desovando, el resto del tiempo, se le conoce como bacalao freso de Noruega. En este país, es una de las principales fuentes de i ...
pescado y marisco
alimentos e ingredientes
caputra dell skrei
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El milagro que vino del frío El skrei es uno de los bacalaos más exiquistos y demandados. Provieniente del Mar de Barents, dispone de una gran versatilidad en la cocia. Descubre más.
salsas
segundos platos
técnicas culinarias
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No te pierdas la receta que nos da el autor de LA COCINA DEL PIRATA, para hacer un fabuloso bacalao al pil pil. ¡Atención al truco para ligar a la salsa en un momento!
bacalao
espaguetis
espaguetis fruti di mare
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Os recomiendo que probéis esta receta de espaguetis negros con pulpo y bacalao skrei, una deliciosa combinación de ingredientes ideal para variar vuestro recetario tradicional de platos de pasta. Se trata de una receta muy sencilla en la que podemos aprovechar muy bien la calidad de un producto de temporada, el skrei, que con el pulpo y los espaguetis negros funciona estupendamente.Además, la rece ...
recetas
pescados
al horno
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Ingredientes para None comensalesSkrei 500 gr,aceitunas negras,aceite de oliva virgen extra,salsa de soja 1/2 l,vinagre de arroz 1/2 l,azúcar de palma 350 gr,naranjas 6,limones 2,sake 1/2 l,miso blanco 1/2 Kg,cebolletas 1 Kg,soja texturizada,pistachos Limpiar el skrei y cortarlo en trozos de 170 gramos. Secar las aceitunas negras en un lugar cálido durante unos días, una vez secas triturarlas con ...
bacalao
cenas dieta
cenas ligeras
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Apurando la temporada, cada vez que veo bacalao skrei en el mercado me traigo uno para disfrutar de su frescura y calidad. Con él he preparado esta receta de bacalao skrei con hortalizas y salsa peruana de aceitunas, que sin duda os sorprenderá y que podéis hacer con bacalao desalado o con otros pescados durante todo el año.Es una receta sencilla, en la que el toque especial lo aporta esa salsa co ...
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Pescado
Verduras
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Dicen que el bacalao Skrei es el más sibarita de todos… y están en lo cierto. Con el bacalao Skrei, nos encontramos ante un pescado blanco de una textura finísima y un sabor muy delicado. Su contenido calórico es bajo, lo que lo hace indicado para incluirlo en cualquier dieta.Antes de cocinar el bacalao Skrei, tienes que ponerlo en salmuera para potenciar todo su sabor. Para hacerlo, pon 100 ...
Recetas de segundos
El bacalao fresco, junto con las verduras aporta un inesperado equilibrio de sabores. Es uno de los pescados más utilizados desde los tiempos antiguos.El bacalao es muy nutritivo al igual que los espárragos, que son una gran fuente de vitaminas A,C y aportan una buena cantidad de ácido fólico.Os invito a consumir bacalao, solo nos reportará buenas cosas.Ingredientes:4 rodajas de bacalao noruego de ...
Pescados y Mariscos
Recordaros que estamos en la época del Bacalao Skrei, es un bacalao fresco del que no debemos dejar de cocinar en esta época, recetas rápidas y cómodas de hacer, son las que voy a proponeros estos días, antes que desaparezca de las pescaderías…En esta receta de hoy, recomiendo la parte del lomo, no suele tener espinas y las que tiene serian grandes por lo que se ven estupendamente, por eso es fáci ...
PESCADOS Y MARISCOS
Ingredientes: Lomos bacalao skrei, gambas, almejas, perejil, cebolla,coñac, ajo, aceite oliva virgen extra,Con esta receta participo en el desafio del mes de julio.Pele las gambas y las reserve.En una olla puse un poco de aceite y unos ajos picados, los freí un poco y añadí las cascaras y las cabezas de las gambas. Puse un poco de coñac para flambear. Una vez se apagó añadí el agua y los deje a f ...
Pescados y Mariscos
Recetas
ajo
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Un maravilloso Bacalao Skrei al horno con salsa de tomate y ajo, una gran receta que agradezco a los amigos de Mar de Noruega por autorizar la publicación de su receta original, a la que le he dado algún toque personal para seguir mis gustos.El bacalao Skrei tiene su historia, después de un viaje heroico de más de 1000 kilómetros vuelven de las profundidades del Mar de Barents a desovar alrededo ...
Ajo
Almendras
Bacalao
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Algunos no habréis oído hablar de este maravillosos bacalao, pero seguro que lo habéis visto en las pescaderías y no habéis reparado en su nombre.El skrei es el "bacalao de pata negra". Se trata del bacalao fresco noruego que está en estos días de plena temporada (disponible de enero a abril).Se pesca en las heladas aguas de las Islas Lofoten en Noruega y cada año los pescadores esperan impaciente ...
cocina internacional
primeros platos
técnicas culinarias
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Estamos en temporada de bacalao,el Skrei noruego es el mejor bacalao que existe debido a su grasa que tiene un alto contenido en omega 3,y en esta receta os enseño a prepararlo con una salsa de tomate y pimientos con la que triunfareis! Espero que os guste!Y no os perdáis el vídeo! INGREDIENTES: -2 Lomos de Bacalao(Skrei) -Harina para rebozar -1 Cebolla -2 ...