No sólo son sabrosos, también se preparan en un momento.
Con esta receta vas a saborear de un exquisito plato con verduras de la huerta, mezcladas con frutos secos.
INGREDIENTES
PARA DOS PERSONAS
2 CONTRAMUSLOS DE POLLO.
6 DIENTES DE JOS.
6 0 8 TOMATES CHERRY.
1 CEBOLLA.
1 RAMA DE APIO.
HOJAS DE ALBAHACA FRESCA.
3 PAPAS MEDIANAS.
1 PIMIENTO ROJO.
100 GR DE NUECES.
100 GR DE PASAS SIN PIPAS.
SAL.
GENGIBRE.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
SEMILLAS DE HINOJO.
TOMILLO.
1 HOJA DE LAUREL.
2 ZANAHORIAS.
1 VASO VINO BLANCO.
PREPARACIÓN
1.- Lavamos los muslos, los secamos con papel de cocina.
Lavamos las hortalizas, las secamos. Pelamos las papas, las lavamos y cortamos en rodajas. En una fuente de horno, ponemos primero las papas cortadas. Sobre ella los contramuslos.
2.- Cortamos el apio, picamos la cebolla, agregamos los dientes de ajos sin pelar, pelamos y cortamos a dados las zanahorias. Picamos en juliana el pimiento, le quitamos las semillas. Añadimos los tomates cherry con su rama. Pelamos y cortamos el gengibre, añadimos los frutos secos y las semillas de hinojo. Rociamos con un vaso de vino blanco y otro de aceite de oliva. Colocamos las hierbas aromáticas.
3.- Precalentamos el horno a 200 ºC, horneamos durante 40 minutos.
4.- Decoramos con unas hojas de albahaca fresca.
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