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Ensalada de frutas con piñones, cebolla y cherry

INGREDIENTES

Un puñado de piñones

Lechuga rizada

Cebolla morada

Unos tomates cherrys

Un par de rodajas de piña

Un puñado de frambuesas

Un melocotón

Una manzana

Aceite de oliva

Unas gotas de vinagre de Módena
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE FRUTAS CON PIÑONES, CEBOLLA Y CHERRY

Picar la lechuga en trozos y ponerla en un poco de agua hasta que tenga un aspecto más fresco.

Partir los cherrys por la mitad.

Partir las frambuesas por la mitad.

Si el melocotón están en almibar, escurrirlo y partirlo en pequeños trozos. Si está en pieza, pelarlo y quitarle el hueso, partirlo en trozos pequeños.

Pelar la manzana, quitarla el corazón y partirla en trozos de igual tamaño que el melocotón.

Partir en trozos la piña.

Cortar la cebolla en juliana.

En una ensaladera mezclar todos los ingredientes y añadir el vinagre de Módena y el aceite. Dejar que macere un poco.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Receta enviada al concurso de la web elbullirdeagus.com ENSALADAS DEL VERANO 2015.

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