La tortilla es un plato rápido que siempre triunfa, bien para una comida o bien para un picoteo. Si te apetece variarla desde la sencillez de ingredientes, aquí te mando esta tortilla de atún.
Cantidad: 1 tortilla pequeña (1 Raciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 15 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:
2 huevos
1/2 cebolla
1/2 lata de pimiento morrón
unos lomos de atún en aceite de oliva
aceite de oliva
sal Instrucciones:
Cortamos la media cebolla en juliana y la ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sal.
Mientras se pocha batimos dos huevos con una pizca de sal y reservamos.
Desmigamos el atún, que en esta ocasión era un atún casero marinado en aceite de oliva.
Cuando la cebolla esté doradita...
... añadimos el atún y unos trocitos de pimiento morrón, que en esta ocasión eran tiritas de pimiento casero asado y conservados en aceite de oliva.
Dejamos atemperar el atún y los pimientos y vertemos los huevos batidos sobre ellos para formar la tortilla.
Dejamos que cuaje al gusto de cada cual dándole la vuelta a la tortilla...
... y servimos.
Tortilla de atún, fácil pero muy resultona, lista para comer.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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