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Ensalada árabe de tomate, pepino y yerba buena


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La ensalada Arabe como le decimos en casa  es otra de las recetas que mi tía Marisol heredó de la Nona Berta (su suegra), y yo la adopté en mi casa porque la adoro!!!! Es simple, tiene montón de sabor y es bien sanita.

La Yerba buena es una de las hierbas que menos cuidado necesita para que crezca bien. Se adapta a diferentes climas y suelos y crece rápido, rápido!

Aquí les muestro como va el macetero que planté hace solo un par de semanas cuando me traje unas ramitas del jardín de la abuela de Fabien… y ya se llenó el macetero!!  En mi mini huerta tengo también Romero, Tomillo, Perejil, Cilantro y Ruda para el dolor de guatita como dice mi mamá

Una ensalada fresquita, ideal para acompañar carnes o pollo a la parrilla o al horno. Queda increíble con estos KOFTA O BROCHETAS PARA KEBAB o con unas HAMBURGUESAS MEDITERRANEAS.

 

 

Ensalada árabe de tomate, pepino y Yerba buena



 

Preparación

10 mins

Cocción

Total

10 mins

Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com

Para: 4 personas

Ingredientes  

4 tomates grandes

1 pepino grande o 2 chicos

1 diente de ajo

Puñado de Yerba buena o Menta fresca

Aceite

Sal

Vinagre de vino

  Paso a paso

Lava y corta en gajos gruesos los tomates y el pepino.

Pela el ajo y eliminale la nervadura central (para evitar que nos haga mal)

Lava y corta fino las hojas de yerba buena y mezcla todo en una ensaladera.

Adereza con el vinagre, aceite de oliva, sal y deja reposar al menos 30 minutos antes de servir.

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