Bueno, descubrimiento total no, ya que siempre que salgo (que es poco....) suelo pedir saquitos de lo que sea, porque la pasta brick me encanta.
( para unos 12-16 paquetes o 6-8 saquitos)
Un paquete de pasta brick
Un puerro grande
media tarrina de queso de untar
8 o 10 langostinos pelados
1. - Primero lavaremos bien el puerro, le quitamos las capas exteriores, que guardaremos para después, y lo troceamos.
2. - Lo ponemos en una sartén con un poco de aceite hasta que esté hecho.
3. - Mientras se hace el puerro, vamos cortando los langostinos en pequeños trozos, que añadiremos a los puerros.
4. - Una vez estén hechos los langostinos y haya perdido el agua que hayan soltado, le añadimos el queso y removemos bien hasta que quede todo bien integrado, dejándolo cocer 4 o 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. - Dejamos enfriar el relleno, hasta que el queso se vuelva a quedar compacto. Una media hora o bien lo ponéis en la nevera.
7. - Encendemos el horno a 180º y vamos al lío. Cogemos una lámina de pasta brick y la pintamos con aceite de girasol por los dos lados, si no la pasta se puede partir al manejarla.
8. - Recortamos los bordes hasta formar un cuadrado, poniendo el recorte en el centro, para reforzarlo, y ponemos un poco del relleno sobre la parte reforzada.
9. - Cortamos tiras de puerro, de la que reservamos en el paso 1, y las metemos en el microondas 30 segundos, para poder atar los sacos sin que se partan.
10. - Cerramos la pasta dándole forma de saco, atamos y metemos al horno entre 10 y 15 minutos.
11. - Otra opción es cortar el disco en 4, poner un poco de relleno en una delas esquinas y vamos doblando con forma de triángulo hasta hacer los paquetitos y se hornean igual.
Qué os parece?????
Están tremendos!!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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