Dentro de esta denominación se engloban recetas tanto procedentes del Magreb, norte de África, como de la zona de Oriente Medio. En esta cocina encontramos desde guisos tan conocidos como el Cuscús, como ensaladas siendo las más famosa la Tabulé, o postres como el pastel de sémola. Podrás ver aquí multitud de recetas de esta cocina compartidas por distintos amigos de facilisimo.
La pasta brick son láminas muy finas casi translucidas que se fríen en aceite bien caliente para tostar y formar una tarta árabe. Con diversos ingredientes podemos preparar una espesa crema pastelera preparada con huevos, maicena, azúcar, leche, huevos y adicionando a la preparación rama de canela y piel de naranja para darle un gusto insuperable a esta tarta árabe. Ingredientes &n ...
Si tienes alergia a la leche, aquí tienes un completo recetario de dulces que puedes consumir sin problema. La recopilación la han hecho desde el blog En Plato de Loza.
Fideos de arroz con setas, verduras y pollo. Te explica cómo hacer la receta la autora del blog La Empana Light de Bego. ¡No te la pierdas!
Aprende a preparar uno de los dulces típicos de Andalucía: los pestiños
Hace ya tiempo publiqué en el blog una de las recetas que más gustan en casa, el cuscús ligero de pollo y verduras (puedes conseguir la receta pinchando aquí). Hoy os traigo otra receta de otro cuscús, el cuscús de verduras al estilo marroquí. Es una receta equilibrada, rápida de hacer y muy, muy sana. Esta vez solo vamos a necesitar una olla rápida. Podemos hacerlo con nuestra Thermomix o Monsieu ...
Aprende a hacer mejillones en escabeche de la mano de JAVIER ROMERO: COCINA FAMILIAR. ¡Mucho mejores que los comprados en lata!
Recuerdo cuando era pequeña que en unos determinados día de Semana Santa no se podía comer carne, pero mi madre preparaba deliciosos platos, como cocido de verduras.Para esta ocasión hemos pensado en darle una vuelta al tradicional potaje de vigilia del Viernes Santo para que sea más apetecible para los niños. Como curiosidad, comentaros que potaje viene de la palabra francesa potage, que signifi ...
Sigue el detallado paso a paso que comparten desde el blog THE HITCHCOOK para preparar este arroz con rape, langostinos y su alioli casero.
Los molletes son un tipo de pan típico de Andalucía exquisito para tomar luego tostado. Así puedes prepararlos
Te invitamos a conocer estas dos combinaciones de especias típicas de la India: Ras al Hanut y el Garam Masala
Descubre estos pastelitos de avellana y sésamo de origen árabe que nos enseñan a preparar con detalle desde el blog DESSERTS ABAD.
Cuando pruebes esta receta que nos traen desde el blog TRASTEAMOS EN MI COCINA, no vas a entender cómo has podido vivir sin ella hasta ahora.
¡Hola cocineros! Después de mi viaje a Marruecos, donde descubrí el delicioso sabor que tiene el Cous Cous, decidí hacerlo en casa, con unos resultados muy buenos. El Cous Cous se puede mezclar con lo que queráis, y, tras haber probado uno de Verduras, esta vez lo hice de pollo.Cous Cous de Pollo y VerdurasIngredientes:-2 pechugas de pollo-1 zanahoria-1 cebolla-1 calabacín-1 puñado de lentejas coc ...
DELICATESSEN DIFERENTES nos deleitan con estas increíbles Albóndigas de pavo en salsa de almendra. ¡Qué buena pinta!
El hummus es un plato muy popular en todo Oriente Medio. Esta hecho de puré de garbanzos con zumo de limón, crema denominada tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos, pimentón, etc. El hummus pareciera tener como origen el antiguo Egipto y su preparación era muy diferente al actual, servida en porciones p ...
Tiempo aproximado: 3 h 30 min (haciendo la pasta philo)16 baklavas INGREDIENTES6 láminas de pasta philo (ver receta)150 g de mantequilla 125 g de pistachos pelados sin sal50 g de piñones 25 g de almendra molida2 cucharadas soperas de miel10 gotas de agua de azahar1 pizca de canela200 g de azúcar100 g de agua1 rama de canela1 limón1 naranjaELABORACIÓNSi vamos a hacer la pasta philo, lo primero que. ...
1 Kg. de carne picada de cordero o de ternera. 2 cebollas grandes ralladas o picadas con la carne. 5 cucharadas (soperas) de perejil fresco muy picado o picado con la carne. Una ramita de cilantro fresco muy picado (optativo). 1 cucharadita de pimienta negra. ½ cucharadita de canela molida 2 cucharadas(soperas) de manteca o aceite de oliva 100 g. de piñones Sal al gustoPara la salsade tahina:1 taz ...