He tirado de restos que tenia en el frigo, nada especial asique podéis modificar los ingredientes a vuestro apaño.
El brócoli es una verdura de sabor fuerte aunque menos que la coliflor pero aunque no os guste mucho en esta receta apenas tiene sabor y hace que quede más jugoso. Así que manos a la “cocina”.
Ingredientes
200 g de brocoli cocido
3-4 filetes de salmón ahumado
6 huevos
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de nata (crema de leche)
1 lamina de masa quebrada
Sal
Nuez moscada
Pimienta negra
Mozzarella
Elaboración
Batimos los huevos hasta que se empiecen a montar con un poco de sal.
A continuación agregamos el brócoli, el salmón cortado en tiras finas, la leche y la nata (crema de leche).
Mezclamos bien y ponemos las especias.
Precalentar el horno a 200ºC.
Cortamos la mozzarella y reservamos.
Colocamos la masa en un molde para meter al horno, pinchamos la base con un tenedor y llevamos la masa hasta los bordes de la fuente. Recortamos lo que sobre y ya tenemos preparada la base.
Añadimos todo el relleno que hemos preparado y por último colocamos las rodajas de queso mozzarella por encima.
Metemos al horno unos 35-40 minutos.
Reriramos y dejamos enfriar.