Mini Pimientos Rellenos de Quinoa con Vinagreta de Encurtidos

Receta Ensalada de Quinoa Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes Quinoa 2 Pepinos 1 Pimiento verde italiano 1 Pimiento rojo 2 Tomates kumato Queso feta 1 Manzana Gran Smith Atún en aceite Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos agua  y programamos manual, velocidad 4, 130º. La proporción será 1 taza de quinoa por e ...

Receta Tagliatelle con Salsa de Trompetas de la Mort y Jamón de Pato Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 35 minutos aprox. Ingredientes 2 paquetes de Pasta fresca (tagliatelle) 30gr Cebolla Sal 1 chorro de Aceite de oliva 50gr Trompetas de la mort frescas ½ litro Nata para cocinar Jamón de pato Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos dentro del bol la cebolla. P ...

Receta Crema de Ceps con Setas Shimeji salteadas Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 45 minutos aprox. Ingredientes 1 Cebolla Aceite de oliva 200gr de Ceps 50gr de Shiitake Shimeji 1 litro de Caldo de pollo 50gr Nata para cocinar 2 Cucharadas de puré de patatas Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla y picamos con PULSE unos 6 segundos. 2. Añ ...

Receta Plato típico de Arbúcies. Butifarra Negra, Monguetes del Ganxet y Sepia Autor Eduardo Domenech Raciones 4-6 Tiempo 35 minutos (aprox.) Ingredientes Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador, añadimos el aceite y calentamos. Programamos velocidad 3, 130º, 30 minutos. 2. Cuando pasen 3 minutos, añadimos la cebolla y el ajo laminado. 3. Cuando poche la cebolla, (pasados 8 min. apro ...

Receta Salsa de Pimientos Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolleta 1 Pimiento verde grande Aceite de oliva 1 chorrito de Vino blanco 200ml de Caldo de carne Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla. Picamos con PULSE unos segundos. 2. Añadimos un chorro de aceite. Programamos cocción lenta P1, ...

Receta Estofado de Verduras Autor Eduardo Domenech Raciones 4 Tiempo 45 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Alcachofas limpias 1 Calabacín 1 Boniato grande ½ Brócoli ½ Coliflor 6-7 Patatas pequeñas ½ litro de Caldo de pollo o agua Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor (utilizaremos este accesorio en lugar de mezclador porque al tener las aspas nos removerá mejor la cantidad que vamos a ...

Receta Ensalada de Brotes Tiernos con Gambas, Mejillones, Salmón Ahumado y Vinagreta de Granada Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Bolsa de brotes tiernos Mejillones Gambas o langostinos Salmón ahumado ½ Granada Aceite de oliva 1 chorrito de Crema de vinagre de Módena Sal Elaboración: 1. Llenamos de agua el bol hasta la marca de 0.7L. Ponemos los mejillones ...

Receta Lomo de Bacalao Confitado en Vainilla con Parmentier de Boniato y Mermelada de Tomate Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 45 minutos aprox. Ingredientes Bacalao desalado Aceite de oliva 1 Vaina de vainilla 75gr Mantequilla 1 Boniato asado 1 Cucharada de nata para cocinar Sal Mermelada de tomate Elaboración: 1. Ponemos aceite en el bol, lo suficiente como para practicamente cubrir el ba ...

Receta Ensalada de Pasta Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo Ingredientes Pasta seca de colores (Tulipanes o la que tengamos) 2 manzanas ácidas, peladas y troceadas Tomates cherry Ventresca Espárragos de bote Cebollino ½ pepino Para la vinagreta El zumo de 1 limón ½ Piña natural Albahaca Aceite de oliva Miel Vinagre de Módena Sal Pimienta 1 unidad de Tofu (en lugar de queso fresco) Elaboració ...

Receta Gulas al Ajillo con Gambas Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 15 minutos Ingredientes 180gr Gulas 2 dientes de Ajo 2 cucharadas de Aceite de oliva 1 Guindilla cayena Gambas (frescas o descongeladas) Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol el aceite y calentamos. Programamos cocción lenta P1, 130º, 3 minutos. 2. Añadimos el ajo cortado en láminas finas. Pr ...