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Dulces para Halloween: mini calabazas rellenas de pudin de chocolate

 
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Ahora sí… la noche de Halloween está a la vuelta de la esquina!! Habéis tramado ya algún plan fantasmagórico y elegido un disfraz monstruoso para una noche de lo más escalofriante?!!

Como en la anterior semana, os propongo otra receta dulce y deliciosa para Halloween que preparé junto con Crímenes de la Moda  y que también podéis visualizar en el video que hicimos entrando aquí. En esta ocasión, son unas “mini calabazas” rellenas de pudin de chocolate, un postre sorprendente que queda muy resultón en la mesa imitando unas calabazas pequeñas.

Now for real, Halloween is right around the corner!! Have you already plotted a spooky plan and pick a monstrous costume for a really creepy evening??!!

Like last week I suggest another sweet and delicous Halloween treat that I prepared with Crímenes de la Moda (Crimes of Fashion blog) and you can watch the video (in spanish) that we made together here. These are mini pumpkins with chocolate pudding filling, a surprising dessert that makes a cute table pretending they are small pumpkins.

 
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Y por si aún no tenéis claro como celebrar esta noche de brujas y fantasmas, os vuelvo a  sugerir la página de Oh my fiesta donde encontraréis multitud de ideas con imprimibles gratis para hacer actividades divertidas con niños, como confeccionar máscaras, envolver bolsas de golosinas o decorar vuestra mesa con velas de Halloween.

Aquí tenéis la receta para estas preciosas mini calabazas rellenas de pudin de chocolate.  ¡¡Que paséis una noche de miedo!!

If you haven’t figured out yet how to celebrate this night of witches and phantoms I suggest once again you have a look at the web Oh my fiesta where you will find lots of ideas with free printables to make funny activities with kids, like composing a mask, wrapping candy bags  and decorating your table with Halloween candles.

Here’s the recipe for these adorable mini pumpkins with chocolate puddding filling. Have a very spooky night!! :D 

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INGREDIENTES: (Para 8 personas)

8 mandarinas medianas

1 tableta de chocolate negro para fundir

400 ml. de leche de almendras

30 gr. de harina fina de maíz (Maicena)

2 huevos

Hojas de hierbabuena o menta. INGREDIENTS: (Serves 8)

8 medium mandarines/tangerines

1 dark chocolate bar for melting

400 ml. almond milk

30 gr. cornstarch

2 eggs

Fresh mint leaves PREPARACIÓN:

En un cazo, calentar 300 ml. de la leche con el chocolate hasta fundirlo.

En un bol batimos los huevos y añadimos el resto de la leche donde habremos diluido la maicena. Mezclamos.

Vertemos en la cazuela junto con la leche y el chocolate fundido y removemos de vez en cuando hasta que espese para evitar grumos.

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente y después reservamos en la nevera.

Mientras, vamos preparando las mandarinas. Cortamos la parte de arriba para hacer una “tapita/sombrerito” de la calabaza. Vaciamos el interior ayudándonos con un cuchillo y una cuchara. (Podemos guardar la pulpa y el zumo para un batido, bizcocho…)

Hacemos un pequeño agujero en la tapa para introducir un par de hojitas de menta.

Sacamos el pudin de la nevera y rellenamos la mandarinas.

Tapamos con el sombrerito y servimos en una fuente. ELABORATION:

In a saucepan heat 300 ml of the milk with the chocolate until melted. 

In a bowl, beat the eggs with rest of the milk where we dilute the cornstarch previously. Stir well. 

Pour in the saucepan with the milk and molten chocolate while we stir from time to time until  it thickens to avoir lumps. 

Remove from heat and let cool at room temperature. Then keep in the fridge. 

In the meantime we prepare the mandarines. We cut the top to make a little”cover/hat” of the pumpkin. Empty the interior with a knife and a spoon. (You can keep the pulp and juice for a smoothie or a cake…).

Make a little hole in the hat to introduce a couple of mint leaves.

Take the pudding out of the fridge and fill the mandarines. 

Cover with the little covers and serve on a platter. 
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Versión de la receta original encontrada en el blog Yummymummykitchen.

A version of the original recipe found on the blog  Yummymummykitchen.

 
Fuente: este post proviene de Blueberries and Olives, donde puedes consultar el contenido original.
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