queso fresco

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El queso fresco es el queso que no pasa por el proceso de curación y por lo tanto se puede consumir en el momento mismo justo después de su elaboración.

Es un queso suave y más ligero que otros, por lo que aporta un toque excepcional en ensaladas o acompañado con frutas o confituras, entre otras muchas opciones.

Descubre aquí información sobre el queso fresco, así como recetas y consejos para disfrutarlo.


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Queso

De nuevo me he dejado engatusar por un cacharro de cocina. No me puedo resisitir... esta vez es un aparato de la marca Lekue para hacer queso fresco. Y la verdad es que una vez que conoces el procedimiento, el cacharro en cuestión no es necesario, tan solo para dar esta forma tan característica del queso fresco. Pero yo os voy a enseñar también como hacer queso sin él.Mis primeras recetas son con ...