coca de San Juan
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La festividad de San Juan tiene lugar el 24 de junio, aunque la noche anterior, la del 23, también hay celebraciones. Como muchos eventos importantes, esta fiesta tiene sus propios dulces tradicionales, destacando la Coca de San Juan, que se consume especialmente en la zona del Levante español. Más abajo podrás consultar distintas recetas de esta coca que han preparado y compartido algunos amigos de facilisimo.
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COCA AMB TONYINA Coca típica que se cena la noche de la plantá, cuando se montan los monumentos y barracas, en las fiestas de Hogueras de San Juan en Alicante. De postre se toman brevas. Ingredientes: 200cl de aceite de oliva, 200cl de agua, 500g de harina, 2 kilos de cebolla, 150g de ventresca de atún salada, 100cl de anís seco ( anís de paloma ), 1/2 bote de piñones, 2 cuch ...
Plan Semanal
Menús recomendados del 18 al 24/06
Menús recomendados del 18 al 24/06: Esta semana tenemos la Verbena de San Juan a la vista, así que, como es una noche especial, he previsto un “Menú Especial Verbena” con diversas opciones de platos para que lo puedas componer a tu gusto y en función de tus necesidades. Ah! y 2 tipos de coca (una que podrás preparar en menos tiempo y otra que te llevará un poco más, pero ambas.. ¡igual ...
COCAS
THERMOMIX
THERMOMIXHola, hola, ya estoy por aquiiiiii, he estado desaparecida por que es que he ido muy liada, que si reuniones de fin de curso, ir a mirar ropa para mis hijos para sus graduaciones, en fin que os voy a contar que no sepais.Empezamos con las cocas que de aqui a unos dias ya es San Juan, y lo unico que me gusta de esta fiesta es la coca de chicharrones, es que me pierdeeee, los petardos ya c ...
MASAS
VERANO
Es tiempo de preparar cocas, el verano ha llegado y San Juan nos trae las ganas de elaborar este tipo de panes salados tan típicos del Mediterráneo. En esta ocasión la hemos preparado con aceitunas negras y romero, una combinación deliciosa combina a la perfección con la masa que lleva de base. Es un pan para compartir, para poner en una mesa y comer a pellizcos .INGREDIENTES:Para la masa:500 gr.. ...
La crema pastelera es un dulce que acompaña numerosas recetas de repostería y que aporta un dulzor y jugosidad especial. Es muy típica en rellenos de bizcochos y hojaldres.En esta ocasión traigo una versión vegana para aquellas personas que no quieren o no pueden tomar ningún lácteo. He de decir que aunque el color no queda tan amarillo como la convencional, el sabor se le asemeja bastante y da bu ...
bizcocho
bizcocho en taza
chocolate
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Seguro que ya todos sabéis lo que es un mug cake. Se trata de un bizcocho cocinado dentro de una taza (mug, en inglés) y que, además, se hace en el microondas. En menos de 10 minutos tienes un bizcocho individual listo para comer. Todo un inventazo.Son muy socorridos para esos días en los que no tienes preparada la merienda de los cachorritos o cuando se te antoja un dulce para acompañar al café y ...
Este año no tenía en mente preparar una coca para la Noche de San Juan pero el otro día, viendo Instagram, me topé con esta tan rápida y sencilla de elaborar que no pude resistirme. Bien es cierto que no es comparable a las que he preparado otros años con masa madre y largos levados que podéis ver AQUÍ o AQUÍ pero, para lo poco que se tarda en preparar y lo fácil que es, el resultado es bastante b ...
Bizcochos
Dulces
Masas
Esta bolla Larpeira la tenía pendiente de preparar, es parecida a la coca de San Juan pero es de mi tierra Galicia. Ahora como vamos a estar de fiestas y es la feria del pueblo es el mejor momento para prepararla. Espero que os guste.INGREDIENTESBolla450g de harina1 huevo30g de azúcar140g de leche25g de levadura fresca de panadero70 de mantequilla o manteca de vaca o cerdo50ml de anísUna pizca de. ...
Aperitivos
Chefs y Restaurantes
cocina thailandesa
...
Si está escrito en tu destino, tarde o temprano llegará a tu vida.Al día siguiente tenía un motivo para romper mi rutina, iba a ir al centro a acompañar a mi marido; todo estaba programado cuando leí la noticia: "Javier Moro hace la presentación de su última novela, Mi Pecado, ganadora de la XXII Edición del Premio Primavera 2018". Era el mismo día y a la misma hora que ése compromiso, por lo q ...
recetas de repostería
receta de coca de hojaldre y crema pastelera
Madre mía, voy fatal de tiempo, ya sé que os debo infinidad de recetas pero es que llevo una racha que mirar para el ordenador me da taquicardias, porque como ya sabéis soy bloguera y escribo para diferentes blogs de moda y belleza y eso me quita mucho tiempo para dedicar a este, mi blog personal. Pero bueno, al fin he sacado un poquito de tiempo y como os debo una receta de coca de hojaldre y cre ...
coca de recapte
Receta
Coca
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¡¡Hola a tod@s!!Hoy os traigo una receta que me encanta hacer para cenar.Sobre todo ahora que llega el verano, tenemos más cenas con los amigos, que mejor manera que prepararles esta deliciosa coca de cebolla.Es ideal para prepararla con tiempo, ya que se come fría, así que si tienes invitados, puedes hacerla perfectamente por la mañana.Como siempre, adjunto la VIDEO-RECETA, para que podáis ver pa ...
CARNAVAL
RECOPILATORIOS
Ya es Carnaval! Nos espera una semana de cachondeo, juerga y cocina a tutiplén, porque el Carnaval es el exceso en todos los sentidos.Cada región tiene sus platos típicos para estos días y los rematan con dulces sabrosos porque para aguantar tanta fiesta, rúa y pasacalles hay que ir bien servido;)Hoy os he recopiladas las recetas de Carnaval que hay en este blog, faltan muchas así que te invito a. ...
Pescados y mariscos
Salados
Este pez se encuentra en los mercados con el nombre mas común de gallo Pedro, y es un pescado semigraso de agua salada. Es un pez de temporada que abarca desde mayo hasta agosto.Se ha convertido en un pescado muy apreciado por lo que esta circunstancia a repercutido en su precio. Este pescado tiene un marcado sabor a marisco, tiene pocas espinas y es fácil sacar 4 filetes buenos de cada pieza. Adm ...