La cocina tex-mex que se suele consumir en el sur de Estados Unidos es lo que más se asocia con la cocina mexicana, pero los platos de esta rica cocina con matices de los más variado, va más allá de los tacos o los burritos. Compruébalo descubriendo en este apartado multitud de recetas típicas de las distintas regiones que componen México. ¡Te sorprenderán!
Tiempo aproximado: 1 h4 tlacoyos INGREDIENTES1 diente de ajo1 guindilla250 g de alubias rojas cocidas1 cucharada de té de orégano250 g de harina de maíz precocido5 g de sal350 ml de agua aproximadamente10 g de grasa de cerdo (opcional)Para acompañar: pollo, xni pec, queso fresco, pimiento y cebolla.ELABORACIÓNEn una sartén ponemos el diente de ajo troceado, con la guindilla y una cucharada de acei ...
Tiempo aproximado: 3 h10 tamalesHace muchísimo, de niña, comí unos tamales precocinados que habían comprado mis padres de oferta, nos parecieron, a los tres, riquísimos, pero jamás los volvimos a ver, ni a comer, claro. Mucho después, ya con internet en todos los dispositivos posibles, busqué recetas, pero nunca me animé a hacerlas. Tras una semana de confinamiento me he lanzado, pero ¡ojo! que so ...
TACOS DE POLLO CON PICO DE GALLO. Una receta de origen Mejicano pero adaptado a los ingredientes que podemos encontrar en España, es una receta fácil ideal para compartir en una comida o cena informal con la familia y amigos con la que todos disfrutareis.Ver el video de esta receta Ingredientes de los TACOS DE POLLO CON PICO DE GALLO: 750 gr Carne de pollo limpios de piel y huesos 2 Cucharadas de ...
El próximo día 31 de julio Monsieur Accidents y yo celebraremos nuestro aniversario, hace ya 28 años que comenzamos a salir. Los primeros años lo celebrábamos en el Machito, un restaurante mexicano que había en Córdoba. Con estos recuerdos he pensado que podría sorprender a Monsieur Accidents con unos aperitivos mexicanos para celebrar el tiempo que llevamos juntos. Buscando platos fáciles de prep ...
Aunque comúnmente se utiliza queso, carne molida, frijoles, arroz o una mezcla de estos ingredientes, los Chiles Rellenos se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes
Salsas para dipear. Ha recopilado distintas recetas la autora del blog La Cocina de Vifran. No dejes de visitar su Facebook https://www.facebook.com/LaCocinaDeVifran y descubrirás nuevas ideas.
El nombre de cochinita pibil proviene del término maya pib que significa enterrado, como antes se enterraba para cocerse la carne en un agujero en la tierra con piedras y carbón. Hoy en día no se utiliza tanto éste método de cocción. Este platillo consiste en carne de cerdo adobada en achiote y jugo de naranja envuelta en hoja de plátano, la receta que muestro a continuación es como la preparamos ...
Tiempo aproximado: 50 min4 raciones INGREDIENTES175 g de cebolla + 1 cebolla1 diente de ajo150 g de pimiento rojo125 g de tomate troceado200 g de tomate en lata triturado1 cucharadita de café de pimentón de la Vera1 zanahoria1 hoja de laurel10 g de Bovril1/2 cucharadita de café de pimienta1 cucharada de té de orégano8 muslos de polloELABORACIÓNPoner un litro de agua a hervir con la cebolla, un die ...
Una buena merluza (y si es fresca, mejor) es una delicia, y esta salsa verde es el aderezo perfecto.
Tiempo aproximado: 40 min4 raciones INGREDIENTES16 tortillas mexicanas (ver receta)370 g de pollo50 g de cebolla1 hoja de laurel1 guindilla1 cucharada de café de pimienta840 g de tomate verde90 g de pimiento verde1 jalapeño 1 manojo de cilantro fresco200 g de queso rallado para fundir, cheddarELABORACIÓNCocer el pollo con la cebolla pelada y cortada en trozos grandes, el ajo, la hoja de laurel y l ...
La cocina mexicana es considerada una de las más diversas y ricas del mundo, y dentro de su inmenso abanico de delicias culinarias, destaca un platillo particularmente amado y emblemático: las enchiladas.Esta exquisita preparación, que combina lo mejor de la tradición culinaria de México, es una celebración de sabor, color y textura, así como un vínculo prof ...
Salsa picante para acompañar platos Tex Mex. Descubre todos los ingredientes que lleva gracias al blog Con Arte y Paciencia.
VON COCINA ha compartido un completo paso a paso en el que muestra todo lo que tienes que hacer para preparar sushi en casa sin problemas.
Mira cómo preparar las tortitas de harina de trigo para tenerlas siempre a punto para tus cenas
Tips para la taquiza perfecta. Si vas organizar una taquiza o comida para tu familia o amigos y tienes muchas dudas sobre la comida a servir, ten en cuenta estos consejos del blog Chocolate Molinillo.