Cochinillo o lechón es el nombre que recibe el cerdo de leche, de unos dos meses y que no pesa más de 5 kilos. Su carne jugosa hace que sea un alimento muy apreciado, cocinado generalmente asado.
El cochinillo asado o al horno es un plato típico de la zona de Castilla y León, pero su consumo se ha extendido a otras mesas de país, siendo un asado muy consumido en celebraciones especiales como las de la Navidad. Descubre en este enlace distintas recetas para prepara el cochinillo asado.
Imagen: jlastras/Flickr
Cuando un celíaco va a comer fuera de casa, ¿puede ir a cualquier bar o restaurante? No, no puede, no todos pueden ofrecer un menú sin gluten con garantía. Afortunadamente, la oferta de platos sin gluten está aumentando debido a la concienciación sobre esta enfermedad. Por ejemplo, en el restaurante Mesón de Fuencarral tienen más de 40 platos totalmente libre de gluten. ¡Vamos a conocerlo!Limitaci ...
Estas chuletas de cordero al horno son muy fáciles de hacer; quedan muy jugosas y sabrosas. Asimismo, son ideales para fiestas, reuniones con amigos y hasta para Navidad. Para su elaboración solo vamos a necesitar comprar la carne, ya que la mayoría de los ingredientes los solemos tener en nuestras cocinas. Receta chuletas de cordero al horno Estas chuletas de cordero, además de estar ricas, aport ...
En El Tallercito además de hablar, tomar café, hacer manualidades, reírnos y querernos mucho, también cocinamos. Unas tienen más experiencia que otras; algunas experimentan y otras hacen recetas clásicas. Y como aquí entra de todo y nuestra máxima es aprender de las demás, vamos a recoger en esta entrada del blog las recetas que hacemos las chicas de El Tallercito. Esperamos que os gusten y q ...
Receta sencilla para Navidad ú ocasión especial Ya estamos inmersos prácticamente en Navidad, una fecha en donde abundan las comidas y cenas junto a tus seres queridos, o no tan queridos, como el famoso pesado de tu cuñado ó la suegra que no soportas, pero no por ello debemos darles mal de comer. Es más, con recetas como este confit de pato en salsa de naranja, seguramente te miren con otros ojos. ...
Hoy justamente hace una semana que pasé a formar parte de la Red Facilísimo. Estaba más liada que la pata de un romano, con muchísima información que, llegó el momento, no era capaz de asimilar. Ha pasado una semana y se ha producido un pequeño milagro pues aunque soy muy novata en la Red Facilísimo, me siento integrada y muy a gusto. En esta semana he conocido dinámicas, blogs, recetas y, lo mejo ...
Un clásico mexicano que adapte con ingredientes locales y de forma simple para que se animen a probarlos. Estos tacos de cochinilla pibil son una delicia y son ideales de hacer cuando tienes muchos invitados a comer. Hace tiempo tenía ganas de subirles esta receta de tacos de cochinita pibil, un clásico mexicano que adapté de manera simple y con ingredientes que puedes encontrar en el supermercad ...
Queda claro que las fiestas navideñas marcan una serie de rituales donde comidas y cenas son muy importantes. En estos días se come, sobre todo, pescado y marisco, pero también carnes, muy preciadas y tradicionales, que van variando de platos, según cada región y/o comunidad.El pavo, típico navideñoUno de los platos típicos que se comen en prácticamente todos los lugares donde la Navidad se celebr ...
El sector de la restauración es probablemente junto con el del turismo uno de los más desarrollados en España. Y es que como bien me dijo una vez una amiga holandesa: ¡los españoles le damos mucha importancia a la comida! A lo que yo respondí que efectivamente, y no podría estar más de acuerdo y orgullosa.En otros países y culturas comer es un acto como puede ser ducharse, hacer deporte o ir a la. ...
Ideas de segundos platos En los menús de las cenas y comidas navideñas, tras los entrantes y, a veces, los primeros platos, se suele servir un plato de carne o pescado. Te apuntamos recetas de carnes y pescados distintas a las tradicionales para hacer más original tu menú navideño.
Fuente: http://delantaldealces.com/10-entrantes-veganos-para-navidad/10 entrantes veganos para NavidadSe acercan las Navidades y para la gran mayoría eso significa comidas con amigos y familiares. Os tengo que decir que soy una persona bastante “anti-tradiciones”, y si bien es verdad que me gusta celebrar estas fiestas, no me gusta sentirme obligada a comer ciertos platos porqué es la tradición ...
El Salón Internacional de la Alimentación y las Bebidas, que se celebra del 6 al 10 de marzo en Barcelona, ha superado con creces todas las expectativas. Considerada la segunda feria más importante del mundo en el sector, Alimentaria 2006 ha celebrado este año su 30 aniversario con una exposición de 120.000 m², donde se combina la actividad comercial propia de este tipo de citas con presentaciones ...
Si por algo se caracteriza la cocina de Madrid es precisamente por ser heredera de los sabores procedentes del resto de España, llegados con las progresivas oleadas de emigración interior. Aunque los fogones madrileños no son más que un reflejo de lo que es Madrid en sí, un crisol de culturas culinarias, esto no significa que carezcan de identidad propia. De hecho, existen algunas claves únicas en ...
Pescados, carnes, quesos, vinos¿ Descubre cómo disfrutar de la cocina protuguesa en casa con algunas recetas sencillas y deliciosas. Esta gastronomía es rica en pescado, quesos y excelentes vinos.
25 recetas de Navidad para componer tu menúReceta de Javier Romero25 recetas de Navidad para componer tu menú ,historia:25 recetas para Navidad para configurar tus menúsHoy quiero ofrecer a toda la gente que me seguís a diario la oportunidad de ver reunidas 25 ideas para poder organizar vuestros menús en las fiestas navideñas. La mayoría son recetas sencillas y con elaboraciones que no ofrecen muc ...
Dejamos Mugaritz para siempre el día 16 de mayo de este mismo año después de unos intensos 4 meses en el departamento de I+D para desarrollar la carta del nuevo año; pero nos prometimos (al menos los 4 que vivimos en Barcelona) que volveríamos antes de terminar el año para probar nuestros platos pero sentados en la mesa.A mugaritz no se viene a comer (sin embargo sales bien lleno), se viene a expe ...
Viaje Entre Sabores está cumpliendo hoy 3 años, ahhhhhhh no lo puedo creer. Super contenta este 3er aniversario venimos a celebrarlo por todo lo alto. Como ya es costumbre, reservo los aniversarios para escoger el destino, y este año he escogido a mi querida España, hoy viajamos por la gastronomía de España.El primer año escogí mi país de origen Venezuela, y me gustó tanto que todas mis compañeras ...
Seguramente cuando compráis algún producto alimentario y se os ocurre leer la etiqueta, entre los ingredientes que el fabricante te dice que contiene su producto, además, suele haber toda una serie de ingredientes que se denominan E-XXX (donde “XXX” es un número vario generalmente compuesto por tres cifras que identifica algún producto determinado. Se considera aditivo alimentario a ...