Estofado de Verduras

Receta Berenjenas Rellenas de Verduras Autor Lourdes Alcober Raciones 2-4 Tiempo 35 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes 2 Berenjenas 1 bolsita de verduras variadas ya cortadas 3 cucharadas soperas de Harina 4 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal Especias 150-200ml de Leche Queso rallado para fundir/ gratinar Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Cortamos las berenjenas p ...

Receta Estofado de Ternera Rossinyol y Chocolate Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 75 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolla grande Aceite de Oliva 750gr de Ternera para guisar 15cl de Vino tinto 400ml de Caldo de pollo 1 bandeja de Camagroc 1 bandeja de Rosellon 5 onzas de Chocolate Sal Hola! La receta que publicamos hoy, la prendí a preparar en la sesión culinaria cocina de mercado, con e ...

Receta Estofado de Verduras, Garbanzos y Bacalao Autor Eduardo Domenech Raciones 4-6 Tiempo Ingredientes 3 Puerros (500gr aprox.) 3 Zanahorias Col blanca (300gr aprox.) 2 dientes de Ajo (grandecitos) 1 paquete de Bacalao desalado (300gr aprox.) 100gr aprx. de Garbanzos cocidos 500gr de Judías verdes Aceite de oliva 250gr de Caldo de pollo 750gr de Agua Sal Hola! Esta receta que os traigo, la apre ...

Receta Ensalada de Quinoa Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes Quinoa 2 Pepinos 1 Pimiento verde italiano 1 Pimiento rojo 2 Tomates kumato Queso feta 1 Manzana Gran Smith Atún en aceite Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos agua  y programamos manual, velocidad 4, 130º. La proporción será 1 taza de quinoa por e ...

Receta Mini Pimientos Rellenos de Quinoa con Vinagreta de Encurtidos Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 25 minutos aprox. Ingredientes 200gr Quinoa Agua Mini pimientos Para la vinagreta Pepinillo Oliva negra Oliva Gazpacha Ajo dulce 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorro de Vinagre de Módena caramelizado Sal Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos agua  y programamos manual ...

Receta Fideos Con Verduras Autor Loli Díaz Álvarez Raciones 4 Tiempo 50 minutos Ingredientes 1 Cebolla ½ Pimiento rojo Un trozo de berenjena Un trozo de calabacín 2 Zanahorias 1 Diente de ajo 1 Bote de pisto 2 Cucharas de aceite de oliva 2 Botes de agua Chorrito de vino blanco Cubito caldo de pollo 250 gr Fideos gruesos Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el v ...

Receta Fresones Rellenos de Maracuyá y Tierra de Oreo Autor Eduardo Domenech Raciones Tiempo 10 minutos Ingredientes 250gr Nata montar (mínimo 35% MG) 2-3 cucharadas de Yogur de melocotón y maracuyá Galletas oreo Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol la nata, (es importante que esté fría). Le damos velocidad progresiva 5-6 hasta que monte. Sabremos que está lista po ...

Receta Tallarines con Verduras Autor María Luisa M Raciones 2-4 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 1L ½ de Agua 260gr de Tallarines 1 Calabacín 2 Zanahorias 200gr de Champiñones 1 Cebolla 3 dientes de Ajo 1 hoja de Laurel 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva suave (más un chorrito para cocer la pasta) Sal Pimienta 1 chorrito de vinagre de Módena en crema (opcional) Hola! Hace tiempo que no ...

Receta Plato típico de Arbúcies. Butifarra Negra, Monguetes del Ganxet y Sepia Autor Eduardo Domenech Raciones 4-6 Tiempo 35 minutos (aprox.) Ingredientes Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador, añadimos el aceite y calentamos. Programamos velocidad 3, 130º, 30 minutos. 2. Cuando pasen 3 minutos, añadimos la cebolla y el ajo laminado. 3. Cuando poche la cebolla, (pasados 8 min. apro ...

Receta Terrina de Calabacín con Pollo y Verduras Autor María Luisa M Raciones 2-4 Tiempo 55 minutos (aprox.) Ingredientes 3 Calabacines 1 pechuga de Pollo 1 Cebolla mediana 1 zanahoria 1 lata de Champiñones laminados 3 Patatas medianas 3 cucharadas de Aceite de oliva suave 700ml de Agua Sal 1 pizca de Pimienta 2 cucharadas soperas de Salsa de soja 70gr de Queso emmental rallado Hola! Hoy os traemo ...