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Boniatos especiados al horno

Ideal para acompañar cualquier plato de carne, e incluso solo como entrante, una receta cargada de sabor. Boniatos y cebolla roja condimentados con especias al gusto y asados al horno. Hoy van con pimienta negra, comino, cúrcuma y pimentón ahumado, una delicia.

Guarnición de boniatos y cebolla roja condiemtados con especias y asados al horno


  Ingredientes

2 boniatos grandes

1 cebolla roja

sal, pimienta negra

1 cucharadita de cúrcuma

1 cucharadita de pimentón ahumado picante

1 cucharadita de comino molido

aceite de oliva

Guarnición de boniatos y cebolla roja condiemtados con especias y asados al horno


Preparación

Precalentar el horno a 180º.

Pelar y lavar los boniatos y cortarlos en cubos pequeños.

Cortar la cebolla en juliana.

Extender los trozos de boniato y la cebolla en una bandeja de horno. Salpimentar y aderezar con la cúrcuma, el comino y el pimentón. Añadir un par de cucharadas de aceite de oliva y mezclar bien todos los ingredientes.

Hornear a 180º durante unos 20-25 minutos aproximadamente.

 

Retirar del horno y servir.
 
Guarnición de boniatos y cebolla roja condiemtados con especias y asados al horno


Otras guarniciones cargadas de sabor (haz clic en el nombre para ver la receta)

Patatas machacadas

Endivias con salsa meunière

Verduras asadas al horno

Berenjenas marinadas



 
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