El cabello de ángel se trata de un dulce que se hace con pulpa de calabaza y recibe ese nombre puesto que las hebras que lo componen parecen cabellos dorados. Su elaboración y su aspecto final es muy similar a la de una mermelada o compota, recibiendo también el nombre de dulce de calabaza. Más abajo encontrarás multitud de recetas y consejos para hacer cabello de ángel, pero también para usarlo como relleno de muchos dulces.
Tengo que reconocer que me encanta el cabello de ángel, pero hasta hoy siempre lo compre preparado y enlatado para utilizarlo en mis elaboraciones. Pero después de darle muchas vueltas, mirar por varios sitios investigando y preguntándole a nuestras abuelas que son las que llevan haciéndolo toda la vida , me anime a dar el paso y preparar mi propio cabello de ángel. Y que es el cabello de ángel? ...
El cabello de ángel se puede utilizar en muchas recetas, una de ellas es este bizcocho de cabello de ángel con chocolate y es que aporta una jugosidad especial que los hace deliciosos. Pero también lo podemos emplear en relleno de empanadillas, bayonesas y pasteles varios. Y es que es muy rico siendo como es simplemente calabaza con azúcar, si no lo encuentras en tiendas quizás lo puedas hacer en. ...
En esta fantástica recopilación de EL SABER CULINARIO no faltan los famosos pasteles salados de pan de molde. ¡Descúbrelos todos!
Buenos días a todos. Esta mañana me he levantado con ganas de algo dulce. ¿Os gusta el hojaldre? ¿ y el cabello de ángel? Pues si la respuesta es sí, tomad buena nota de esta estupenda receta superfácil y rápida de preparar. Mirando en mi despensa, he encontrado un tarro de cabello de ángel que tenía reservado para alguna preparación. Cuando es temporada, como ahora y puedo conseguir Cidra, en otr ...
GASTRONOMING nos muestra cómo preparar este plato, internacional donde los haya.
Los cortadillos o cortaditos de cidra es una receta tradicionalque lleva años realizándose pero que para mí, que nunca lo había probado, es toda una novedad. ¡Este año por Navidad anímate a probar nuevas recetas! A continuación, tienes el contenido del post de hoy, al que puedes acceder directamente pinchando encima de cada título que te interese: Historia de los cortadillos ...
El polvorón es uno de los dulces navideños por excelencia. Aprende a prepararlos con esta receta tradicional de MANDARINAS Y MIEL
¡Amantes del dulce, tomad nota! Aquí van algunas de las recetas más populares de la repostería española.
Tenía muchas ganas de hacer unas ricas magdalenas de nata (crema de leche) con cabello de ángel y es que es un ingrediente que me encanta. Si nos sigues ya sabrás que tenemos varias recetas con él y es que resulta delicioso, desde las típicas bayonesas hasta bizcochos y magdalenas, es que se pueden hacer unas recetas sensacionales y además muy fáciles como estas magdalenas, que son poco mas que me ...
A veces pensamos que los dulces tradicionales son muy complicados de preparar.Y en algunos casos es así, pero no en este postre típico de Córdoba que se hace en menos de media hora.Tenemos que tener los ingredientes, claro está, porque el cabello de ángel no es un ingrediente que se tenga en la despensa de manera cotidiana. Pero si quieres preparar este rico pastel, solo tendrás que comprar dos c ...
Receta de Pastel Cordobés El Pastel Cordobés es un dulce sencillo de preparar, muy típico de la cocina cordobesa. Es una torta de hojaldre rellena de cabello de ángel. También se suelen hacer de tamaño individual y se llaman Manoletes. Ingredientes para el Pastel Cordobés 2 láminas de hojaldre (redondas a ser posible) 300 gramos de cabello de ángel Azúcar (para decorar) Canela (para decorar) 1 hu ...
Hoy toca preparar una especie de magdalenas pero mucho mas ricas. Se tratan de unas deliciosas Marquesitas, las cuales rellenaremos de cabello de ángel que las convertirá en un bocado suave, esponjoso y muy jugoso. Y que es el cabello de ángel? Puede que a estas alturas alguien aun no conozca el cabello de ángel por lo que gracias a la inestimable ayuda de la Wikipedia, podrá salir de dudas. E ...
¿Y si hacemos unos huesos de santo como los que ha preparado HOYTAPEO? Sigue la receta, en este post.
Esta delicia de dulce me devuelve sabores de mi infancia. De pequeña me resultaba casi mágico ver como de aquella fruta grande, pesada y ovalada parecida a una patilla o a una auyama salía finalmente aquel dulce enhebrado, en algunas ocasiones de un color amarilloso claro y otras más oscuro, marrón “melao”. La curiosidad no tenía límites ante la traviesa respuesta de mi madre María Luisa:"... es q ...
El pastel cordobés es un postre típico de la provincia de Córdoba, consistente en hojaldre relleno de cabello de ángel, pero también tiene una variante muy conocida que lo convierte en un pastel dulce-salado, y es esta que os enseño hoy que lleva jamón. Un contraste exquisito que hace de este pastel una auténtica delicia. Se prepara de forma sencilla, y, aunque podéis hacer vosotros la masa, yo he ...
En este post nos comparten la receta tradicional de las berlinas, bombas rellenas de crema pastelera que son una auténtica delicia.
Comenzamos el fin de semana con un postre muy facilito, ideal cuando tenemos invitados y contamos con poco tiempo o para tomarlas como merienda o para desayunar. Si aún no habéis hecho la compra, aún estáis a tiempo de comprar los ingredientes para elaborar este rico dulce, uno de los favoritos de la infancia de Isma. Sólo necesitaremos hojaldre ( dos planchas rectangulares). En mi caso hice una r ...
Como elaborar cabello de ángel o cidra Empiezo la semana con una receta dulce, el cabello de ángel o cidra, pendiente de publicar desde hace mas de dos años, más en concreto desde que hice un curso de conservas en el que también me enseñaron como elaborar este dulce tan conocido de una manera muy sencilla, sin complicaciones y que al igual que el membrillo o la fruta en almíbar como los. ...