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Para que amplíes tu recetario. ¡Incluso hay uno salado! Una recopilación que comparte la autora de LES RECEPTES QUE M'AGRADEN.
coca de San Juan
380 ideas encontradas en Cocina.
La festividad de San Juan tiene lugar el 24 de junio, aunque la noche anterior, la del 23, también hay celebraciones. Como muchos eventos importantes, esta fiesta tiene sus propios dulces tradicionales, destacando la Coca de San Juan, que se consume especialmente en la zona del Levante español. Más abajo podrás consultar distintas recetas de esta coca que han preparado y compartido algunos amigos de facilisimo.
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Hojaldre
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Coca de hojaldre rellena de crema pasteleraCoca de hojaldre rellena de crema pastelera. En la entrada anterior os puse como preparar una crema pastelera al microondas, pues aprovechando que llega la noche de San Juan os traigo una coca rellena de crema, para que la preparéis vosotr@s, es muy sencilla y queda riquísima.Esta coca es muy resultona, el hojaldre gusta mucho, está muy bueno y con la c ...
ARTICULO
Menu de San Juan
Menú de Verbena
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Pensar en un Menú para la Verbena: Cada año, por estas fechas empezamos a pensar en la Noche de San Juan, noche en la que celebramos la Verbena es decir, la víspera del día de San Juan, en la que solemos reunirnos con amigos y familiares, entorno a una buena cena y en la que se encienden hogueras y tiramos fuegos artificiales (petardos). El origen de esta costumbre se asocia a las celebraciones en ...
Bebidas
La historia más antigua toma lugar en el siglo XIX y más concretamente a la década de los años 20 de ese siglo para encontrar a su autor, el pirata puertorriqueño Roberto Cofresí y Ramírez de Arellano, el cual utilizaba para inspirar moral y valor a su tripulación un curioso brebaje que contenía coco, piña y ron blanco. Esta mezcla fue la receta de lo que posteriormente sería el famoso coctel cono ...
CREMAS DULCES
No sabía que esta crema pastelera se llamaba Muselina hasta que me lo comentó Isabel.La receta la publiqué en mi otro blog Thermomixil hace un tiempo para hacer esta coca rellena de crema: "Coca de San Juan de hojaldre y crema"Como me gustó mucho y sé que no todos disponéis de este robot, he querido dejaros la receta para elaborarla de la manera tradicional.Al haberla hecho con Thermomix®, no te. ...
POSTRES
Cuando en Cataluña se acerca la verbena de San Juan siempre nos asalta la duda. ¿Qué coca hacemos hoy? Las tradicionales son las cocas de masa de brioche adornadas con frutas escarchadas y piñones, o bien con crema y piñones. Son las de toda la vida, las que siempre van asociadas a las festividades verbeneras que coinciden con el solsticio de verano. En los últimos años también han proliferado las ...
cenas
platos principales
churrasco en salsa criolla puerto rico
Vamos de visita a Puerto Rico para conocer cómo preparar el Churrasco en Salsa Criolla.
comidas regionales
dulces
lacteos
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El otro día vi en canal cocina un reportaje de Ibiza, nos enseñó un postre típico que se llama macarrones de San Juan, fué la primera vez que lo vi y me sorprendió muchisimo. Como siempre me fui al google, busqué esta receta, se lo comenté a Conchi, del blog el puchero de la bruja para hacer este postre juntas, como siempre aceptó el reto. ESTOS SON SUS MACARRONES Los ingredientes son:.500g de. ...
hojaldre
Indice de recetas
recetas de horno
Esta semana mi marido a echo su 44 cumpleaños. Querían en casa que hiciera una coca de llavaneres, que es típico en Cataluña de hacerla por San Juan, que es una base de hojaldre rellena de crema pastelera, tapada con otra plancha de hojaldre y rematado con azúcar y piñones tostados al horno. Ingredientes para 4 pax :* 2 planchas de hojaldre * azúcar blanco al gusto* 2 claras de huevo o 100grs de ...
ingredientes
ocasiones especiales
segundos platos
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Nada más y nada menos que 20 recetas variadas con distintos pescados. Una completísima recopilación que comparte la autora de LES RECEPTES QUE M'AGRADEN.
especias
sopa y cremas
verduras y hortalizas
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He preparado una rica crema de zanahoria junto a una lasaña de espinacas y setas, por gentileza del concurso Proyecto Consum y trnd. Que me adjuntaron un vale de 20 para poder elaborar las recetas.Esta ha sido nuestra cena de la verbena de San Juan, unos platos sanos, sin lactosa y con mucho sabor, todo ello gracias a Consum. #ChefConsumLa receta es extraída de la revista de Alberto Chicote, con. ...
Hoy os traigo una deliciosa tarta con masa de hojaldre, crema pastelera y manzana. Un clásico de la repostería que está para chuparse los dedos y que podemos versionar cambiando la manzana por otra fruta como la pera o el melocotón.La receta de crema pastelera casera la podréis encontrar en la receta que hice de Coca de San Juan. De todas maneras si queréis una versión más rápida, aunque no tan sa ...
Un año más llega San Juan y como siempre me encanta elaborar la coca típica de esta fecha, pero cada vez me gusta darle un toque diferente. En esta ocasión, siendo yo tan fan del chocolate blanco, no podía faltar esta versión en la que a la masa dulce y esponjosa tan característica le añadamos el toque final con una cobertura de chocolate blanco. Como bien puedes imaginar, si eres de chocolate neg ...
COCINA FÁCIL
POSTRES
Me ha ocurrido más de una vez. Querer hacer un plato y faltarme uno de los ingredientes. No me digáis que a vosotros no os ha pasado. ¿Y sabéis? Estas cosas siempre suceden cuando las tiendas ya han cerrado o cuando, sencillamente, buscamos un producto que no es de temporada. Os voy a poner unos ejemplos vividos en mis propias carnes: pretender hacer un roscón de Reyes, una coca de San Juan o un. ...
Naranja
Pescado
salmon
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Hoy vengo con una receta que se tarda nada en prepararla.Mientras hacemos el salmón a la plancha por un lado, en otro fuego preparamos la salsa.Casi se tarda menos en preparar este plato, que en editar esta receta.Si te gusta el salmón y te gusta la naranja este plato bien sencillo te va a encantar, ah y la salsita esta para mojar pan, ya os lo aviso!!Ah el lunes que viene no habrá receta, porque. ...
Postres
Desde que vi esta deliciosa coca en el blog de L´Exquisit no he podido resistirme a hacerla y probarla. Y mi intuición no me ha fallado por que está buenísima.Típica del pueblo de Sant Andreu de Llavaneres (Barcelona), se suele elaborar para San Juan. No es nada difícil, ¿nos ponemos a hacerla?.Ingredientes:1 lámina de masa de hojaldre (40x24 cm)crema pasteleraCrema de almendra:35 gr de azúcar40 g ...
cena
cocina francesa
horno
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¿Has pensado en hacer una comida o cena romántica a tu pareja? No hay mejor aliado que el champán, ¿no crees? Pues aquí tienes una receta fácil y resultona con la que la velada será increíble. Este mes se celebra San Juan y, además de ser una noche mágica que nos gusta celebrar cada año, Monsieur Accidents también celebra su santo, así que prepararé esta receta y disfrutaremos de una noche mágica ...