Paella de Vieiras

Hola, hola!!! Hoy comeremos en casa una deliciosa paella de vieiras, riquísima, saludable y muy nutritiva para todos, así que guarda esta receta en tus favoritos.

Y es que en esta casa no sólo de dulces nos alimentamos, también cocinamos platos muy ricos, como esta paella de vieiras que te traigo hoy.

Paella de vieiras


Desde hace tiempo quería preparar una paella, ya sabes muy bien que me encanta cocinar, pero te confieso que el arroz es un punto muy débil en mi cocina, encontrar el punto ideal de cocción lo encuentro realmente difícil.

Para preparar esta paella de vieiras, mi primera paella, decidí seguir las recomendaciones del grandísimo Arguiñano.

Paella de vieiras


Quería hacer una paella especial, así que compré vieiras para elaborarla. Adoro las vieiras y sabía que quedaría súper rica la paella con ellas.

Estaba algo nerviosa porque quería que me quedase bien, y la verdad es que tenia mis dudas por el tema arroz que te comenté antes, pero la verdad es que Karlos te lo explica todo muy claro.

Paella de vieiras


Yo hice sólo unas pequeñas modificaciones a su receta original de paella de mariscos, y la verdad es que he de decir que el resultado fue maravilloso, la paella de vieiras me quedó en su punto, el arroz perfecto y de sabor deliciosa.

No despegué un ojo de mi sartén en ningún momento, no quería por nada del mundo fracasar en mi primera paella, estaba ahí al lado como un buen policía chequeando en todo momento el progreso de cocción.

Las vieiras las compré en el Mercadona, son algo costosas pero bien que merecen la pena.

Este plato es muy saludable y altamente nutritivo para todos, nos aporta proteínas y grasas saludables, además contiene minerales entre los que destaca el hierro y el yodo. Además no podemos olvidar la vitamina B12 presente en las vieiras.

Paella de vieiras


Anímate tú también y prepárala en casa, ya verás que rica queda.

Ingredientes para preparar la paella de vieiras:

350 gr de arroz

500 gr de vieiras

1 cebolla mediana

3 dientes de ajo

1 puerro

100 ml de salsa de tomate

100 ml de vino blanco

1 l de caldo para paella de pescado y mariscos

Un chorrito de aceite de oliva

Sal

Unas hebras de azafrán

Preparación de la paella de vieiras:

1. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente añade el vino blanco y las vieiras. Pasados unos 5 minutos retira las vieiras del fuego y déjalas en un plato para su posterior uso.

Paella de vieiras


2. Pela y pica la cebolla, los dientes de ajos y el puerro en trocitos pequeñitos, mientras más pequeños mejor. Rehoga las verduras en el mismo aceite y vino donde has rehogado las vieiras. Sazona a tu gusto.

Paella de vieiras
Paella de vieiras


3. Cuando tu verdura esté pochada, debes agregar las hebras de azafrán, el arroz, la salsa de tomate y el caldo para paella. Cocina durante unos 20 minutos más o menos.

Paella de vieiras


4. Una vez hayas chequeado que el arroz está bien cocinado coloca sobre éste la carne de vieiras.

Paella de vieiras


5. Deja reposando unos 5 minutos antes de servir tu paella.

Paella de vieiras


6. Puedes adornar si lo deseas con limón y perejil, yo me despisté y no tenía en casa ni una cosa ni la otra.

Una receta deliciosa y muy nutritiva, prepárala pronto en casa!!!

Muchas gracias por tu visita, si te ha gustado mi artículo guárdalo en tus favoritos y comparte en tus redes sociales, así me haces muy feliz y además me ayudas a llegar a más gente.

Ya sabes si tienes dudas, preguntas o sugerencias déjalas en el recuadro de abajo, a la brevedad te respondo.

Que pases un muy feliz día,

Mariana

Fuente: este post proviene de The Cake Queen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola, hola!!! Otra vez por aquí con una receta de las que me gustan a mi, ricas, sanas y sencillas de elaborar, hoy te dejo la receta de una deliciosa mousse de chocolate fitness. Esta mousse de choco ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

Las vieiras son típicas de mi tierra (tengo la suerte de tener lo mejor del mar) y a parte de estar muy buenas, hacen que un plato normal se convierta en espectacular. Y si además las combináis con jamón… ¡Mmmmm! No os digo más… Jejejeje  :) Ingredientes 10 vieiras (la cantidad es al gusto). 70 gramos de jamón en taquitos (Navidul). 250 gramos de arroz redondo (Brillante Sabroz). 35 m ...

Recetas fitness

Hola, hola!!! El post de hoy me encanta porque es de esos que además de ser sanote nos va a ayudar a satisfacer nuestro lado más golosón sin ningún tipo de arrepentimiento, y es que hoy te traigo unas trufas de nueces y dátiles con sal marina veganas y sin gluten que están riquísimas, que nos van a llenar de energía y además sanísimas. El chocolate oscuro está clasificado como comida sana ya que e ...

recetas de primeros uncategorized

PAELLA… Para ella, para él, para todos! Porque la paella se come de a muchos!! :D Ingredientes: :) Aceite de oliva :) Sal fina :) Pimienta negra molida :) Cebollas 3 :) Morrones rojos 1 :) Calamar 1 y 1/2 kilo :) Arroz doble carolina 2 kilos :) Azafrán 5 cápsulas :) Caldo de verduras y pescado 6 litros :) Gatuzo 1 kilo :) Berberechos 1 kilo :) Mejillones 1 kilo :) Cayos de vieiras 3/4 kilo : ...

paella marisco pollo ...

El otro día, en mi página de facebook Mayvicook, un seguidor me pedía una receta de paella....y yo, rápidamente en ese fin de semana le hice una paella de mariscos. Para quien está fuera de España es complicado (que es completamente distinto a hacerlo en España porque encontrar los ingredientes y que sean de calidad, es todo un circo....) te encuentras com las almejas sin "concha" (que ...

¡Hola, hola! Ñam ñam... sólo de ver las fotos me entra un hambre de lujo, qué pedazo de plato te traigo hoy, rico, sano y sencillo de elaborar. Es un verdadero platazo, ¡hoy comemos merluza al estilo Thai! Este plato me trasladó de inmediato a Tailandia, me recordó tanto a todos los ricos pescados y arroces que comí allí... La combinación del coco, soja, merluza, cebolla y limón es maravillosa. T ...

Arroz Carne Mariscos

La paella mixta no es un arroz que yo suela hacer mucho en casa porque nos gusta más la paella clásica, sin mezclar, pero tengo que reconocer que en cada casa se puede alterar la receta de la paella valenciana cada vez que se quiera o apetezca; si hay que añadir caracoles cuando hay, se añaden, y si se tienen que añadir marisco para hacer mixta la paella de toda la vida, pues se añaden......y como ...

Arroces y paellas RECETAS arroz ...

Después de varios intentos fallidos por quedar, por fin hace unas semanas pudimos probar una de las paellas que hace mi cuñada Belén y de las que tanto habíamos oído hablar. Se lo curró mucho, muchísimo e independientemente del tema de la contaminación cruzada, que ya lo tiene muy controlado, ella y mi hermano se esforzaron porque todo estuviera de 10. Entrantes sin gluten para todos, ensalada mur ...

Cocina baja temperatura Entrantes Pescados-Mariscos ...

En la variedad está el gusto, así que poco a poco vamos adentrándonos en nuevas experiencias culinarias con nuestro roner casero. Y hoy viene una receta muy popular en la red, unas vieiras con crema de guisantes a la menta y acompañadas de un crujiente jamón ibérico, sabores intensos que combinan de maravilla. Hemos seguido ideas y consejos del blog A baja temperatura, referencia imprescindible p ...

Arroz Gastronomía tradicional Reto Typical Spanish ...

La auténtica paella valenciana, no es de mariscos ni es mixta como a veces se ve en algunos restaurantes. La auténtica paella valenciana lleva los ingredientes que tenían a mano los labradores, pollo, conejo, incluso pato....y las verduras típicas de las huertas de cada zona y que tenían las pequeñas huertas familiares, como son el bajocón, las judías verdes planas, las alcachofas (si se está en l ...

Recetas principales Sin categoría vegetariano ...

Bon appétit amig@s, Este domingo toca plato especial : Paella de verduras. Aunque en esta variedad de paella no utilizo ninguna proteína de origen animal, el sabor de este arroz no deja de ser delicioso y en mi casa es uno de nuestros favoritos. Me encanta incorporar hortalizas y verduras frescas de la huerta: alcachofas, judías verdes en fin verduras de temporada que tengo en la nevera por lo que ...