allioli
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El allioli es una de las salsas más populares de la cocina mediterránea. Su receta original está elaborada a partir de aceite de oliva y ajo, aunque suele ser más popular la versión hecha con huevo y otros ingredientes que aportan más sabor (limón, vinagre...). Así, aquí tenéis algunas recetas para preparar vuestro allioli casero, e ideas para emplear esta salsa en vuestras comidas.
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Disfruta con estos deliciosos mejillones con alioli de un plato nutritivo y original con una salsa buenísima para mojar pan.Los mejillones tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-3 y un alto contenido en vitaminas. Esto los convierte en un antiinflamatorio natural, además de una delicia culinaria.Se pueden preparar de diversas maneras, como los mejillones a la marinera, al vapor o, como pr ...
Tips
Hacer patatas bravas plis plas
patatas bravas
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Hacer patatas bravas plis plas: Estoy convencida de que te va a interesar este tip para aprender a hacer unas ricas patatas bravas, crujientes por fuera y blanditas por dentro y, lo mejor ¡en un plis plas!Las patatas bravas son unas patatas cortadas en forma de dados irregulares de unos 3-4 cms (aproximadamente) y que están fritas en aceite de oliva y se acompañan – por lo general- de una sa ...
Recetas
Esta receta nos encantó desde el primer día que la probamos y la hemos repetido muchas veces, sobretodo como guarnición. ¿Con qué la combinarías tú?Ingredientes para 2 personas:- 2 patatas medianas- 60 gr de bacon ahumado- 1 bote de crema de queso con queso machego de Quesos Record- 2 cucharadas de allioli con aceite de oliva de Salsas JR- Aceite de olivaReceta:- Lava y pela las patatas.- Córtalas ...
Cupcakes
magdalenas y muffins
Red velvet
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Viajamos hasta EE.UU. para elaborar un clásico riquísimo y muy estético. ¿Qué os parece?
ARROCES
RECETAS CON PRESUPUESTOS
RECETAS SALADAS
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Arcoiris de Arroces con atún y gulasHola Amig@s de B.B.B. !Hay veces que con estos calores, no tenemos muchas ganas de encender los fogones… ¿a ti también te pasa?Por este motivo, me paso mis buenos ratos pensando que preparar para que sea bueno bonito y barato, además en verano que también sea fresco! “Hay mi despensa, mi despensa! estos restos en los paquetes de arroz que no alcanzan ...
Carnes
Entrantes
Entrantes Calientes
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Ingredientes:350gr Salchichas de Cerdo.3 Pimientos Verdes.1 Pimiento Rojo Grande.200gr de Brócoli.200gr de Guisantes.200gr de Judía Verde.1 Cebolla.4 Tomates tipo de Colgar.2 Tazas de Arroz.2 Cucharadas de Tomate Triturado.Una punta de Cúrcuma.Sal.Aceite de Oliva.Preparación: Cogeremos una cazuela de barro un poco grande y en ella pondremos un chorro de aceite de oliva y empezaremos a ...
primeros platos
cocina facil
No es que los langostinos tengan un precio desorbitado pero tampoco es un producto que se utilice a diario en la mayoría de los hogares. Lo que sí solemos hacer es prepararlos en días señalados, como fiestas, celebraciones y fechas especiales. Es habitual que en las cenas de Navidad, cuando se reúne a la mesa la familia para la típica cena, queramos poner platos ricos pero que también pueden ser s ...
recetas
Más de una vez todos hemos cocinado en exceso y después hemos pensado “¿qué hago con toda la comida que ha sobrado?”. Pues bien, no hay que desperdiciar los alimentos, ya que la gran mayoría tienen un segundo uso igual de apto, aunque muchos lo desconocen. Sigue leyendo para conocer y sacar el máximo partido de la cocina de aprovechamiento. Es posible dar vida a tus sobras. ...
Aperitius - Aperitivos
Nadal - Navidad
Peix i Marisc - Pescado y marisco
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Cigalas encebolladas¡Lo que me gustan a mi las cigalas! Es uno de los mariscos que más me gustan, y me encanta preparar recetas diferentes con ellas y no comerlas siempre a la brasa y ya está, es que tienen un sabor tan fino y tan rico que quedan exquisitas en infinidad de platos. Como aperitivo me encantan encebollas, como las que te presento hoy, quedan riquísimas, y la cebolla coge un gusto riq ...
Arroz
Cocina catalana
arroz
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La palabra rossejar (no he encontrado traducción literal) viene de la manera en que se dora el arroz antes de cocerlo. (Es lo mismo que se hace con los fideos para la fudeuà) Este proceso hace que el arroz quede suelto y doradito. Le añadí unas verduras y un buen allioli y la verdad es que queda espectacular de rico. Lo podéis preparar con cualquier tipo de arroz, yo opté por un arroz largo. Os l ...
Receta
¿Todavía no sabes qué cocinar para Navidad? Ya se puede notar en el ambiente, la Navidad está a la vuelta de la esquina y somos muchas las personas las que estamos pensando qué menús para Navidad vamos a preparar estas fiestas.Preparar unos aperitivos o platos principales para Navidad no es sencillo, y no es por la elaboración y el tiempo de dedicación, sino más bien las dudas que surgen cuando qu ...
blog
receta
Además de numerosos beneficios y propiedades nutricionales, el ajo morado aporta un sabor muy especial a los platos. El ajo morado se utiliza mucho en la cocina para elaborar platos y salsas. Entre ellas, encontramos el alioli con ajo morado, una nueva tendencia en la elaboración de esta salsa tan mediterránea que aporta un sabor muy especial a cualquier receta. Te contamos cómo sacarle part ...
Restaurantes
LES COLS TAL CUALCopa de cava natura dOlot, llonganissa artesanal, crosta de fajolFlor de saüc arrebossada, canapé de florsEspagueti de fajol, brou fumatPa amb oli i salEspàrreg verd en tempura de carbó, romescoFesols de Santa Pau, bitxo confitatRoyale de moixernonsOu fresc del día, maionesa, tonyinaPatates amb suc, oli deucaliptus, all fregitAlbergínia blanca cremada, mel, cafèArròs de pagès amb. ...
Pescados
Arroz
Fideuá negra con sepia en su tintaHoy os traigo una fideuá negra con sepia en su tinta. Una plato riquísimo y sencillo. Esta fideuá me gusta mucho, la sepia con su tinta le da mucho sabor a este plato, también el caldo de pescado que lleva casero.Es un plato que a simple vista parece complicado, pero es muy sencillo y vale la pena hacerlo ya que el resultado es excelente. Con este plato os vais a. ...
Pescados
albondigas
cocina
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Este plato se conoce en valenciano con el nombre de “Mandonguilles de abadejo“ Su preparación no es complicada pero si es laboriosa y lleva algo de tiempo. A mi me suele dar pereza hacerlas pero a mi familia le gustan mucho y de vez en cuando me animo y las hago. ¿Cómo no voy a complacerles con lo mucho que les gustan y disfrutan como niños comiéndolas?Con las albóndigas de bacalao, me pasa igual. ...
Entrantes
guarnición
pescado
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No me digáis que este no es el mejor picoteo del mundo!! con esto un buen allioli es para no parar de comer...una delicia, probadlo!!TRADICIONALIngredientes:2 calamares limpios4 patatas3 ajosperejilaceitesalpimientaPreparación:- Cocer las patatas con piel unos 30 minutos hasta que estén blandas (haced la prueba del palillo)- Enfriar las patatas, pelar y trocear- Cortar los calamares en anillas- Do ...
Mundo Choví
Toda la esencia de Choví con un toque único y diferenteEn Choví seguimos innovando y atendiendo a las nuevas tendencias gastronómicas y de salud, lanzamos dos referencias con el afamado Ajo Negro: Allioli Ajo Negro en mini-mortero de 70ml, refrigerado. Sin Colorante. Ajonesa con Ajo negro 250ml. Disponible en lineal de ambiente. Sin colorantes ni conservantes. ¿Qué es el ajo negro?El ajo negro. ...
recetas de primeros
MONGETES AMB BOTIFARRA/ ALUBIAS CON BUTIFARRA