comunidades

Tarta alemana de crema de limón con gelatina de naranja

INGREDIENTES

200 g de bizcotelas

100 g de mantequilla sin sal

600 ml de nata (crema de leche) para montar

400 g de quark (yogur batido con queso)

15 hojas de gelatina

175 g de azúcar

200 ml de zumo de naranja

4 limones

Esencia de vainilla
ELABORACIÓN DE TARTA ALEMANA DE CREMA DE LIMÓN CON GELATINA DE NARANJA

Ahora en un bol, echamos la ralladura de un limón, el zumo de dos limones, el azúcar y el quark y lo mezclamos todo con las varillas de mano y reservamos.

A continuación, echamos en otro bol 600 ml de nata (crema de leche) bien fría, 80 g de azúcar glas y vamos batiendo a velocidad media. Cuando coja un poco de cuerpo, le añadimos una cucharadita de esencia de vainilla y seguimos batiendo, hasta que este montada.

En ese momento la mezclamos con la mezcla de quark y limón que teníamos reservada, y mezclamos suavemente para que se baje
lo menos posible.

Cuando esté integrada las dos mezclas, cogemos unas diez cucharadas y la calentamos en el microondas sin que hierva. Ahí diluimos 10 hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría y la mezclamos con nuestro relleno.

Sacamos el molde de la nevera y ponemos rodajas de limón rodeando el molde y pegados a sus paredes, de modo que cuando desmoldemos se vean y a continuación echamos la crema en el molde aplanamos y unas tres horas en el frigorífico (pero si son cuatro mejor).

Pasado ese tiempo, calentamos un poco 200 ml de zumo de naranja y en el diluimos 5 hojas de gelatina, previamente hidratadas en agua fría. Esperamos que se temple un poco (casi fría) y se la echamos por encima a nuestra tarta, poniendo una cuchara al revés para tratar de no hacer hoyos y la dejamos otra vez en el frigorífico unas tres o cuatro horas más. Luego la sacamos.
Receta enviada al Concurso “La Navidad con Cítricos es más Sana” de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

La entrada Tarta alemana de crema de limón con gelatina de naranja aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES Para la masa de cannoli: 1 1/3 tazas de harina 1/4 de cucharada de sal 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharadas de mantequilla 6 cucharadas de vino marsala 2 hue ...

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

Recomendamos

Relacionado

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 500 g de queso mascarpone 16 cucharadas soperas de azúcar 500 g de nata para montar 11 hojas de gelatina Zumo de naranja: 5 vasos normales Ralladura de 2 naranjas 200 g de galletas María 100 g de mantequilla 1 chupito de cointreau ELABORACIÓN DE TARTA DE MOUSSE DE NARANJA Y QUESO MASCARPONE CON ZUMO DE NARANJA NATURAL Para la base, moler las galletas y mezclar con 100 g de mantequilla ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para la base: 200 g de bizcochos 100 g de mantequilla 2 cucharaditas de cacao puro Para la crema: 750 ml de nata para montar 400 g de quark (yogur y queso batido) 100 g de azúcar 150 g de nueces picadas 10 láminas de gelatina neutra Para la cobertura: 1 vaso de leche 100 g de chocolate con leche 50 g de azúcar 4 laminas de gelatina neutra Para decorar: Nata montada Nueces Barq ...

Concurso Navidad con cítricos NaranjasHoy Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES 1 l de nata liquida 350 g de azúcar 2 yogures de limón Ralladuras de dos limones 1 vaso de zumo de limón 2 sobres de cuajada Para la base: 1 paquete de galletas 100 g de mantequilla Para la cobertura: 150 ml de agua 1 vaso de zumo de limón 200 g de azúcar 4 hojas de gelatina ELABORACIÓN DE TARTA DE LIMÓN CON ZUMO NATURAL DE LIMÓN Molemos las galletas y derretimos la mantequilla, l ...

Crea tu propio menú Flanes mousses y cremas ...

INGREDIENTES Bizcocho ligero para la base 1 huevo 25 g de azúcar 20 g de harina Bavaroise de naranja; 250 ml de zumo de naranja 1 naranja en ralladura 1/4 limón en ralladura 65 g de azúcar 6 g de gelatina en colas de pescado 5 ml de licor de naranja 175 g de nata para montar Gelatina de naranja: 75 g de zumo de naranja 75 g de azúcar 2 g de gelatina en colas de pescado Caramelo líquido para ...

Cocina alemana Cocina internacional Crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 200 g de bizcochetas 100 g  de mantequilla 200 g de chocolate blanco 10 + 5 hojas de gelatina neutra 3 mangos 400 g de quart (yogurt batido con queso) 600 ml de nata para montar 150 ml de zumo de naranja 100 g de azúcar ELABORACIÓN DE TARTA ALEMANA DE CREMA DE MANGO Cogemos las bizcochetas y las molemos finamente con la batidora. Derretimos la mantequilla en el microondas y rayamos la ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para la base: 170 g de galletas digestive 50 g de mantequilla 100 g de naranja confitada Para el relleno de chocolate: 300 g de chocolate fondant 400 ml de nata líquida 400 ml de leche 2 sobres de cuajada Para la cobertura 6 naranjas 4 hojas de gelatina neutra 100 g de azúcar ELABORACIÓN DE TARTA DE NARANJA Y CHOCOLATE Trituramos las galletas con la naranja confitada hasta deja ...

Concurso Navidad con cítricos NaranjasHoy Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES 8 hojas de gelatina 9 naranjas 4 yemas 100 g de azúcar 500 ml de nata liquida 3 bases de bizcocho de 26 cm de diámetro y un cm de grosor 450 g de mermelada de naranja ELABORACIÓN DE BIZCOCHADA DE NARANJA Poner a remojar la gelatina en agua fría. Lavar una naranja en agua caliente, secar y rallar. Exprimir esa y cinco naranjas mas, colar el zumo y medir 250 ml. Batir al baño maría con ...

Crea tu propio menú Postres Tartas ...

INGREDIENTES Para la base: 200 g de galletas María 100 g de mantequilla sin sal 15 g de cacao puro 45 g de nueces picadas Para la crema: 7 mandarinas 200 ml de nata para montar Un yogur natural Una clara de huevo 6 hojas de gelatina neutra 100 g de azúcar Para decorar: Fideos de chocolate Guindas Una de las mandarinas ELABORACIÓN DE TARTA DE MOUSSE DE MANDARINA CON BASE DE CACAO Y NUECES Mol ...

Crea tu propio menú Flanes mousses y cremas ...

INGREDIENTES 1/2 l de nata 100 g de queso crema Ralladura de naranja 100 g de azúcar Un sobre de cuajada 100 ml de nata 150 g de chocolate fondant Virutas de chocolate Hojitas de menta Gelatina de naranja ELABORACIÓN DE CUAJADA DE QUESO CON CHOCOLATE Y GELATINA DE NARANJA En un cazo ponemos a calentar 250 ml de nata, con la ralladura de naranja,y reservamos el resto, cuando comience a hervir, apar ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 200 g de bizcochos 100 g de mantequilla sin sal 6 melocotones naturales (o 12 mitades en almíbar) 500 ml de nata para montar 10 hojas de gelatina neutra 2 yogures naturales 1 vaso normal de zumo de naranja 1 chupito de licor de melocotón 100 g de azúcar ELABORACIÓN DE TARTA DE NATA Y MELOCOTÓN Molemos finamente los bizcochos (o galletas las que queráis). Derretimos la mantequilla en e ...